干虾怎么吃，大干虾子怎么做好吃

本文目录一览

1，大干虾子怎么做好吃
2，干虾怎么做好吃
3，晒干的虾怎样做好吃
4，干虾怎么做才好吃

1，大干虾子怎么做好吃

先用温水浸泡个把小时后晾干备用。起锅少许油，稍微爆香葱姜蒜，辣椒，倒入干虾爆炒，滴两滴料酒，加点胡椒粉，调味料，起锅，享用 ~~

我最近也遇到这个问题，我想了下装备咋样处理，1、用水泡软，切成丁，加点韭菜包饺子吃。2、泡个把小时后晾干起锅少许油，稍微爆香葱、姜蒜、辣椒，倒入干虾爆炒，滴两滴料酒，加点胡椒粉，调味料，

加点胡椒粉， 1，稍微爆香葱，加点韭菜包饺子吃，滴两滴料酒，倒入干虾爆炒。 2我最近也遇到这个问题，我想了下装备咋样处理、泡个把小时后晾干起锅少许油，切成丁、用水泡软，调味料、姜蒜、辣椒再看看别人怎么说的。

大干虾子怎么做好吃

2，干虾怎么做好吃

1、蒜茸焖干虾用料：干虾，蒜，油，料酒，蚝油作法：1 干虾洗干净，用水泡20至30分钟，泡虾的水不要倒掉，备用。 2 蒜多一点，剁成细末。 3 锅放火上，放油一勺（火锅勺），七成热后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入虾炒，烹入料酒。 4 炒后放入泡虾的水，水可多一点，因为要把干虾煮软，中小火煮，20分钟左右。 5 这时余一小部分水，放入蚝油，继续煮，至收干汁。 2、干虾萝卜汤先说主料：白萝卜约3两（切条备用）干虾（大个）约15个配料：姜葱花鸡精 1，把水烧开，放入红枣和姜片，用中火煮3分钟，充分把姜汁煮出来水会煮成淡淡的黄颜色。 2，放入切好的白萝卜条，中火煮3分钟，这时白萝卜基本已经酥软 3，放入已经泡好的干虾，因为虾是咸的，所以基本不用放盐，这就适自己口味来定了，放入鸡精，用小火煮大概10分钟，放入葱花好了，可以起锅了，喜欢香油味道还可以滴几滴香油。一道鲜美的干虾萝卜汤就做好了

干虾笃面筋的做法步骤1看看原料吧2干虾用温水稍微泡一会儿，面筋撕成小块。3面筋焯水，去除油份，控干备用。4姜片炝锅，放入干虾，用小火煸香。5放入料酒，酱油，白糖，盐少许，加水。6放入面筋，用中火咕嘟。7等面筋笃透，放入味精，用水淀粉勾芡。8出锅前，放入菠菜炒熟即可。

干虾一般来说是有点咸的。在做以前，先把干虾放在容器里再放些温水，浸一个小时左右。然后把水倒掉，放葱、姜片、料酒、鸡精、少许糖，蒸半小时左右。这样的虾很有韧劲，是很好的休闲食品和下酒小菜。另一种做法是，咸肉虾干菜饭。把虾在温水里略浸一会，剥掉外壳待用。起油锅投入葱姜煸出香味，加入咸肉煸炒一会，和虾干、菜一起倒入事先淘好的米中，加适量的盐、鸡精搅拌均匀开锅后焖半小时。一锅喷香的咸肉、虾干菜饭，让人回味无穷啊。

1、干吃，当零食那样干吃，老妈自晒的大海虾干吃很过瘾的 2、煲汤，煲莲藕绿豆汤时下几只干虾可以让莲藕更粉汤更鲜 3、姜醋蛋汤(女人m后的简易补汤)，几片瘦肉拌姜丝炒熟，加两碗水+煎好的荷包蛋+几只干虾，盖盖子焖锅小火5分钟左右，最后滴几滴陈醋(看你喜欢怎样的酸来控制用量)，起盘，热辣辣的，我很喜欢喝 4、煲粥，用料随意搭配吧，干虾可以提鲜味，喜欢香口点的可以把干虾爆香后下锅 5、炒菜，爆香后搭配自己喜欢的蔬菜瓜果炒，我喜欢苦瓜干虾炒鸡蛋 6、炒饭，干虾切粒跟其他材料爆香炒饭就可以啦

干虾怎么做好吃

3，晒干的虾怎样做好吃

食材主料干虾500g方法/步骤1先将姜蒜剁成末，干辣椒切段，葱切成细末状，准备好番茄沙司、酸辣酱。2 将干虾用水加料酒浸泡，如果能浸泡时间长点就最好，有利干虾发透，时间紧的话，浸泡也不要少于两个小时。清理浸泡好的干虾，去须去头。3 锅上油，小火煎虾，等到颜色变金黄时捞起。4最后放油下葱姜蒜、干花椒、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱，大火略翻炒，下干虾，倒入红酒、水，略没过虾，加入白糖，转小火上盖焖。5 汤汁变少时，加入鸡精大火翻炒，捞出虾装盘，再来抄汁，将汁淋在虾上，撒上葱花，即成美味的红烧干虾。END注意事项干虾要多泡一会，泡到软就最好。油炸的时间不宜过久，不然就焦了，影响口感。汤汁要浓稠一点。

虾干首先用水洗干净然后用温水浸软然后用刀背把虾干拍菘就可以做菜了。（1）大煮干丝是淮扬名菜主要配料有：虾干,豆腐皮切丝，鸡丝,姜丝,开水。想配料丰富点可加胡萝卜丝,香菇丝。（2）调味料：盐,鸡粉,胡椒粉,糖。（3）制作方法：首先把豆腐皮丝用开水滚一下捞起,烧红锅下油把鸡丝炒熟捞起备用,下油把虾干爆香在下姜丝一齐爆香下一碗半开水把豆腐皮丝鸡丝一齐小火煮5分钟左右把调味撒一点胡椒粉即可。（注意不能把汤煮干,要有汤浸住来吃。）家里如果有微波炉就直接把虾干冼干净浸软拍菘放入微波炉里烘干香,拿来送啤酒绝对一流。 ----------------------------晒干的虾首先要在食用之前浸泡在温水里面，泡个半天就可以进行烹饪，晒干的虾是有一些沙子的，因此浸泡的水最好倒掉，或者你能过滤掉沙子用浸泡的汤来烧制别的汤，比方冬瓜虾米汤。就是冬瓜切丝，和虾米一起煮成汤就ok，很简单的，干的海鲜主要是用来熬汤提味的。 1可以煲粥，配些瘦肉、姜丝、鲜鱿鱼。 2用来炒饭，先过油炒下，炒些包心菜丝和火腿丝，再下饭来翻炒。 3不怕硬的话，可直接油煎炒，很香！-------------------------干对虾酒店的做法是,先用温水浸软后拍一下码在盘中,刷上一层花椒油,放微波炉中高火2分钟,取出洒点椒盐就可以了--------------------美食主料≯ 对虾6个(0.5市斤) ≮美食高料≯ 精制油、美极酱油、番茄沙司、葡萄酒、盐、糖、葱、姜、大蒜 ≮美食厨具≯ 平底不沾锅 ≮美食做法≯ 1.洗净对虾，翦去须、脚，沥水； 2.蒜、姜、葱切成末待用； 3.上锅，双排小火，油少许，至5成热，放入对虾，翻煎两面，5分钟后放入蒜末、姜末(注意不要炒焦了)，继续煎至9成熟； 4.(此时双排小火)倒入葡萄酒、美极酱油、番茄沙司、糖、少许盐，翻煎两面，5分钟后即可起锅装盘，撒上葱末。做法 1.去了皮,炒鸡蛋,加点韭菜 2.把整个虾和豆腐一起炖 3.用盐水煮着吃 ----------------------材料：大对虾（约120克/个）2个，小葱3根，蒜6瓣，姜半块调料：料酒、豆豉酱、鸡精、糖、水淀粉各适量准备工作：1、将对虾去虾芒、虾脚，用剪刀将背部全剪开，去掉虾线，再用小刀将虾肉一剖为二，深及虾腹部，但不要将虾腹部剖开。用厨房用纸将虾上的水吸干备用。2、葱白与葱绿分开，葱白剁碎与同样剁碎的姜与蒜混合到一起，葱绿切粒备用。做法：1、锅内热油（油量稍大些），四成热时，放入对虾，中火将虾的两面煸干。2、将虾捞出备用，并倒出一部分油（这个虾油可以用来下面条哦！）3、锅内留少量油，下入葱、姜、蒜末用中火煸出香味。4、加入豆豉酱，煸香。5、加入少量的水(一定不能多哦！），烧开后，下糖、鸡精调味，放入虾，再烹入料酒，保持中火，然后一边烧一边用大勺子将锅底的调料往虾身上烧。6、约10分钟待汁收稠后，改小火，沿锅边倒入适量的水淀粉，不停晃动锅使料汁完全吸附在虾身上，起锅前淋入少许刚刚倒出来的熟油撒上葱绿即可。经验分享：用同样的方法，还可以做其它品种的虾，以及鱼、贝类，一样的美味无比哦！

晒干的虾怎样做好吃

4，干虾怎么做才好吃

油爆小虾: 主料：小河虾或者小草虾辅料：黄瓜调料：葱、姜、米醋、料酒、胡椒粉、白糖、盐、老抽、酱油烹制方法： 1、鲜活小虾清理头尾，葱、姜分别切成末； 2、坐锅点火放入油，油热后将虾放入炸酥取出； 3、炒锅加底油、葱姜炝锅后加入料酒、醋、老抽、盐、糖、胡椒粉醋、调匀后加入炸好的虾煸炒至均匀即可。茶焖大虾: 主料：大对虾辅料：乌龙茶、葱、姜、花生碎、枸杞、炒芝麻调料：盐、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉、番茄沙司烹制方法： 1、将大虾去掉沙袋、沙线洗净，葱姜切碎，茶叶用温水泡开； 2、坐锅点火倒入油，油热后，将茶叶控干水分，放入锅中炸酥，捞出放入花生碎、枸杞、芝麻拌匀放入盘中； 3、锅中留底油，放入葱姜煸炒，再放入大虾煎红后，加入料酒、番茄沙司、胡椒粉、白糖、盐、鸡精调味，加入茶水焖几分钟即可，出锅后将对虾摆在茶叶周围即可。特点：茶香浓郁，味道鲜美。酱油虾: 主料：河虾辅料：葱、姜、蒜调料：盐、鸡精、白糖、酱油、料酒、醋烹制方法： 1、将河虾洗净，加入少许醋、料酒腌制片刻，坐锅点火倒入适量油，待油热后放入河虾炸酥捞出； 2、取一器皿，放入葱、姜、蒜末、老抽、鸡精、盐、白糖，倒入开水搅拌均匀，将炸好的河虾放入即可，特点：虾酥脆，鲜嫩可口。炸烹凤尾虾: 主料：青虾辅料：黄瓜、玉米淀粉、鸡蛋调料：葱、姜、蒜、料酒、鸡精、盐、香油、胡椒粉制作方法： 1、将青虾去头、皮留尾加入料酒、鸡精、盐、葱、姜腌制入味； 2、用淀粉鸡蛋加入少许水和油搅拌成糊状，加入腌制好的凤尾虾； 3、将黄瓜切片，葱姜切丝，蒜切片，加入料酒、鸡精、盐、胡椒粉、料酒、白糖和少许清汤做成汁； 4、坐锅点火倒入油，油温6成热时放入凤尾虾炸成金黄色捞出； 5、锅内留余油，油热加入炸好的虾，倒入调好的汁，翻炒均匀淋入香油即可食用。特点：口味鲜美，外酥里嫩。

香辣油焖大虾干材料大虾干，芹菜杆，干辣椒做法1.先将虾干放到水龙头底下冲洗一番滤干水； 2.干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段； 3.坐锅热油，调小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用； 4.下虾干到香辣油的小火炸一会儿，喷少许水稍焖，依口味调少许盐，水份干后再喷一次水，再焖； 5.下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少许鸡精拌匀就ＯＫ了！干虾炒粉干原料：粉干，干海虾，圆白菜，猪肉配料：猪油，生抽，料酒做法1、把粉干用温水泡十分钟泡软。 2、猪肉切片，用生抽腌制十分钟。 3、干海虾去虾皮，洗净。 4、圆白菜半个，切细条。 5、热锅倒猪油，先将肉片炒3分钟，再把干海虾倒入锅内，加一勺料酒约炒2分钟。 6、把粉干倒入锅内，加2大勺生抽，用筷子炒匀约3分钟。锅内可加适量温水。 7、最后加圆白菜约炒2分钟即可。银鱼干虾干蒸芋丝做法材料：虾干50克、银鱼干50克、腰果（烘香压碎）30克、芋头300克、日本蟹籽20克、丝瓜100克、红椒丝10克、姜丝少许，盐、豉油、花生油各适量。做法：虾干、银鱼干用清水泡软备用；丝瓜去皮洗净，切条备用；芋头去皮洗净，切成芋丝飞水，沥干水分与虾干、银鱼干、腰果、日本蟹籽、丝瓜、姜丝和适量的盐、豉油、花生油拌匀后上碟，入蒸炉蒸10分钟，拿出撒上椒丝便可。西兰花烧干虾材料西兰花一棵，干对虾100g，盐，糖适量，湿芡粉少许做法1.西兰花掰成小块，洗净 2.炒锅放少许油烧热放入西兰花煸炒，加干虾，加料酒，一碗水，烧开后，改小火烧10分钟，加盐糖，大火收汁，淋入湿芡粉勾明欠即可出锅装盘

1，蒸之。2 煮大白菜

用微波炉烤比较好吃。

虾干豆腐沙锅食材：高汤半沙锅水豆腐半块干虾仁20克左右瘦肉100克水晶粉适量调料：盐、葱姜、香菜、麻油少许做法： 1、干虾仁洗净，用温水泡半小时，肉切丝，姜切丝、葱切碎； 2、水豆腐打成小块或片，用加了盐的开水煮1—2分钟，捞出控水； 3、沙锅坐火，放入高汤、干虾仁及泡虾的水及肉丝、姜丝，大火烧开，打去浮末，关中小火煲15分钟； 4、下入豆腐块煮10分钟，下粉丝继续煮5分钟； 5、加盐、葱碎、香菜碎调味，淋麻油即可。注：豆腐用盐煮一下再煮不易碎。 —————————————————— 娃娃菜虾干汤主料：虾干、娃娃菜做法： 1. 锅中放一大碗水烧开后，放入虾干、姜丝，再倒一点料酒，煮开后转小火10分钟左右（把虾干的鲜味煮出）。 2. 娃娃菜掰开洗净甩干水份，竖向切成条。 3. 锅里虾干煮十分钟后，开盖放入娃娃菜，再盖上盖子一两分钟即可调入少量盐和鸡精出锅。 ps： 1. 想要汤色清，用小火煮。 2. 盐的用量根据虾干的咸度来调节。 ---------------------------------------------------------- 虾干萝卜丝汤制作材料：主料：青萝卜100克,虾仁5克做法： 1. 将虾干用开水洗净； 2. 青萝卜洗净，切成细丝，用开水焯一下捞出控净水； 3. 汤锅置火上，放油烧热，下葱末炝锅，随即放入虾干煸炒片刻； 4. 加入牛奶、高汤、萝卜丝，待汤开后，撇去浮沫，放入味精，起锅盛入汤碗内即成

清蒸：洗干净放碟里；用一点点水浸半小时（水别倒掉）；然后里淋上花生油放锅里蒸5分钟撒上葱花；淋上酱油拌匀。