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冷盘菜谱大全，大盘凉菜大全

来源：整理时间：2023-03-14 13:54:18 编辑：好学习手机版

1，大盘凉菜大全

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凉菜种类真的是太多了，一两百种类有很多的，好吃的凉菜也不下一百种，主要是焯水，调制辣椒油，芝麻酱，酥油，麻油，红油

大盘凉菜大全

2，酒店冷盘菜有哪些

椒盐花生炝花生面酱沾黄瓜外婆酱萝卜桂花糖藕金针拌瓜丝东北拉皮四喜烤麸水果色拉蔬菜色拉糟毛豆功德林素鸡野山椒凤爪农家醉鱼馋神凤鹅蛋黄腊鸡腿糖醋仔排苏北咸草鸡重庆口水鸡等等等。。。你可以到网上查也可以去书店查想要什么都有

酒店冷盘菜有哪些

3，菜谱八个冷盘十个菜

八个冷盘：蜜枣、凉拌黄瓜、海带结、四季青、扁担、萝卜片、梅菜花生米、赤芍、猪耳朵、牛肉。十个菜：玉米烙、大煮干丝、鲑鱼、红烧肉、糖醋排骨、茄饼、油焖大虾、杏鲍菇炒肉、鸡汤发财银鱼羹、酸辣汤、肚丝煲。其他冷盘菜谱：醋拌鸭掌、肉松皮蛋、冰糖白芸豆、炝黄瓜、碎鸡、卤牛肉、蒜泥黄瓜、冰糖胡萝卜、碎鸡、卤牛肉、蒜泥黄瓜、冰糖胡萝卜、糟凤爪、葱油虾、酸辣白菜心、葱油海蜇皮、什锦色拉、盐水鸭、卤肚子、醋拌藕片、五香青鱼、葱油牛百叶、糖衣红薯条、芥末西芹、手撕凤鹅、五香驴肉、冰糖莲芯、芥末拌生菜。

蜜枣凉拌黄瓜海带结四季青扁担萝卜片梅菜花生米赤芍猪耳朵牛肉玉米烙大煮干丝鲑鱼红烧肉糖醋排骨茄饼油焖大虾杏鲍菇炒肉鸡汤发财银鱼羹酸辣汤肚丝煲

冷盘：香肠、皮冻、菠菜花生米、大拌凉菜、炝海带丝、水煮虾、炝耳丝、果盘热菜：红烧肉、豆角炖排骨、清蒸鱼、溜丸子、小鸡炖蘑菇、锅包肉、烧芸豆、鱼香肉丝、糖溜地瓜、冬瓜丸子汤、香菇扒油菜、银耳莲子羹炒菜：孜然羊肉、宫爆鸡丁、西芹腰果百合、木须肉

菜谱八个冷盘十个菜

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