在家庭制作猪脚姜，并不复杂，只要花点时间，即可炮制出一锅色香味俱全的猪脚姜。“猪脚姜”尤其适合女人食用，在广东，猪脚姜醋原本是专为产妇补身食用，能补气血，驱风寒，养身催奶的作用，煮猪脚姜的锅一定要用砂锅或陶瓷锅，最好不要用高压锅、电饭煲等，后来猪脚姜作为一道滋补美食，被广泛食用。
1、先把糯米白锅慢火炒至炭化放凉备用，（因为太麻烦，所以一次最好多炒三几斤留着备用）2、然后按姜、白米醋、黑糖、水1:1:1:1的比例放入一碗的炒糯米（用煲汤袋装着，见上述办法）3、姜去皮切片，出水后炒至稍干，加油和糖炒均匀，放入已煮开的糖醋里煲三小时左右；。4、加入猪脚或五花肉和提前煮熟的鸡蛋再煲半小时，浸泡一夜可食用，时间越长越入味，
2、猪脚姜怎么做才最好吃？女生吃了可以美容吗？
“猪脚姜”尤其适合女人食用，在广东，猪脚姜醋原本是专为产妇补身食用，能补气血，驱风寒，养身催奶的作用。一般家庭在产妇生完孩子后，便煮上一大锅猪脚姜，邀请亲朋好友到家中品尝，分享添丁的喜悦，产妇在整个月子都可以吃猪脚姜，特别是因为照顾宝宝导致睡眠不足，吃上几块猪脚姜，有开胃提神的功效。后来猪脚姜作为一道滋补美食，被广泛食用，
对于女性朋友来讲，“猪脚姜”一年四季均可食用，尤其是秋冬和春季，天气较寒凉的季节食用后倍感舒服。对体质偏寒、或久病体虚的男人或老人，也适宜食用，当然对体质偏燥热的人，尤其夏天就不宜多吃。对有胃病的，会引发胃酸刺激，更不宜食用，“猪脚姜”之所以深受女士的欢迎，就在于品尝美味饱口福的同时，又滋补了身体。一切都来得那么自然，非服用补药可比，
在家庭制作猪脚姜，并不复杂，只要花点时间，即可炮制出一锅色香味俱全的猪脚姜。一、制作用料如下：1、醋：可以选用海天或者致美斋的，因为质量好，有保证，海天的偏甜，致美斋的酸一点。看个人喜好，但一定要选用添丁甜醋，2、姜：一般用肉姜。不怕辣的就选用老一点的姜，3、鸡蛋，1多少可随意。煮熟，剥壳备用，煮的时候不要煮的太老，八九成熟就可以了，因为后面还要在醋里煮的。
也可以不剥壳，有补钙作用，不剥壳的就煮半熟。4、煮猪脚姜的锅一定要用砂锅或陶瓷锅，最好不要用高压锅、电饭煲等，二、制作步骤：1、猪脚：去毛，切块,飞水，再洗净晾干。开火上炒锅，不用放油，下猪脚，加盐稍炒，去油盛起，2、姜去皮，洗净，切厚片，用刀背轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水。开火上炒锅，下姜，加少量盐，出水分后炒干，然后盛出，
3、将添丁甜醋倒进砂锅里，加入姜，用慢火将甜醋烧滚。试味（如果醋太酸就加点红糖，太甜就再加点致美斋醋），翻滚后加入猪手和鸡蛋，要确保醋要盖过全部，4、慢火煲半小时，离火，待冷却即可，5、因为猪脚姜量比较大，吃不完的没关系，放入冰箱，每次吃之前煮开后再吃就可以了，在煮的时候要搅拌一下以免粘底。猪脚姜的制作是不是很简单？女生们在自身条件允许下，偶尔来一碗，可以滋补美颜哦！。
