6.倒入猪肝，翻炒变色，即可食用,洋葱炒猪肝:猪肝150g，洋葱半个，葱花适量,第一步准备老北京蒜蓉炒肝,煮好后放入肝脏，再煮一次，勾芡，放入大蒜炒老北京的肝脏,1.然后滴几滴香醋，倒入之前炒好的猪肝继续翻炒,胡椒炒猪肝,第二步猪肝切片焯水做老北京炒肝,做法1,做法1。
家常炒猪肝做法:食材:青椒1个、猪肝650g、料酒少许、酱油适量、白糖适量、生粉适量、胡椒粉少许、盐少许、花生油适量、香醋少许。步骤:先准备好食材。2.猪肝放少许盐，用手抓匀。3.然后撒一点胡椒粉，捞好。4.倒入少许料酒和生粉，拌匀。5.锅热后倒入适量花生油。6.倒入猪肝，翻炒变色，即可食用。7.然后加入配料翻炒。8.加入半勺盐翻炒。9.倒入适量的酱油。10.倒入半勺糖，翻炒至香。1.然后滴几滴香醋，倒入之前炒好的猪肝继续翻炒。12.快速起锅时撒胡椒粉去腥。13.完成
食材简单，做法简单。主要是自己在家清洗，也可以根据自己的喜好多添加一些食材。总之自己做经济实惠，是老北京人喜欢的。猪肝250g，大肠(在稻香村买的熟食)500g，蒜100g，姜30g，葱60g，淀粉150g，盐15g，大料，花椒和桂皮，茴香5g酱油30 ml老北京炒肝。用一块纱布包香料。第一步准备老北京蒜蓉炒肝。第二步猪肝切片焯水做老北京炒肝。第三步将大肠切成小块(根据自己的喜好切即可)。第四步锅中加入清水2500毫升，放入料袋中，用大火将葱、姜片煮熟。煮七八分钟后，从料袋中取出葱姜，放入一锅香辛料汤中煮。此时，在大肠中加入30毫升酱油和15克盐。煮好后放入肝脏，再煮一次，勾芡，放入大蒜炒老北京的肝脏。第五步:将肝脏放入锅中煸炒，味道鲜美。第六步:温馨提示:这是五六个人的量，可以根据自己的需要增减。我用的红薯淀粉也可以用在其他方面。
3、怎样炒猪肝洋葱炒猪肝:猪肝150g，洋葱半个，葱花适量。做法1，猪肝洗净，挤干切片，加入适量盐、味精、黄酒、胡椒粉，腌制10分钟。将洋葱切丝备用，2.锅里放底油，开大火，倒入洋葱翻炒至七分熟。3.锅里放底油，开大火，加入葱花拌匀，青红椒炒猪肝:猪肝250g，两尖条青椒5个，红椒2个，姜蒜切片，胡椒粉，料酒，酱油，红豆沙少许，葱2根，盐，味精。1.猪肝洗净切薄皮，用姜蒜切片、料酒、少许酱油、嫩肉粉调味少许，将青椒和红椒切成粗丝。2.将花椒、豆瓣、葱放入热油锅中，放入猪肝翻炒，加入青红椒，翻炒数十秒，加入味精，即可食用，胡椒炒猪肝。猪肝，泡椒，葱丝，姜丝，小粉，做法1。先将猪肝切丝，用小粉腌制，2.泡椒切条，姜切片。3.将油加热，将猪肝快速翻炒，放入姜和泡椒，4.加入盐和味精，翻炒均匀即可食用。5.把洋葱撒在上面。
