做绿豆沙冰有一个难点就是给绿豆去皮，因为绿豆沙味道发涩，不去皮会大大的影响口感，在这里收藏君给你分享一个小技巧。一到夏天，各种冷饮甜品成了大家解暑降温的首选，很多人都会选择无添加的绿豆沙，虽然说外面卖的绿豆沙不贵，一块钱一杯，可是稀的跟水差不多，还是在家自己煮吧。
一到夏天，各种冷饮甜品成了大家解暑降温的首选，很多人都会选择无添加的绿豆沙。前几天看了一个新闻节目，绿豆沙里根本没有绿豆，用的是废弃的豆渣和土豆，加上甜蜜素和水混合而成，真是太吓人了，虽然说外面卖的绿豆沙不贵，一块钱一杯，可是稀的跟水差不多，还是在家自己煮吧。绿豆沙BY龙宝宝陈诺（陈筱盈）主料绿豆200克红糖130克辅料水800克绿豆沙的做法1.准备好绿豆和红糖2.挑选出颜色暗淡和浮在水面上的坏绿豆，用水淘洗几次，洗掉一些白色的小浮沫，加水浸泡20分钟3.绿豆加少量的水煮开3分钟，这样可以去掉豆腥味4.绿豆加4倍的水放入电饭煲，选择煮粥程序，水不能太少5.绿豆沙煮一个小时左右，用汤勺舀少量绿豆检查煮好的程度6.加入红糖7.煮到红糖融化就可以了8.绿豆沙放凉就可以喝了如果你觉得美食杰的问答能帮助到你，请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论，
绿豆原产于亚洲东南部，我国的云南和广西也曾发现过野生绿豆的踪迹，可以说绿豆是一种土生土长的中国食材。绿豆的属性寒凉，脂肪含量低，这个季节多吃绿豆有助于降秋燥，去肺火，特别是把绿豆制作成绿豆沙冰，回到家用勺子挖一勺放进嘴里，那感觉，好一个透心凉，比喝任何饮料都过瘾。做绿豆沙冰有一个难点就是给绿豆去皮，因为绿豆沙味道发涩，不去皮会大大的影响口感，在这里收藏君给你分享一个小技巧：把绿豆放到炒锅里干炒一下，炒到微微发黄，再用开水浸泡一个小时，
然后用手来回搓洗，绿豆皮就很容易搓掉了。绿豆沙冰的做法准备去了皮的绿豆200克，冰糖50克，枸杞10克，清水2000克，——————『开始制作』——————①将去皮绿豆下入清水中大火煮开加入枸杞，再转中火煮25分钟，②继续转小火慢慢熬，直到绿豆出沙，③冰糖一定要关火之后再放，整个熬煮过程中不能添加水。
