番茄面，请问番茄面怎么做

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1，请问番茄面怎么做
2，西红柿面怎么做

1，请问番茄面怎么做

材料：番茄，鸡蛋，葱，盐，糖，白胡椒粉，味精，猪油(没有猪油就用菜油) 制作过程： 1。将番茄用开水烫一下，然后再放入冷水，去皮然后切片或条。(去皮的比没去皮的好吃些) 2。将葱切成葱花。将鸡蛋打匀，加少许盐和葱花，打匀。将炒锅烧热，放入少许猪油，然后将鸡蛋倒入，翻动锅柄，同时用筷子推动鸡蛋，待鸡蛋刚断生，用筷子将其弄散，然后盛出。 3。锅中再放少许猪油，放入少许葱花，再放入番茄炒一炒，加少许盐和糖，再加入热水一起煮至番茄变软，加入鸡蛋，将汤烧开关火。 4。面可以选用干拉面或=新鲜加工的面。将水烧开，加点盐，然后将面加入煮到自己喜欢的硬度。 5。碗中放少许盐，味精，白胡椒粉和葱花，装入面条，在加入番茄鸡蛋汤就好了。番茄、鸡蛋、面条待用把番茄切块，鸡蛋打散一个炉子放清水烧开另一个炉子煎鸡蛋把炒好的鸡蛋装盘水开了，放面条番茄倒进刚炒完鸡蛋的锅翻炒一会，把鸡蛋也加进去一起炒，放盐面条煮三至五分钟后，可以添加炒好的番茄鸡蛋把炒好的番茄鸡蛋倒进煮熟的面条里搅拌均匀，大家动手吧，番茄鸡蛋面每人盛一碗，看着就有食欲我的第二碗面条放了陈醋，这醋是去山西面馆吃饭时买回来的，醋味很浓很香，真不错

鸡蛋调散，西红柿切瓣。将蛋液入油锅炒老剁烂。下姜丝和西红柿，放糖盐再炒，加水煮开，熬成汤。烧水煮面，挑面入碗，淋上汤汁，OK！开动吧。啧啧。。。同时要注意: 1.西红柿不宜和黄瓜同时食用。因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他西红柿中含量丰富的维生素C。西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此食用时最好不要弃皮。 2. 服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用西红柿。西红柿中含较多维生素K是催化肝中凝血酶原以及凝血活素合成的。 3. 空腹时不宜食用西红柿。它含有的大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。 4. 不宜食用未成熟的番茄。未成熟的青西红柿含有生物碱甙，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。 5. 西红柿不宜长久加热烹制。长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道，烧煮时稍加些醋，能破坏其中的有害物质番茄碱。如果吃了已经变质的西红柿还会导致食物中毒。 6. 有急性肠炎、菌痢，以及溃疡活动期的人不宜食用西红柿。

用爱心去做

将西红柿用开水烫掉皮然后打成汁和面的时候揉进去

面上加上番茄

(1)将西红柿用开水烫掉皮然后打成汁和面的时候揉进去作好面条,面条煮三至五分钟后，捞出过水 (2)番茄倒进刚炒完鸡蛋的锅翻炒一会，把鸡蛋也加进去一起炒，放盐 ,关火放一点点香葱沫, (3)将炒好的番茄鸡蛋倒进煮熟的面条里,就可以吃了

请问番茄面怎么做

2，西红柿面怎么做

原料：挂面（切面）辅料：西红柿油麦菜配料：烹调油葱盐鸡精做法：1、西红柿及油麦菜洗净，西红柿切快，油麦菜切大段待用2、炒锅烧热放入烹调油，油温8成热时，放入葱末炒出葱香味时倒入西红柿丝煸炒，放入半锅冷水，待汤沸后，倒入面条，盖锅盖，改用小火焖煮面涨大8成熟是，加入油麦菜，加精盐和鸡精，关火，盛入大碗中即可食用。此面的特点，色美味鲜营养丰富。如早晨吃还可以在放面条时打入一个鸡蛋，更有营养。西红柿面　　主料：细面条　　辅料：西红柿　　调料：葱末、精盐、鸡精、酱油、清汤、花生油、香油　　做法：　　1、将细面条放笼屉上，用旺火蒸10分钟，取出晾凉；西红柿切成3厘米长的细丝；　　2、坐锅点火放入油，油温8--9成热时，放入葱末炒出葱香味时倒入西红柿丝煸炒，再加入精盐、酱油炒匀，放入清汤，待汤沸后，倒入面条，盖锅盖，改用小火焖煮3分钟左右，加入鸡精，淋入香油，装入盘中即可食用。　　特点：柔软而有韧性，咸鲜清素。

西红柿鸡蛋面属于大众型食品，不属于地方性特色饮食，因此，不会象陕西臊子面那样有地域性烹调特点的差异，因此，西红柿鸡蛋面无所谓正宗与不正宗之说，只能说是做的好吃和不好吃而已，，哈哈推荐做法：材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片、蒜、香菜做法： 1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎，蒜切片； 2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出； 3、另放油，放入八角与花椒，油热发黑后取出八角与花椒，爆香蒜片与姜碎，适当加入点在酱与酱油。将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）； 4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油。 5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！

做法1材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片、葱花、香菜、花生油、酱油、花椒粉、柿子椒、香菇。步骤：1、两个西红柿洗净切片，一个柿子椒洗净切丁，适合数量的香菇切丁，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（如果你嫌西红柿味太酸的话，可以加一点点白砂糖，但是只加一点点）再依次放入柿子椒丁和香菇丁；4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），酱油、花椒粉、味精，香油；5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！提示：根据个人口味的不同，人们可在面汤里加入其他调味料，烹制出别具特色且营养丰富的西红柿鸡蛋面。西红柿鸡蛋面的制作方法也相当简单方便、节省时间，因此受到上班族和妈妈们的青睐。做法2材料：面条、西红柿、盐、味精、葱花、香菜。步骤：1、坐锅放油，油热后，放葱花爆香。再放西红柿，炒出汁水。2 、待西红柿炒好后，放入一大碗水。（请注意，水要比预计做好面的汤多）3 、不用等水开，直接扔下挂面。4 、看面软烂熟透之后，盛出汤面。5 、在面上滴些香油，撒点葱花。这个方法比较方便，而且不用坐两个锅，一个煮面，一个煮汤那么麻烦。做法3材料：切面条(挂面、手擀面条均可)、西红柿、鸡蛋各适量。精盐、葱花、味精、食用油各少许。步骤：1、将西红柿洗净，用开水烫一下，剥去皮，切片，备用。2、鸡蛋打入碗中，用筷子充分打搅，使鸡蛋起泡；3、锅中放油，油开后放入葱花倒入鸡蛋液，用筷子向一个方向拨动，让蛋凝成蛋花，倒出；4、另起锅将西红柿倒入锅中炒烂，再将蛋花倒入，翻炒几下，加精盐、味精，倒入碗中；5、将面条煮好，煮法与煮阳春面相同；6、吃时将面捞入碗中，浇上适量的西红柿鸡蛋卤拌吃；做法4材料：西红柿、鸡蛋、挂面。食盐、味精（或鸡精）、食用油少许、葱花（懒人可省）。做法：1、将西红柿洗净，切小块备用。2、将少许食用油倒锅中加热，放入西红柿翻炒，直至西红柿熟透出汁。3、往锅中加水（无需盛出西红柿），煮沸，下挂面。4、待面快煮熟时，打入鸡蛋。5、加入盐、味精、葱花，盛碗即食。营养价值西红柿营养与作用西红柿越红营养越高.西红柿中主要的营养就是维生素，其中最重要、含量最多的就是胡萝I、素中的一种一番茄红素。近年来，科学家已证明西红柿具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基；预防心血管疾病的发生；阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。西红柿营养含量西红柿富含番茄红素，人体血浆中番茄红素含量越高，前列腺癌、肺癌、冠心病的发病率就越低。番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。此外，夏天生产的西红柿中番茄红素含量比较高，这主要是因为夏天阳光充沛、光照时间长，会让番茄红素的含量大大增加；而冬天温室大棚里种植的西红柿，番茄红素的含量比较低。黄色品种的西红柿中番茄红素含量很少。红色品种的西红柿则含量较高。一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低，西红柿做熟后比生吃更有利于营养吸收。此外，西红柿还含有香豆酸和氯原酸，它们在人体内有消除致癌物的作用。西红柿的选购西红柿最好炒着吃或食用番茄汁，生吃不如烹调后的好。选购西红柿一定要选鲜红色外皮的，其顶部不要凸出，因为凸出者是施放了植物激素的结果，故不宜吃。尚未成熟的青西红柿还有毒素，更不宜食用。鸡蛋健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素。对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱会通过血液到达脑内。从而可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力，因此，不管是青少年，还是中老年，要保持良好的记忆力，只要每天吃一两个鸡蛋就行了。保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。2、脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。3、氨基酸：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。4、其他微营养素：鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。鸡蛋的营养价值非常丰富，被营养学家誉为“理想的营养库”。鸡蛋惟一缺少的是维生素C，而西红柿维生素C含量很多，恰好弥补了鸡蛋的缺陷，二者同食起到了很好的营养互补作用。

西红柿面怎么做