在开春的这一天，汉族人讲究买一个萝卜吃，这个萝卜叫咬春,咬春的意思是“把草咬到根上，那你就什么都能做了”,那时候再穷的人也要买个萝卜给孩子咬咬春因为这是习俗,咬春表示“咬草根，无所不能”,这一天立春要吃春饼，是咬春，也有人叫春饼,开春吃春饼的习俗叫“咬春”。
在开春的这一天，汉族人讲究买一个萝卜吃，这个萝卜叫咬春。因为萝卜味辣，意思是古人“咬草根，无所不能。”老北京人讲究时令食品。这一天立春要吃春饼，是咬春，也有人叫春饼。这一天，从一大早就有人挑着担子在巷子里喊:萝卜和梨。那时候再穷的人也要买个萝卜给孩子咬咬春
因为这是习俗。开春吃春饼的习俗叫“咬春”。这种风俗起源于唐朝。因为在立春，当春天重返大地时，万物复苏，各种蔬菜发芽，人们很早就开始尝试，所以他们用面团包裹五颜六色的时令蔬菜，卷成卷，蒸或炸，称之为春饼，这意味着丰收，并互相赠送，以庆祝春节，祈求丰收。及时进食是心与自然的沟通。吃符合季节的食物，就是把整个四季都放进嘴里。老北京最讲究吃春饼。必须卷成筒状，从头到尾吃，意思是“一个头一个尾”。馅饼皮:有几种，热的，烙的，蒸的。荷叶饼皮是一种煎饼，里面有热面条。就是用两小块中间有油的水，卷成煎饼，熟了之后再剥成两块。
3、 咬春有什么寓意咬春的意思是“把草咬到根上，那你就什么都能做了”。春天在中国民间广泛传播，中国人在春天开始的第一天吃蛋糕、春卷或萝卜，这不仅是为了预防疾病，也是为了迎接春节，唐《四季宝镜》记载:“立春，食芦、春饼、莴苣，无‘菜’。”可见唐朝的人已经开始尝试春菜，吃春饼了，咬春表示“咬草根，无所不能”。春天在中国民间广泛传播，中国人在春天开始的第一天吃蛋糕、春卷或萝卜，这不仅是为了预防疾病，也是为了迎接春节，唐《四季宝镜》记载:“立春，食芦、春饼、莴苣，无‘菜’。”可见唐朝的人已经开始尝试春菜，吃春饼了。
