所以煮鸡蛋的时候，一定要先煮了再吃,这个时候就是我们常说的糖水鸡蛋；将蛋白和蛋黄煮10分钟,刚开始煮的时候，水一定不能过鸡蛋，否则煮出来的鸡蛋不仅不熟，煮的不均匀，影响口感，而且蛋黄也会从蛋芯里往外移到蛋壳里,煮鸡蛋一般需要煮十分钟左右,鸡蛋煮十分钟，蛋清和蛋黄就已经熟了。
要做得又漂亮又好吃还是需要一些技巧的。1.将鸡蛋放入冷水中，用中火煮沸。2.煮鸡蛋时加一点盐或醋，可以防止蛋壳开裂。3.做饭的时候，用筷子不停地滚鸡蛋，可以让煮好的鸡蛋变黄，很好看。4.煮鸡蛋应立即放入冷水中，以便更好地脱壳。5.中火煮鸡蛋:4 ~ 5分钟五分熟，7 ~ 8分钟七分熟，10分钟以上熟。
鸡蛋一般煮5-10分钟。煮鸡蛋前要把它们洗干净，否则它们会变脏。放入水中煮沸，直到水沸腾，然后煮5分钟。蛋清大部分熟了，蛋黄还没熟；煮7分钟，蛋清熟，蛋黄半熟。这个时候就是我们常说的糖水鸡蛋；将蛋白和蛋黄煮10分钟。将煮熟的鸡蛋浸泡在冷水中，然后取出。这个时候，味道刚刚好。如果煮太久，鸡蛋的营养成分会被破坏，味道也会变老。
煮鸡蛋一般需要煮十分钟左右。鸡蛋煮十分钟，蛋清和蛋黄就已经熟了。其次，鸡蛋一定要煮熟了再吃，但不能煮太久或太短。煮太久容易造成口感不好，鸡蛋吃起来会有点老，不太好吃；煮的时间太短，可能会煮不完全，会导致细菌清除不彻底。所以煮鸡蛋的时候，一定要先煮了再吃。1.泡在水里。煮鸡蛋前，最好用冷水浸泡一会儿。刚开始煮的时候，水一定不能过鸡蛋，否则煮出来的鸡蛋不仅不熟，煮的不均匀，影响口感，而且蛋黄也会从蛋芯里往外移到蛋壳里。将鸡蛋在冷水中浸泡一会儿，以降低鸡蛋内的气压；放在冷水锅里煮，这样蛋壳就不容易破了。2.用火力煮鸡蛋时如果用大火，容易造成蛋壳内的空气迅速膨胀，导致蛋壳爆裂；如果用小火，会延长煮鸡蛋的时间，不容易掌握鸡蛋的嫩度。实践证明，中火是最适合煮鸡蛋的方法。3.时间火力确定后，只要准确掌握鸡蛋的烹饪时间，鸡蛋的嫩度就可以随意控制。
4、煮鸡蛋怎么做1。煮鸡蛋的时候，一开始用冷水，不要用开水。2.鸡蛋煮一会儿后，用筷子搅拌鸡蛋，使其受热均匀。3.煮鸡蛋的合适时间是水开后5分钟左右。注意，现在是水烧开后的时间，但是鸡蛋不要煮太久。超过10分钟就会破坏鸡蛋里的营养。4.鸡蛋煮熟后，如果想更容易剥鸡蛋，可以把鸡蛋放在凉开水里刺激一下。
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