凉拌黄花菜，凉拌黄花菜怎样做

1，凉拌黄花菜怎样做

榨“少许”辣椒油里面同时放入拌菜调料（粉末状的）如果不放入油中直接拌在菜里面味道没那么好把黄花菜焯两遍当然你煮一下也行然后倒入油中熄火直接在锅里拌方便些放酱油醋少许盐为了美观可以切点红绿尖椒丝也不影响味道

凉拌黄花菜怎样做

2，凉拌黄花菜的做法

主料：黄花菜（干）500克调料：小葱3克,盐3克,香油8克,辣椒油3克凉拌黄花菜的做法：1. 将干黄花菜放入水中仔细清洗后，捞出；2. 锅加水烧沸，下入黄花菜稍焯后，装入碗中；3. 黄花菜内加入香油、盐、红油一起拌匀即可。凉拌黄花菜的制作要诀：拌黄花菜时一定要先挤干水分。

新鲜黄花菜有毒，一定要煮熟了吃用开水煮熟！过凉水！控干水分！撒点五香粉，花椒，干椒丝！烧点热油泼一下。然后放盐，醋，酱油，拌匀就可以了，

最重要的是先把黄花菜洗净用开水焯一下，就是在开水中烫一下，让后捞起加盐味精，辣椒粉，香油，醋，再用少量葱花拌匀，很简单的，看个人口味调。

凉拌黄花菜的做法

3，凉拌黄花菜怎么做好吃

1先将黄花菜用清水泡半个小时左右2把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用，将青瓜胡萝卜切丝。3.锅内加入适量清水煮沸，加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟4将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中5再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中煮3-4分钟捞出置入备好的凉开水中6加入少量油烧热爆香姜丝和蒜头7用油煎一下生的耗油8关小火倒入酱油9把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内，把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入.迅速拌匀10.最后加点香芝麻油和白醋拌匀，因人而异可适当再加些其它配料小诀窍管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.

凉拌鲜黄花菜的做法把已经开花的黄花菜摘除其花蕊，没开花的就不用管啦，冲洗，然后浸泡20分钟，当然时间越长越好。因为鲜黄花菜中的有毒物质是秋水仙碱，它具有可溶于水的物理特性，用清水浸泡时可以溶解于水中。把泡好的黄花菜放在开水里焯熟，焯的时候在开水里加点盐跟食用油起护色作用。秋水仙碱的另一个特性就是加热到60度左右就会失活，所以用开水焯一下就更加安全了。把焯好的鲜黄花菜捞出冲凉，然后再次用清水浸泡2小时左右，这样就可以彻底的把秋水仙碱去除干净了。加味极鲜，醋，花椒油，盐及少量白糖调味，装盘开吃！

凉拌黄花菜怎么做好吃材料黄花菜、芹菜、胡萝卜、盐、味精、辣椒油、均适量做法1、准备好芹菜、胡萝卜、芹菜2、芹菜切段。3、把芹菜和黄花菜放开水锅中烫一下。4、胡萝卜切成丝。5、把胡萝卜、烫好的菜放入盆中加盐、味精、辣椒油拌匀。6、拌匀装盘。

凉拌黄花菜怎么做好吃