竹笋特有的香味具有增进食欲、促进消化、增进食欲的作用，可用于治疗消化不良、厌食,对于食欲不振、消化不良、腹痛腹胀的人，适当食用竹笋，通过滋养胃经，有很好的增进食欲、消化食物的作用,如笋子鲫鱼汤，笋子煮猪肉，笋子煮米粥，现在笋子做成笋干，玉兰花片，罐头,功效1,竹笋的作用:1。
功效1。开胃健脾。竹笋特有的香味具有增进食欲、促进消化、增进食欲的作用，可用于治疗消化不良、厌食。2.增强身体免疫力。竹笋中植物蛋白、维生素和微量元素的含量很高，有助于增强机体免疫功能，提高防病抗病能力。3、解毒化痰。竹笋味甘，微寒，低脂低糖。孕期上火或咳嗽痰多的孕妈妈吃竹笋，有助于清热解毒、化痰止咳。贵德鲜笋含水量高，竹笋含水量90%，冬笋含水量85%。它们是鲜嫩的食物，不耐储存和长途运输。作为一种蔬菜，一直深受人们的喜爱，其风味鲜嫩可口，被视为菜肴中的珍品。竹笋不能生吃。单独煮的时候有苦味，口感不好，但是和肉一起炒，吃起来特别好吃。竹笋可以用来煲汤或烹饪，可以做出许多美味的菜肴。如笋子鲫鱼汤，笋子煮猪肉，笋子煮米粥，现在笋子做成笋干，玉兰花片，罐头。
竹笋的作用:1。可以刺激食欲，消化食物，因为从中医食疗的角度来说，竹笋入胃经。对于食欲不振、消化不良、腹痛腹胀的人，适当食用竹笋，通过滋养胃经，有很好的增进食欲、消化食物的作用。2.可以促进排便，防止便秘，因为竹笋含有丰富的膳食纤维，可以吸水膨胀促进大便形成，还可以机械刺激肠道蠕动，促进大便排出。对于便秘的预防，适当吃竹笋效果非常明显。
朋友你好，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素b1、b2和维生素c，竹笋的蛋白质上乘，对蛋白质代谢起重要作用的必需氨基酸色氨酸、苏氨酸苯丙氨酸、谷氨酸和具有磁性蛋白质构型作用的胱氨酸都有一定含量，是优质的健康蔬菜。竹笋味甘，微寒，无毒。它们具有清热化痰、益气健胃、消积导滞、利水道、清胃消食的功效。它们的脂肪、糖分和纤维含量也很低。吃竹笋可以预防便秘，预防大肠癌。含竹笋脂肪淀粉的食品是天然的低脂低热量食品，是肥胖者减肥的最佳食品。
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