盐水猪肝的做法，怎么做盐水猪肝

本文目录一览

1，怎么做盐水猪肝
2，盐水猪肝的做法盐水猪肝的家常
3，盐水猪肝的做法
4，盐水蒜酱猪肝的做法盐水蒜酱猪肝怎么做好吃
5，盐水猪肝怎么做
6，盐猪肝怎么做
7，盐水肫肝怎么做

1，怎么做盐水猪肝

用水煮

怎么做盐水猪肝

2，盐水猪肝的做法盐水猪肝的家常

盐水猪肝食材明细猪肝520g姜适量清水适量花椒适量八角适量盐适量适量香油适量盐适量适量五香口味煮工艺廿分钟耗时简单难度盐水猪肝的做法步骤1猪肝洗净待用。2姜、八角、花椒待用。3锅入清水煮沸，把洗净的猪肝放沸水中焯烫一下。4捞出待用。5锅另入清水和盐，把姜片、花椒、八角放入一起煮沸。6然后把焯烫过水的猪肝放入盐水中，煮至猪肝熟，用筷子插入猪肝无血水流出就表示猪肝熟了。7将卤好的盐水猪肝切片，装盘，烧上香油即可。

盐水猪肝的做法盐水猪肝的家常

3，盐水猪肝的做法

选料：猪肝650克。调料：葱结3只，姜片适量，黄酒3匙，细盐1匙半，花椒2匙。制法：1．将2小碗清水加葱、姜、花椒及盐煮30分钟，待香味透出时，倒在盛具中，冷却后加黄酒。2．把猪肝去除筋膜，在肉厚处划几条刀口（使其易于断生），放入沸水锅中煮至断生捞出，待略凉后，放在花椒盐水卤中淹没，浸腌约1小时，即可切片装盆。特点：淡灰色。无腥气，口感软嫩，鲜咸适口，越嚼越香。关键：1．去尽筋膜。煮熟即可用筷子插入，抽出时筷子上无血迹以保持嫩度。2．切片不宜太薄，以0．3厘米厚为好，可有咬嚼、香味。

盐水猪肝的做法

4，盐水蒜酱猪肝的做法盐水蒜酱猪肝怎么做好吃

主料猪肝适量辅料盐适量香油适量大蒜适量姜适量步骤1.猪肝洗净2.洗好的猪肝用开水烫下3.烫好的猪肝加姜、盐放在水里煮4.用筷子试下猪肝的熟成程度5.制作蒜酱6.蒜酱加猪肝的水，加几滴香油搅匀7.把蒜酱淋在切好的猪肝上就可以吃了

盐水猪肝的做法 1. 猪肝用清水泡3小时，中途换水几次，尽量要把血水泡出 2. 然后加入盐和料酒腌制2小时 3. 然后再冲洗干净 4. 准备配料（花椒粒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱、姜） 5. 锅内放配料，再加入适量的清水 6. 加入2勺盐 7. 然后坐炉子上煮出香味 8. 待配料煮出香味后，放入猪肝 9. 大火煮开后，转小火煮40分钟左右 10. 将煮熟的猪肝捞起 11. 在猪肝表面刷上一层香油 12. 最后切块装盘食用

5，盐水猪肝怎么做

1. 将新鲜的猪肝洗干净2. 入开水中烫去血水3. 捞出沥干备用4. 锅里倒入适量清水、姜片、盐、花椒、大料、香叶5. 放入猪肝煮熟检验猪肝是否煮熟用一根筷子扎一下，无血水流出就表示猪肝熟了。6. 切好大蒜碎，放入味达美酱油调成蒜酱，猪肝凉凉后切片装盘，淋上蒜酱即可（喜欢香油味的也可加入几滴香油）

原料：鲜猪肝300克。调料：葱段、姜片各20克、料酒15克、香油10克、花椒10粒、盐5克、味精少许。做法：1、猪肝正面切花刀，洗净，入开水中烫去血水，捞出沥干备用；2、锅里倒入适量清水，放入猪肝、葱段、姜片、盐、花椒、料酒，煮熟透，撇去浮末，晾凉；3、捞出猪肝，抹去水分，刷上香油，切片装盘，取少许原汤与味精调匀，淋于肝片上借口。提示：猪肝煮熟后，放锅中晾凉，不要捞出，这样比较入味。

6，盐猪肝怎么做

材料：猪肝200克，佐料a（姜汁、料酒各：小汤匙、盐1／4小汤匙。）佐料b（花椒粒2小汤匙，天然盐1小汤匙）。糯米粉适量，油适量。做法： 1．猪肝洗净，切成约3厘米的厚片，用a的佐料浸泡，使之入味。 2．将花椒放入锅内干炒，待出香味后，加入天然盐一起炒，待花椒变黑倒出，碾碎。 3．将糯米粉倒在大盘内，将浸泡过的猪肝放在粉上翻滚待用。 4．油锅烧热，抖掉猪肝上的粉，放入锅内用温火炸，至变色即捞出沥油。 5．装盘时可切成条或不改刀，趁热撒上花椒盐即可。

炒雪皮菜很好吃哦。。

盐猪肝用料猪肝 500克盐 250克盐猪肝的做法锅里无水，炒盐盐微热放猪肝，早点放，不然盐糊了猪肝还没熟炒熟的猪肝要无血水冒出，用盐的余热再过一下，一定不要糊了拍开盐，拿出漏风的篓子拿到阳台吹风，有太阳最好晒一下，一到二天。吃的时候用开水洗一下外面的盐，可以冷吃，也可以蒸热了吃，特别是蔬菜稀饭和它绝配哟

7，盐水肫肝怎么做

主料：鸡肫 1000克鸡肝 1000克调料：盐 20克料酒 10克大葱 10克姜 5克各适量盐水肫肝的做法： 1. 将刷洗干净的鸡肫，用硝、盐适量，用力揉拌均匀；2. 鸡肝用硝打冷战匀不揉，停20分钟；3. 待硝透入肫、肝后，再用盐拌和，拌均匀后肫放在下，肝放在上，盖好压住，放在通风阴凉处，腌渍三天左右；4. 腌好后，用清水洗净，将肫与肝分别放在2个盆内，加入水、稍没过肫、肝，再加入料酒、葱、姜上屉蒸，肫蒸2小时；5. 肝蒸一小时，先后取出，浸在原卤汁中，食用时取出装盘即可。更多盐水肫肝信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/yanshuichungan

盐水肫肝详细制作步骤 1. 将刷洗干净的鸡肫，用硝、盐适量，用力揉拌均匀；2. 鸡肝用硝打冷战匀不揉，停20分钟；3. 待硝透入肫、肝后，再用盐拌和，拌均匀后肫放在下，肝放在上，盖好压住，放在通风阴凉处，腌渍三天左右；4. 腌好后，用清水洗净，将肫与肝分别放在2个盆内，加入水、稍没过肫、肝，再加入料酒、葱、姜上屉蒸，肫蒸2小时；5. 肝蒸一小时，先后取出，浸在原卤汁中，食用时取出装盘即可。