煎的时候记得先盖上盖子，这样里面的肉会更容易熟,5把肉切成肉末，慢慢切肉末,1肉和毛豆籽2.5kg夹心肉，有肥肉和瘦肉,3.将咸蛋黄放在肉馅压出的浅坑上，沿着肉饼的四边淋上一汤匙冷水,3清蒸肉饼,开始做肉馅,超简单的小肉饼就用肉和面粉，刚好及时,手工切的肉末比和面机的肉更香,清蒸肉饼家常方法如下:1。
清蒸肉饼 家常方法如下:1。准备瘦猪肉馅200克，鸡蛋一个，咸蛋黄一个，花生油50克，干淀粉10克，盐，鸡精少许。2.瘦猪肉馅中加入酱油、鸡精、盐、干淀粉、油、鸡蛋，拌匀，放入容器中压成1cm厚肉饼。3.将咸蛋黄放在肉馅压出的浅坑上，沿着肉饼的四边淋上一汤匙冷水。4.将容器放入蒸笼，大火蒸六分钟。
超简单的小肉饼就用肉和面粉，刚好及时。先说肉馅200g胡萝卜，半根葱花，六月鲜酱油，糖，香油，2勺五香粉，面粉，260g水，面粉分两份，一份用冷水，边搅拌边搅拌，搅拌成絮状，另一份用温水，搅拌成絮状。将这两部分揉成柔软光滑的面团。开始做肉馅。肉200克，放入胡萝卜丝，切碎，放入葱花，放入六月鲜酱油，香油，五香粉，糖，搅拌均匀。把面团分成六份。大概是切的，懒得称了。揉圆，虽然不平整，但是把馅摊开，切好，卷起来，然后捏开口压平。我居然没有拍照。想象一下。。。煎的时候记得先盖上盖子，这样里面的肉会更容易熟！漂亮的一出锅就吃，丑的不喜欢被拍照。
3、蒸 肉饼的做法1肉和毛豆籽2.5 kg夹心肉，有肥肉和瘦肉。这种肉最好，上面的猪皮要去掉，3颗去皮的毛豆种子。4把肉切成小块，然后绞碎，5把肉切成肉末，慢慢切肉末。手工切的肉末比和面机的肉更香，6肉末放入碗中，加入三勺料酒，去除肉腥味。加一勺盐，口味重的话半勺，8朝一个方向搅拌均匀。9.把肉末放在一边，然后把毛豆籽放进碗底，0然后把肉末倒在毛豆籽上面。1把肉末均匀的放在毛豆籽上面，12冷水蒸20分钟，大火10分钟，小火10分钟。3清蒸肉饼，14个漂亮的，中间切开，不是更好吗。
