冰糖雪球的做法，冰糖雪球的家常做法大全怎么做好吃视频

来源：整理时间：2023-08-18 04:19:12 编辑：好学习手机版

1，冰糖雪球的家常做法 大全 怎么做好吃视频

糖雪球的做法步骤1山楂洗净，控干水分，挖掉山楂底部的脏东西并去掉山楂蒂。2锅中放入水和冰糖，中小火熬制，不断搅拌。3冰糖完全融化后，转小火搅拌熬制。4直至锅中气泡变为小泡沫，此时放入几滴白醋立即关火。5放入山楂，不停翻炒，直到糖将山楂裹住，并冷却成糖霜即可盛出装盘。

食品用料编辑鲜芦荟200克，枸杞10克，冰糖约60克。制作方法编辑1、鲜芦荟洗净去皮，切成小段，放入淡盐水中浸泡。 2、枸杞冲洗干净。3、芦荟取出冲去盐分，与枸杞、冰糖放入炖盅内，加适量清水，合好盖。4、先用中火炖半小时，再改用小火炖1小时。[1]

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2，糖雪球做法

糖雪球主料山楂100克调料冰糖50克水50毫升白醋半汤匙糖雪球的做法1.山楂100克用清水洗净，控干水分；用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净；锅放火上，放入冰糖或白糖50克2.倒入50毫升凉白开；开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水(贴心提示一：熬煮糖水时要用铲子不停搅拌，以免糖汁糊锅，影响口感)；熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋(贴心提示二：淋入白醋可以使糖汁快速出现结晶现象，也可中和白糖的甜味)3.用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀；倒入处理干净的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌(贴心提示三：放入山楂立即关火，再用铲子搅拌，千万不要开火搅拌，我第一次就是开火搅拌，结果山楂破碎不成形)；使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌4.随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显(贴心提示四：搅拌的时候耐心一点，尽量搅拌均匀，等糖汁温度冷却就可看到白色结晶现象)；取出山楂球即可

糖雪球做法

3，在家怎么制作冰糖雪球

主料山楂500g冰糖200g辅料白醋少量淀粉1勺步骤1.把山楂洗净去蒂，然后晾干2.特百惠至尊精钢锅内加少量的水，放入冰糖，开火化糖3.等糖完全化开，成小泡沫状是，加两滴白醋不（不要太多哦，加白醋是为了糖能迅速结晶），再加一勺淀粉，迅速搅拌均匀。4.山楂倒进去迅速翻搅至糖粘到山楂上5.轻轻的分离它们哦

冰糖雪球的做法步骤1. 从超市买一些山楂果回来，一定要买新鲜的，山楂果也叫红果，这个酸甜可口，非常好吃，然后洗干净2. 将白糖和水倒入干净的锅中，注意糖和水的比例保持1:1是最合适的，然后在锅内不停的搅动，一定要记住开小火来化糖3. 当糖化成粘粘的状态就可以倒入洗干净的山楂果，然后搅动，让糖衣包裹住整个山楂果，将火再次调小，慢慢放凉后会发现白糖逐渐变成雪白状，一定记住火一定要小，不然很容易化成甜色的褐色了4. 最后将挂霜的山楂果盛出凉凉即可食用，自己动手做是不是干净又卫生，超easy小贴士冬天不来点这个确实对不起这个纯洁的季节！自己动手当然是最重要的！山楂果500克砂糖10克

在家怎么制作冰糖雪球