肉盒子是鲁西南的特色小吃，用发面包制，可以做各种馅料，韭菜鸡蛋馅，牛肉洋葱馅，猪肉粉条馅等。贴在炉膛内，用木炭烤制的烧饼，色泽金黄，口感酥脆，香气四溢，令人垂涎，你说的油炸馅饼叫做炸肉盒，我家曾经做了十年早餐，主要就是炸肉盒子，馅饼是北方的主要早餐品种，当然中午，晚上也有消费的，主要以早餐为主。
1、哪里可以学做烧饼？
感谢的邀请！您想学做烧饼，小付向您推荐来我们开封了解一下。开封小吃闻名全国，品类繁多，令多少吃货朋友们趋之若鹜，不远万里前来品尝。在开封众多知名小吃中，炒凉粉是最为出名的，与其伴生的就是小付要向您介绍的开封高炉烧饼，开封高炉烧饼，历史悠久，往上追溯有上千年的历史了。像小说《水浒传》中所描述的，武松，鲁智深爱吃的的烧饼夹牛肉就是开封高炉烧饼的前身，
这种吃法一直流传至今，深受广大老百姓的喜爱。贴在炉膛内，用木炭烤制的烧饼，色泽金黄，口感酥脆，香气四溢，令人垂涎，它即可趁热干吃，又可作为炒凉粉，牛肉，鸡血汤等小吃的伴侣共同食用。消费前景广泛，如果自己学会后，选个合适的地点摆摊，前期投资不大，但后期收益是相当可观的。就拿小付经常去吃的一家普通烧饼摊为例，老板一晚上可以卖200个左右烧饼，这个数字是不是相当惊人呢？希望小付的回答能给您些许帮助！关注小付，我会尽我所能为您解答！，
2、学馅饼技术怎么样?赚钱吗？
馅饼是北方的主要早餐品种，当然中午，晚上也有消费的，主要以早餐为主。技术难度为中低，随着城市生活节奏的加快，和居家早餐的单调，和大多数家长都不愿早起，还有学生，上班族的时间紧迫，因此大部分中青少年人都选择在家外就餐，因早餐是刚需，又物美价廉，配以稀饭，豆浆，和小咸菜，花钱又不多，因而广受大众的青睐，但因早餐客单价低，人匀利少，因此要以量取胜，但还要添加一两样附带品种，满足顾客多顶选择和重复消费。
其次选址一定要在主干道边上，或学校，厂矿，居民区集中区域，根据自已财力选，快餐车，或中小门头，也可跟一些中小餐馆合作，省下一笔投资，共用环境，互惠互利，再者开业之前建议不光要把馅饼手艺学精学好，最好去一家生意好的早餐干上_一月，同时多，去几家早餐点用餐，学习观摩，取长补短。如此开业后才不会边学边开，把客户得罪光了，这样方能一炮打响，新老客户，循环光顾，生意越做做火，早餐是位置，口胃，和卫生要同时兼顾的，
3、在山东有一种油炸馅饼，想学习一下它的做法，去哪里学习比较好？
你说的油炸馅饼叫做炸肉盒，我家曾经做了十年早餐，主要就是炸肉盒子。肉盒子是鲁西南的特色小吃，用发面包制，可以做各种馅料，韭菜鸡蛋馅，牛肉洋葱馅，猪肉粉条馅等，下面分享一下油炸肉盒子的制作过程。原料：面粉，猪肉馅，色拉油，（一）和发面，面粉500克，发酵粉3克，天气冷的时候添加至5克，温水200克左右，和制肉盒面要比馒头面软一些，这样炸出的肉盒里软皮酥，封上保鲜膜1小时左右即可发酵。
肉馅的调制：做肉馅使用肥三廋七前膀肉加葱姜放入绞肉机一起绞碎，加入十三香，料酒，鸡粉，盐，生抽，味极鲜酱油适量搅拌匀，喜欢吃什么素菜在放入肉馅搅拌匀既成，发面发酵后要揉面排气，分成一个个小面团，准备一个大一点的盘子，盘子底部抹上油以防粘连。面团擀成像包包子一样的面片，放入肉馅，捏成包子状，放入盘子里按成圆片。
