芹菜香干炒肉，肉丝香干炒芹菜怎么做

本文目录一览

1，肉丝香干炒芹菜怎么做
2，芹菜香干炒肉片怎么做
3，香干芹菜炒肉丝的做法

1，肉丝香干炒芹菜怎么做

你好肉丝香干炒芹菜是以芹菜、猪肉(瘦)等为主要食材做成的一道美食。材料辅料:香干50克调料:酱油10克盐3克植物油25克做法1. 将猪肉和香干洗净后切成丝2. 芹菜理好洗净,并切成寸段,再用开水焯一下3. 将炒锅置于旺火中,放入食油,等油烧热后放入肉丝煸炒至断生4. 再放入芹菜、香干、酱油拌匀,炒熟即成.1

肉丝香干炒芹菜怎么做

2，芹菜香干炒肉片怎么做

第一步：芹菜洗净然后去叶子，将剩下的切成小段，瘦肉切片或者切丝，香干切成小片，蒜切成蒜末，小米辣切圈。第二步：用一个碗将瘦肉装好，加入生粉、料酒、生抽搅拌。第三步：锅中加入大量的油，开大火，待油温烧至6成热时加入切好的香干，炸10秒左右两面微微泛黄即可关火捞出。（想吃焦一点的香干可以多炸一会，但不要超过30秒，会老到嚼不动）第四步：捞出炸好的香干后，将油都倒出来，只在锅中留一点点有即可，然后将火开成小火，等油温再次上升至6成热时，加入蒜末爆香，等香味出来后加入肉片爆炒。第五步：翻炒所有肉片至变色后全部捞出备用，然后将香干和芹菜一起下到锅中，将火开至大火，然后翻炒2分钟。（捞出肉片但是要将油留在锅中喔）第六步：等芹菜的香味出来后加入小米辣和肉片，然后将火开成中小火，翻炒2分钟。最后一步：最后调成小火，加入盐、鸡精、葱花在翻炒一会调味即可捞出装盘了。

芹菜香干炒肉片怎么做

3，香干芹菜炒肉丝的做法

　　香干芹菜炒肉丝　　材料　　芹菜，香干（豆腐干），瘦肉，姜，泡椒（没买到新鲜的红辣椒，就用它代替了），食用盐，干淀粉，蚝油，鸡精，色拉油，清水少许　　做法　　1.瘦肉切丝，加干淀粉、蚝油及少许清水拌匀稍稍腌一会儿；芹菜切寸断；香干切长条；姜切成末；泡椒切开（切碎、切片、切条都行哈）。　　2.炒锅倒油，开小火，下肉丝，用筷子将其扒拉散，至肉丝变色后将其捞出控油。　　3.锅内留底油，下姜末及泡椒末炒香。　　4.下香干翻炒。　　5.加少许盐炒约1分钟后下芹菜，大火爆炒约半分钟。　　6.再将丝肉下锅，加盐、鸡精调味，半分钟即可。　　香干芹菜炒肉丝　　材料　　瘦肉粗盐中国芹菜五香豆腐干　　干淀粉干辣椒和姜丝　　做法　　1. 瘦肉切丝，放1／3小勺粗盐，加大约1大勺半的清水，用手抓到肉丝发黏，搁一边放着备用。　　2. 中国芹菜（最好别用粗壮的西芹），改刀成和肉丝差不多长的细丝。　　3. 五香豆腐干也切成和肉丝差不多粗细的`豆腐干丝。另外两三个不太辣的干红海椒剪　　成厘米长的段，拇指节大的老姜，去皮，切成粗丝。　　4. 炒锅预热，下少许油润锅，再下豆腐干丝，在锅底铺上均匀的一层，中火煸到底面泛黄，和转继续煸到几面都稍微有点泛黄。沥干油，出锅备用。　　5.肉丝里加一勺干淀粉，和转。再把灶头火力稍微开大些，锅里添一点点油，下肉丝，滑炒至8成变色，出锅备用。　　6.锅里留一点底油，下干辣椒和姜丝爆出香味，再下芹菜丝炒到断生，最后下肉丝、豆腐干丝，加少量粗盐和酱油调味，最后洒一点点白糖，和转起锅，可以吃了。

香干芹菜炒肉丝的做法