粉蒸肉怎么做好吃，粉蒸肉的做法

1，粉蒸肉的做法

1 带皮猪肉准备一块，肥瘦相间最好，切薄约2、3毫米的大片；2 将切好的肉片入盆中，倒适量的酱油调色、生抽调鲜、盐适量；3 这一勺醪糟最关键，微微甜可以增加鲜味，还能去腥；4 再加少许凉水，将肉片腌制两个小时左右，中途可翻两次身，便于入味；5 将100克的米粉倒入腌好的肉片盆中，混合均匀，使每一片肉都沾满米粉，；6 取一个大碗，将裹满了米粉的肉片一片片码放在碗中，最上面的米粉过多可淋少许水；7 用蒸锅或者蒸箱都可以，大火蒸60分钟左右，蒸得越久，肉片越不腻，米粉越软糯；出锅后撒少许香葱点缀。

粉蒸肉的做法

2，粉蒸肉的做法怎么做好吃

米粉肉的做法1.买回新鲜的五花肉，洗净沥干，切成薄厚均匀的肉片2.把五花肉放入盆中，加入葱、姜、大料、甜面酱、盐、鸡精、酱油、料酒、白糖,清水进行腌制。喜欢甜口的，可以多加绵白糖3.把江米和大米混合，炒米，需要放粒八角，把米炒到色泽金黄4.把炒好的米盛出，用擀面仗擀成有碎粒的米粉备用，为了让米粉肉吸油效果好，千万别擀太碎。如果想省力，就用食品料理机打一下吧。切记不要打的太碎！5.把米粉和五花肉搅拌在一起，将腌制好的肉片逐个沾匀米粉，腌制时间是3小时6.五花肉皮朝碗底方向，摆齐放好。上面填充米粉找平，入蒸锅大火蒸1个半小时7.关火后，将碗倒扣在盘子中，掀开碗。就可以啦

粉蒸肉的做法步骤 1 准备好食材。 2 五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花，姜切末。 3 五花肉加入适量盐、白糖、料酒，酱油和蚝油，腌制半小时以上。 4 将腌制好的五花肉，均匀的裹上蒸肉米粉。 5 南瓜码盘底。 6 将腌好的肉铺在南瓜上。(我把多余的南瓜摆在了肉周围) 7 放入锅中，大火蒸制40分钟左右。 8 出锅时撒上葱花即可。

做粉蒸肉的肉，最好是挑肥三瘦七的五花肉；切的时候0.3-0.5里面最合适，尽量切的薄厚均匀些，这样熟的来比较均匀。蒸肉用的粉，选口味比较淡、粉质比较细的蒸肉粉最好。用的是方太的蒸箱源，操作简单又快捷粘裹肉的时候要均匀一点；然后把肉铺在碗上的时候也尽量铺匀一点。做的时候注意一下这些就可以zhidao了。

粉蒸肉的做法怎么做好吃

3，粉蒸肉粉子怎么做好吃

食材与明细五花肉500g米粉70g葱段适量姜片适量辣椒粉适量白胡椒粉少许料酒适量鸡精少许十三香适量盐适量六月鲜酱油适量老抽少许难度简单时间数小时口味微辣工艺蒸粉蒸肉的做法步骤1. 先把五花肉洗净备用2. 切稍厚点的肉片3. 切好后放入盆内备用4. 姜切片葱切段5. 加入盐6. 六月鲜酱油7. 十三香8. 再依次加入老抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、糖、姜片、葱段混合均匀后盖盖腌制1到2小时9. 腌制好后取出姜片和葱段，放入辣椒粉（多少随意，不喜欢的可以忽略）10. 最后加入米粉搅拌均匀。米粉的制作：将大米炒制金黄色后，用搅拌机将米粒打成颗粒状即可11. 把拌好的肉放入耐高温的容器内，放入高压锅里，中大火把水烧开，上汽后蒸55分钟12. 蒸好后不要立即开盖，要等消气后才可取阀揭盖13. 装盘即可温馨小提示偏辣偏甜都可以根据自己的口味来添加调味料喜欢吃软糯点的按这个时间蒸制即可，喜欢吃稍有嚼头的，可以缩短蒸制时间没有高压锅，用蒸锅也可以，蒸制时间要长点

香辣粉蒸肉的做法详细介绍菜系及功效：私家菜青少年食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味：香辣工艺：蒸香辣粉蒸肉的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）500克辅料：豌豆50克,稻米100克调料：豆瓣辣酱20克,酱油10克,江米酒5克,盐3克,花椒2克,腐乳汁5克,姜2克,赤砂糖2克,大葱5克教您香辣粉蒸肉怎么做，如何做香辣粉蒸肉才好吃 1. 将大米粉（籼米粉）、花椒粒放入锅内，小火干炒至熟，磨成粉； 2. 猪肉刮洗干净，切成片； 3. 姜去皮切细末； 4. 红糖加水调成汁备用； 5. 豌豆洗净，加精盐、米粉、鲜汤拌匀入味； 6. 将猪肉片加精盐、酱油、红糖汁、江米酒、辣豆瓣、红姜末、豆腐乳汁搅拌均匀，再加入米粉拌匀腌渍片刻； 7. 码入碗内，撒上豌豆，上锅大火蒸约2小时； 8. 取出翻扣在盘内，撒上葱花即可。小帖士-食物相克：稻米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

粉蒸肉粉子怎么做好吃