6.加入冰糖烧到汁浓，加点盐调整一下味道，最后点香油出锅东坡肉的做法是什么啊,2、五花肉的肉质瘦而不柴、肥而不腻，以肉层不脱落的部位为佳东坡肉的做法家常做法,原料：五花肉约1公斤，香菇50克，冬笋50克，生菜1棵,新东坡肉做法：1．将肉放入锅内煮开，捞出沥水,东坡肉的做法是什么啊。
原料：五花肉约1公斤，香菇50克，冬笋50克，生菜1棵。调料：大葱1根，姜1块，大料少许，老抽酱油2大勺，冰糖30克，绍兴酒12杯，葱头200克，色拉油、盐适量。新东坡肉做法：1．将肉放入锅内煮开，捞出沥水。2．油锅烧热，将肉放入锅内煎炸成金黄色，出锅，用水冲洗一遍，拭去水份。3．将肉放入煮锅，加入葱段、姜片、老抽酱油、冰糖、绍兴酒2杯水、大料后盖上锅盖用文火煮3～4小时，煮烂。4．期间加入葱头，停火前30分钟放入香菇、冬笋、盐、色拉油，将生菜撕成小块，放在煮好的肉旁边即可
制作食材东坡肉原料：五花肉600克、八角2个、香菜1棵辅料：绍兴酒1瓶、酱油3大匙、冰糖1大匙制作流程1、将五花肉切四方块，先汆烫过，接着抹上酱油，再用热油炸上色，捞出立刻用冷水冲凉。2、肉块排放在锅内，加入八角及所有调味料烧开，改小火烧至肉块熟烂，约1小时。3、待汤汁收至稍干时撒上香菜末，即可关火夹出食用。制作提示1、用酒代替水烧肉，不但去除腥味，而且能使肉质酥软；炸过再烧的目的是彻底去除油腻。2、五花肉的肉质瘦而不柴、肥而不腻，以肉层不脱落的部位为佳
3、东坡肉的做法是什么啊?1．带皮五花肉洗净，切成麻将块；干山楂片冲水洗净。2．盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟，3．将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，加入足量的水，至少高过肉块两寸以上。4．大火烧沸30分钟，中间不断用勺子撇除表层浮沫，5、转入炒锅中，倒入老抽一大勺，中火烧30分钟至汤汁收浓。6.加入冰糖烧到汁浓，加点盐调整一下味道，最后点香油出。
