面粉怎么做饼，今天买了面粉想做饼的可不知道怎么做请前辈们多多传授经验

来源：整理时间：2023-02-25 22:33:13 编辑：好学习手机版

1，今天买了面粉想做饼的可不知道怎么做请前辈们多多传授经验

将面粉适量水再放入一个鸡蛋再加适量盐或糖调匀，锅里放少许油加热到八成后将一汤勺围绕锅心均匀摊开，煎至两面金黄即可

我是这么弄的，就是面粉加水直接调，做成糊糊的样子，然后加入葱花，盐，辣椒（切碎些），打入鸡蛋，搅一下，看起来匀了就好。然后举可以生火，放油，做饼了，我说的饼就是鸡蛋饼哦，用勺子盛点放锅里，摊开，稍薄点，电磁炉的话，最好设置炒菜2、3格的温度就好，翻下很快就可以吃的。

你好！和面：加水，边加边揉面，至不硬不软（可用手指插试）。加料：取拳头大小的面团，用擀面杖擀成薄饼状，边做边加盐等佐料少许，也可加些葱花。做饼：将做好的饼上涂层鸡蛋，在煎锅底涂上油，至油锅冒烟将鸡蛋饼放入锅中用大火煎，至两面金黄（不要糊了）。也可放入油锅炸，也可用火烤…方法很多，不懂上网查一下希望对你有所帮助，望采纳。

我今天做的卷饼：温水和面，揪小块擀薄饼，再一张一张摞上去，每层中间抹点豆油就不沾了，蒸15-20分钟就OK了。再炝土豆丝，卷上就开吃，我吃了4张饼

今天买了面粉想做饼的可不知道怎么做请前辈们多多传授经验

2，用面粉怎样做好吃而且简单的饼还要做法

面饼，面粉加鸡蛋（鸡蛋事先打匀，加鸡蛋口感比较好，而且颜色好看），然后加牛奶或是水（建议加牛奶，口感比较好，而且有营养）搅拌均匀都放在同一个容中搅拌。直到面粉没有一粒粒的颗粒状为止。你喜欢吃咸的就加盐，可以再放点葱（个人觉得加葱很香，对于不爱吃葱的人可以不用加）。如果你喜欢吃甜的就加糖。然后再把盐，葱或糖和之前搅拌好的放一起。搅拌。（搅拌工作你可以将所有东西放好后一起搅拌，怎么省时间，你就怎么做吧）但是不管顺序怎么样，一定要均匀。拿一个锅子，最好是平底锅，当然不是也不要紧。加点油，等油热后，调小火。将刚才搅拌好的东西（因为不知道叫什么比较好，所以就叫它东西吧）适量的倒入锅中，用随便什么方法，将锅中的东西摊开，（薄一点比较容易熟）。差不多有形状了就把火开大。然后翻面，等到两面都呈金黄色，就可以出锅了，放在盘子里，在盘子底部可以放两根筷子，把好了的面饼放在上面，不容易软，保持香脆的口感。做这个很方便的，希望我的解答能帮到你。

将面粉和鸡蛋混合，加入少量的葱花，放入锅里煎，味道十分可口

牛肉馅饼的制法主料：面粉500克、牛肉适量、麻油l00克制作： 1)面粉加开水揉和揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁擀成长方形薄皮坯子；将牛肉剁成碎末； 2)将葱、盐、油、花椒粉和牛肉末拌和均匀地撒在坯子上卷好，擀圆，上平底锅烙，烙至金黄色即可。

面粉加上鸡蛋盐韭菜丁火腿丁放到锅里烙成饼然后夹上点榨菜吃着很爽

用面粉怎样做好吃而且简单的饼还要做法

3，面粉怎么烙饼

以前小贩都用鸡油烙饼，这样层特别多，酥脆！还有个窍门：剩米饭烙饼更酥脆剩米饭热后再吃味道很不好,如果按照1:2的比例将它与面粉混合后烙饼,烙出来的饼特别酥脆。自己家做的话可以西式化，加黄油--锅里倒一点花生油，小火慢慢的将饼烙熟。饼要擀得比较薄，还在面中加入黄油，烙出来的就很酥脆。******DIY香酥掉渣儿的芝麻盐酥饼******皮儿薄而酥脆，内里松软而层次分明点击食材：面粉110克，酵母2克，水70克。油酥：面粉90克，芝麻约30克，盐适量，油65克。开始动手： ⑴将面粉110克、酵母2克、水70克混合揉成光滑的面团，饧面10分钟； ⑵熟白芝麻用擀面杖擀成粉末状，和90克面粉，适量盐混合均匀； ⑶油烧至十分热，冲入⑵中，快速搅拌均匀成油酥； ⑷将⑴的面团擀成长方薄片，均匀涂抹油酥，卷起切段，将每段的边角向中间叠，整理成圆形，按扁擀薄； ⑸油温六成热，饼皮入锅中小火煎至两面金黄即可。 PS 芝麻粉可以不加，或换成其他的坚果粉，或者混合多种粉等，以增加营养成分；喜欢吃甜的，可以把盐换成糖，另外还可以包馅儿；想要酥脆，一是和面要软，二是擀面要薄，操作时要在面皮的上下面勤扑粉防粘，抹油酥的时候，手法尽量轻，尽量不要划破面皮；油酥的制作采用热油浇烫，这样油酥基本上就是熟的了，可以大大缩短面饼的成熟时间。

烙饼用普通的面粉就可以，标准粉，富强粉，他们加工精度不同，但是都属于中筋粉。而且，烙饼大都使用烫面，现用部分开水烫制面粉，稍凉后再加凉水揉匀到合适的硬度。面要软一些，烫制后，面团的韧性会降低，成品会很柔软。做面包用高筋粉，蛋白质含量高，筋道做蛋糕、饼干等西点一般用低筋粉，（可以用普通面粉加20%的小麦淀粉调配）淀粉，又称作生粉，原料来源广泛，玉米、小麦、土豆、红薯、绿豆等等

原料：面粉500克，麻油100克，葱花适量，盐喜欢吃辣的在放点辣椒面。做法： ①面粉加开水250克揉合揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁，擀成长方形薄皮坯子； ②在皮子上抹些麻油撒上葱花，盐后卷起来，切成小坯子，再将小坯子揿扁，擀成圆饼待用； ③平锅上火，在饼上刷油，放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可

面粉怎么烙饼

4，面饼怎么做

1.取适量面粉(够吃就行)加入少许水揉成面团.最好是边加水边揉面,这样面更筋道.(水加到面粉有五分只四成陀就差不多了) 2.将面在面板上揉一会,具体多久要看各人揉面的力量而定.(面团表面平整即可,记得揉面的时候放些干面粉) 3.将揉好的面团用不透气的容器盖上(小盆,大碗)几分钟. 4.将面团揪成剂子,大小按照饼的大小而定(我一般是半个拳头那么大)然后擀成饼,厚度在1.5毫米左右. 5.锅内放入少许油烧热(油能刚刚挂在锅底就可以),将面饼放入.之后在锅中转动面饼几周,然后反面.反复此动作.等面饼两面都有些黄色的小斑就可以出过了.

人家问的是面饼。上面的怎么说起pizza来了？？

一、首先要准备好原材料，工欲善其事，必先利其器。软件部分： 1、中筋或者高筋面粉 2、干酵母、黑胡椒粉 3、糖、盐、水、牛奶 4、洋葱、蒜瓣、鸡蛋 5、番茄沙司、橄榄油 6、黄油、马苏里拉奶酪 7、红椒、青椒、去皮菠萝、冰冻鲜虾仁、蟹肉棒、培根、鲜蘑菇（注：这里的东西可以按照自己喜欢的口味选择，我选择的原料参照了必胜客的海鲜至尊pizza）硬件部分： 1、烤箱（注：必须温度、时间可以控制，上下管加热的那种，最高温度不能少于250度，另外市面上的所谓“带烧烤功能的微波炉”不行，一定要是烤箱） 2、pizza专用烤盘（我用的是三能牌的） 3、pizza专用刀 4、擀面杖、砧板、刀、高压锅、碗大小若干、勺、保鲜膜二、制作面团 1、先用温水把牛奶温热，因为酵母要在比较温暖的条件下才会发酵，太热酵母会死，太冷酵母没有活性，要注意把握好温度。然后将干酵母2-3克放入温牛奶中化开，大约3/4杯左右。 2、取中筋面粉200-300克，黄油30克（可自行把握，有条件也可以加入奶油，口感会更好一些） 3、糖1大勺，盐半勺，和面粉混合在一起搅拌成面团 4、在砧板上用力揉面团，直到面团有弹性为止，揉的时候如果怕粘住砧板，可以先在砧板上撒上少量的干面粉、用碗装好揉好的面团，覆盖上一层保鲜膜 6、高压锅里倒上30-40度左右的温水，把装面团的碗放入高压锅，盖上盖子，让面团发酵1个半小时左右 7、发酵好的面团会比没发酵前大一倍左右，将手指在面团表面按下，如果弹不起来说明面团发酵好了，发酵时间要好好把握，发酵时间太短，吃起来会很硬，没有蓬松感；发酵时间过长，会有酸味三、制作pizza汁 1、取洋葱1/4-1/3个、蒜瓣3个（可以按照自己的口味增减），剁碎（要碎一些） 2、将番茄沙司2大勺、水3大勺、糖1/2大勺、盐1/8小勺、黑胡椒1/4小勺调成汁 3、炒锅加热，最好能比较均匀，加入橄榄油8-10克，油热后将剁碎的洋葱蒜瓣倒入锅内翻炒至颜色变黄，倒入调好的汁，待开，捞出后即成pizza汁（注意火不能太大，文火即可）四、制作面饼 1、用锅烧开水，将蘑菇、虾仁等水分比较多的原料水里过一下捞起，以免烤制的时候水分过多导致pizza上的料粘不住 2、将其他原料切好装盘待用，虾仁、蟹肉棒放在碗里解冻 3、将发酵的面团取出，撒一些干面粉，再发酵五分钟左右，用擀面杖在砧板上擀成圆饼，饼的中间部分要薄一些，边缘部分要厚一些，如果要面饼比较均匀，可以用手抛甩一下。在pizza烤盘内均匀地刷上橄榄油，然后将面饼放入pizza烤盘，整理好形状，打一个鸡蛋，将鸡蛋液涂抹在面饼的边缘部分，里面就不要涂了，看到照片上砧板上的牙签了吗？用牙签在pizza面饼上扎洞，特别是面饼边缘，以免烤制的时候面饼起泡 4、把做好的pizza汁涂在面饼上，边缘部分不要涂，撒上切好的马苏里拉奶酪（注：一定要用马苏里拉奶酪，其他奶酪不仅拉不出丝，而且容易化导致粘不住pizza上面的料，多少自己控制，大约一共要用100-120克） 5、将其他的料堆在面饼上五、烤制pizza 1、先将烤箱预热，使用上下管加热的模式 2、将pizza盘放入烤箱，开大火，250度以上，烤15-20分钟备受煎熬的pizza 3、烤至边缘焦黄时，取出，再在最上层撒一层奶酪，然后放入烤箱继续烤5分钟左右，待奶酪化开即可 4、取出，用pizza刀切开，一个pizza就大功告成啦

发面饼的制做，关键在发面，面发的好饼烙出来就起的好。如果用面肥发面，先将面肥用温水泡开，再将面粉放入合成面团，放在一边醒4-8小时（视季节而定），发好的面就可以烙饼了。如要用发酵粉和面，按照发酵粉说明书要求做就行了。面发好了下步就是烙饼了，关将发好的面揪成面团揉好，擀成跟锅底大小合适的圆形生面饼,放入饼铛，或高压锅，或电饼铛内烙,锅底适量放点油防粘锅,还要不断的翻饼,过几分钟就熟了。这样很好吃