爆炒金针菇，爆炒金针菇

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1，爆炒金针菇
2，爆炒金针菇这么做

1，爆炒金针菇

金针菇一斤。2切去老根备用。3锅里加500克水烧开备用。4在烧水的时间，将胡萝卜切成丝儿备用。5将葱切成葱花备用，将大蒜切成蒜蓉备用。6待水开，在水里加进几粒盐，再加上几滴清油，下入金针菇焯一下，煮沸去腥味备用。7锅中放油待油烧开。8下入金针和葱末爆炒2分钟，爆炒两分钟以后，下入盐，鸡精和食用醋即可。9装盘出锅，将炒好的金针菇，放在铺着生菜叶和胡罗卜丝的盘子里，将蒜蓉放在菜品的最上面。

主料金针菇干辣椒6-8个花椒一点蒜5颗小葱2根郫县豆瓣酱半勺耗油一勺海鲜酱油一勺老干妈辣椒一勺糖半勺木耳爆炒金针菇的做法步骤1. 准备材料，干辣椒，小葱，花椒，姜，蒜2. 材料，耗油，郫县豆瓣酱，味极鲜，老干妈香辣脆油辣椒，还有白糖3. 油烧热放入干辣椒，蒜，小葱，花椒，姜片，小火煸出香味之后加入郫县豆瓣酱4. 郫县豆瓣酱炒出油以后加入焯好的金针菇5. 金针菇下锅以后，加入汤勺那么大的一勺凉白开6. 加入吃饭的勺子一勺耗油，一勺老干妈7. 最后我自己加了一点木耳，加它的原因是本想做别的用的，结果不做了，也不能浪费啊，我就加进去了，你们可以选择不加啊。小火四分钟，出锅以前放点糖，一小勺就可以了。8. 第一次做，有点咸了，郫县豆瓣酱半勺就可以了，千万不要多放也不到放盐。小贴士金针菇焯水一分钟，有郫县豆瓣酱，千万不要放盐

爆炒金针菇

2，爆炒金针菇这么做

爆炒金针菇的用料黑胡椒适量适量金针菇一大把肉末适量杭椒两根盐少许生抽少许爆炒金针菇的做法步骤步骤 1金针菇洗净切为1~2厘米的小段，猪肉剁碎，杭椒切圈备用步骤 2热锅入油，炒肉末，肉熟了以后放杭椒炒两下，放金针菇大火爆炒步骤 3放少许盐，炒来炒去，直到发现金针菇开始缩水变少了，放生抽继续炒步骤 4放黑胡椒，继续炒几下，香气四溢的时候出锅爆炒金针菇的小贴士金针菇很容易吸水，洗完金针菇记得把根部的水分挤干净，不然炒出一锅水就不好吃了，这也是为什么炒的过程中我只放了少量生抽，尽可能不让它接触更多的液体

爆炒金针菇这么做