油热后，放入姜、葱、蒜翻炒；4.加鲳鱼煎两面至金黄色；5.加入料酒、豆豉、生抽、老抽和水，盖上盖子，防止味道流失；6.先用大火烧开，然后转小火5分钟左右，再用大火，加入其他调料，红烧鲳鱼出锅,所以我们可以多吃鲳鱼预防贫血,所以身体不好，身体虚弱的人多吃点是很好的鲳鱼。
1。准备材料，将姜切成片，葱切成段，蒜切成颗粒；2.洗净鲳鱼放在一边沥干；3.在锅里放油。油热后，放入姜、葱、蒜翻炒；4.加鲳鱼煎两面至金黄色；5.加入料酒、豆豉、生抽、老抽和水，盖上盖子，防止味道流失；6.先用大火烧开，然后转小火5分钟左右，再用大火，加入其他调料，红烧鲳鱼出锅。
2、红烧 鲳鱼的做法和步骤1把鱼洗干净，切好刀，2准备葱、姜、蒜，3热油，把葱、姜、蒜炒熟，4把鱼炒熟，5两面煎，然后煮料酒，6加入红烧酱，7酱油，8盐，9适量水，10大火，炖，11开锅收汁，12一份美味的红烧酱鲳鱼就大功告成了！1.鲳鱼含有丰富的蛋白质和多种营养成分，具有补气养血、软化筋骨的功效，可缓解消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等症状。所以身体不好，身体虚弱的人多吃点是很好的鲳鱼，2.鲳鱼它富含不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用。对于身材高挑的人来说是非常好的食物，3.鲳鱼它含有丰富的微量元素硒和镁，可预防冠状动脉粥样硬化等心血管疾病，延缓衰老，预防癌症。所以我们可以多吃鲳鱼预防贫血。
