用铲子慢慢翻炒，猪蹄差不多上色的时候，倒入少量水(刚淹过猪蹄)，加入酱油、八角和少许胡椒粉，小火慢炖，等水差不多干了，倒点料酒去腥，就可以出锅了,此时加入适量的水、盐和酱油，加入“五香”并添加猪蹄,取出控水，然后将猪蹄一分为二，备用,先用火把猪蹄表面的毛烧掉(为了吃的安全)，然后把猪蹄放在锅里煮大概七八分钟。
halogen 猪蹄:材料由八角、桂皮、茴香、花椒、草果组成，称为“五香”。做法:1。将4只猪前爪放入清水中煮熟。首先，设置它们，首先，去除血液。倒掉第一壶水；2.锅洗净，加入少许水和50g白糖，翻炒至糖化，小火翻炒至糖色发黄。此时加入适量的水、盐和酱油，加入“五香”并添加猪蹄。水开后，用中小火煮1小时左右。3、刚腌好，很软，吃起来不用担心。放凉，最好放冰箱里。当它冷的时候，它闻起来很美味。
2、卤 猪蹄的做法这个应该是红烧的。，先用火把猪蹄表面的毛烧掉(为了吃的安全)，然后把猪蹄放在锅里煮大概七八分钟。，。取出控水，然后将猪蹄一分为二，备用，。，接下来烧糖汁，锅里倒点油，再倒点白糖(这个量要看猪蹄的量，一般来说白糖和油的比例是1:1)，开中火，然后用铲子慢慢搅拌油里的白糖，不断搅拌，直到白糖变成红棕色的汁，放一边/。，用铲子慢慢翻炒，猪蹄差不多上色的时候，倒入少量水(刚淹过猪蹄)，加入酱油、八角和少许胡椒粉，小火慢炖，等水差不多干了，倒点料酒去腥，就可以出锅了。加点香菜做装饰。
