肉蒸蛋，肉臊蒸蛋怎么做

1，肉臊蒸蛋怎么做

主材：鸡蛋两只，肉末100克配料：生姜两片调味料：盐、糖、生抽、老抽、料酒做法：1、鸡蛋两只加少量盐彻底打均，过滤，加入与蛋液同等量的高汤或凉开水搅匀。2、蒸蛋的碗中抹薄薄的一层芝麻油，倒入蛋液。3、盖上锡纸，凉水上锅，水开后转中小火，蒸约12分钟至蛋液完全凝固，检查方法，插入一根牙签，没有液体渗出即可。4、锅中放适量油，凉油放入两片生姜和肉末，炒至肉末变色，加入适量料酒、生抽、老抽、白糖和一点点香醋，炒至肉末酥香，将肉臊铺在蒸好的蛋羹上即可。贴士：1、蛋液加一点点盐就行，后面肉末也有咸味。2、过滤后的蛋液更细腻，也可以不过滤。3、鸡蛋和液体的比例在1：1到1：1.5都行，水多蛋更嫩，看个人喜欢。4、碗上抹油是为了防沾，效果很好哦，否则蒸蛋的碗会比较难洗。5、蒸蛋的时间根据蛋量的多少、容器的传热性自己调整，完全凝固即可，如果没凝固继续再蒸一会就行了。6、锡纸可以碟子可保鲜膜代替，目的就是不让锅盖的水滴到蛋液上。7、肉酱可以根据自己喜欢来调味。8、不喜欢加肉酱的，最后直接在蛋羹上浇一些蒸鱼生抽也很美味。

肉臊蒸蛋怎么做

2，肉末蒸蛋怎么做最有营养

材料：鸡蛋三个打碗里加一咖啡匙盐充分搅打,瘦肉末约一两,喜欢加香葱的人可用两棵切碎,油两匙(如果是化猪油就只需一匙)蚝油两大匙,熟白芝麻适量。步骤1、锅置火上放油烧至六成热,倒入肉末加适量盐炒散炒熟,放入蚝油和葱碎(我没放葱)炒出香味起锅装小碗里待用。2、锅里放入蒸隔架,加水烧沸,蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀,放在蒸架上加盖,用中大火蒸。3、蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟,再盖上盖子继续蒸。4、再蒸约三分钟时用竹筷插入碗中心的蛋里查看,如果还太稀,那就加盖再蒸一分多钟后再查看,直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。5、将碗取出,把肉末铺在蛋面上,再撒上白芝麻,上桌,开吃。

原料：鸡蛋3个，猪肉50g 　　调味料：葱末、太白粉5g，酱油10g，味精0.5g，食油25g 　　做法：　　1、将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水（适量）搅匀，上笼蒸熟。　　2、选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。　　3、锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、味精及水（适量），用太白粉用水调交勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。　　营养：内含蛋白质25.5g，脂肪50.2g，碳水化合物5.6g，钙 107.8mg，磷428.8mg,铁7.2mg，维生素a1392.5国际单位、维生素b10.4mg，维生素b20. 5mg，尼克酸1.6mg，维生素c2mg，能产热918.3kcal. 　　功能：鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素a含量高，除对产妇有良好的滋补之效外，对维生素a缺乏症也有很好的治疗作用。

肉末蒸蛋怎么做最有营养

3，肉沫蒸蛋怎么做

肉沫蒸蛋　　原料：鸡蛋3个，猪肉50g　　调味料：葱末丶太白粉5g，酱油10g，味精0.5g，食油25g　　做法：　　1丶将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐丶味精丶清水(适量)搅匀，上笼蒸熟。　　2丶选用三成肥丶七成瘦的猪肉剁成末。　　3丶放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末丶酱油丶味精及水(适量)，用太白粉用水调交勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。　　营养：内含蛋白质25.5g，脂肪50.2g，碳水化合物5.6g，钙 107.8mg，磷428.8mg,铁7.2mg，维生素A1392.5国际单位丶维生素B10.4mg，维生素B20. 5mg，尼克酸1.6mg，维生素C2mg，能产热918.3kcal.　　功能：鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精丶长肌壮体丶补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，除对产妇有良好的滋补之效外，对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用。

家里做吗?那就简单一点好了,可以买来已经切好的肉沫,否则就要自己切了.肉沫最好是带点肥的,这样吃着更嫩一些.在肉沫中加入适量料酒\葱白\盐\鸡精,在盘中按平,打入两三个鸡蛋,用筷子撮几下,使蛋和肉入味一些,注意不要把蛋黄弄碎,表面再稍微撒一点盐,周围倒入一点点食用油,把蒸蛋放在蒸格里,饭煮好了,蛋也就做好了

@..@，试试吧？主料：猪肉鸡蛋辅料：蚝油芝麻盐做法： 1、炒锅中放少量油烧至六成热，倒入肉末、蚝油、适量盐，炒散炒熟，起锅装小碗里待用。 2、电饭煲里放入蒸隔架，加水烧沸。 3、蛋汁里加约五十度的热纯净水、化猪油搅匀，放在蒸架上加盖蒸制。 3、蒸约五分钟时揭一次盖晾十秒钟，再加盖继续蒸制，直到碗中心底部的蛋凝固为止。 5、将碗取出，把肉末铺在蛋面上，再撒上白芝麻即成。

肉沫蒸蛋怎么做

4，肉末蒸蛋的做法宝宝辅食肉末蒸蛋怎么做好

材料：猪肉少量、鹅蛋1个、绿叶菜少量、盐一点做法： 1、芥兰叶放热水中焯一下，半分钟即可。 2、切好的芥蓝叶与鹅蛋、猪肉糜充分搅拌混合，加入鹅蛋分量的凉开水。 3、把混合好的蛋液放入容器中，小碗是给宝宝的，只放一点点盐，大碗是大人的，除盐之外还放了点生抽，装好后盖上保鲜膜。 4、凉水上锅蒸，水开后小碗蒸15分，大碗20分，取出摘掉保鲜膜。小贴士：适合10-12个月的宝宝食用。宝宝肉蒸蛋怎么做好吃：莲藕肉末蒸蛋材料：肉末200g、鹌鹑蛋2个、胡萝卜100g、莲藕80g、油适量、盐适量做法： 1、准备好食材，将所有食材混合在一起。 2、加入适量盐搅拌均匀，按少量多次的方法加入适量凉白开，搅至上劲。 3、将拌好的肉末分装在二个碗中，压实，中间压低成圆形。 4、分别打入鹌鹑蛋，入蒸锅中蒸10分钟左右。成品，很鲜美。小贴士：适合8个月以上的宝宝食用。宝宝肉蒸蛋怎么做好吃：胡萝卜肉末蒸蛋材料：胡萝卜20g、鸡蛋1个、猪里脊肉20g 做法： 1、胡萝卜可以替换成其它蔬菜，如西蓝花，青菜，黄瓜等。 2、鸡蛋打散，将打散后的鸡蛋过筛，这样鸡蛋才会更嫩滑。 3、往过筛后的蛋液里加入大概1.5-2倍的温水。搅拌均匀一般一个鸡蛋大概60克，家里如果没有厨房秤，可以用宝宝喝的水杯量取90毫升左右的温开水。 4、胡萝卜洗净，去皮，先擦丝，再切碎。猪里脊肉剁碎，加入少许淀粉，食用油搅拌均匀。1岁以上宝宝可以加少许盐调味，食用油最好用核桃油或亚麻籽油。 5、热锅倒一点点油，开小火，将里脊肉炒至变色，然后加入胡萝卜，继续翻炒几下就可以了。 6、盛出冷却备用，待胡萝卜肉末冷却后，将其倒入蛋羹里，搅拌均匀。 7、把搅拌均匀的鸡蛋羹放到蒸锅上，中小火蒸12分钟左右。或放到电饭煲里和饭一起蒸煮。蒸好的蛋羹晾凉后就可以给宝宝吃了，拌饭特别好吃。小贴士：适合11个月以上的宝宝食用。宝宝肉蒸蛋怎么做好吃：蔬菜肉末蒸蛋材料：里脊肉1块、胡萝卜1段、西兰花1朵、香菇2朵、鸡蛋1个、葱花少许、盐少许、油少许、水少许做法： 1、准备所需食材，西兰花，香菇焯水，所有食材切碎。 2、鸡蛋打散，倒入开水搅拌均匀，所有食材和蛋液混合搅拌均匀，撒适量盐。 3、蒸锅中中小火蒸十分钟即可。小贴士：适合12个月以上的宝宝食用。