3)经常吃白菜对皮肤美容也有一定的作用，可以防止皮肤色素沉着，减少年轻人的雀斑，延缓老年斑的出现,所以，白菜是老少皆宜的蔬菜,花椰菜既是营养蔬菜，又是保健蔬菜,白菜又叫椰菜，其实就是白菜、白菜、甘蓝,而且白菜所含氨基酸中的赖氨酸和色氨酸对儿童的发育和老年痴呆症的预防都有很好的作用。
花椰菜是一年生植物。花鲜嫩，香甜可口，食用后易于消化吸收。花椰菜既是营养蔬菜，又是保健蔬菜。具有疏通血管、加强肝脏解毒、预防感冒的功效。1.清华菜花含有黄酮类化合物。除了防止感染，它还是最好的血管清洁剂，可以防止胆固醇氧化，防止血小板凝结，从而降低心脏病和中风的风险。2、增强肝脏的解毒能力。多吃菜花还会加强血管壁的弹性，不易破裂。花含有丰富的维生素C，可以增强肝脏的解毒能力，预防感冒和坏血病的发生。
flower椰菜-它是一种很好的血管清洁剂，可以防止胆固醇氧化，防止血小板凝结，降低心脏病和中风的风险。还能强化血管壁，对肥胖、视疲劳、水肿有效。经常吃花椰菜可以加强肝脏的解毒能力，预防感冒和坏血病的发生。花椰菜含黄酮类食物最多，可预防感染。长期食用还能降低乳腺癌、直肠癌、胃癌等癌症的发病率。
白菜又叫椰菜，其实就是白菜、白菜、甘蓝。中医认为相当于“健脾胃、利关节、强筋骨”，而现代营养学指出这并非凭空而来，因为白菜含有丰富的维生素A、钙、磷，能促进骨骼发育，预防骨质疏松，对儿童生长发育和老年人骨骼保健十分有益。而且白菜所含氨基酸中的赖氨酸和色氨酸对儿童的发育和老年痴呆症的预防都有很好的作用。所以，白菜是老少皆宜的蔬菜。日常食用炒白菜也有窍门:一是最好用橄榄油，因为借助这种不饱和油，白菜中所含的各种脂溶性维生素都能被人体充分吸收利用；而且白菜含有硫化物，炒菜时不要盖锅，会释放大量挥发性分子。夏天吃的话，不妨把白菜和凉拌一起吃:白菜洗净切成薄片，加盐、鸡粉、黑胡椒，加点橄榄油。又提神又开胃。
4、紫 椰菜的营养价值营养价值椰菜营养丰富，富含维生素C、β胡萝卜素、纤维素、钙、钾等。一棵中等大小的树椰菜可提供每日220%的维生素C和15%的维生素A，具有低脂肪、低热量的优点，为健康而求，药用功效1)中医认为，经常食用白菜味甘、无毒、补髓、益关节、强筋骨、益五脏、调五脏、清热止痛等。2)鲜白菜汁可治疗胃和十二指肠溃疡，缓解疼痛，促进愈合，3)经常吃白菜对皮肤美容也有一定的作用，可以防止皮肤色素沉着，减少年轻人的雀斑，延缓老年斑的出现。4)世界卫生组织推荐的最佳食物中，排在第一位的蔬菜是红薯，它富含维生素，是抗癌的专家，其次是芦笋、白菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜等，白菜排第三。
