白菜洗净去根，选老地方，用香菇酿一把花刀，蒜剁碎，韭菜剁碎；2.将白菜放入开水锅中；3.锅里放油和盐，这样煮出来的白菜更绿；4.将白菜捞出，放入香菇；5.锅里放油和蒜粉；6.将白菜用少许鸡精翻炒入味，水淀粉勾芡；7.将炒好的白菜放入盘中；8.锅里放少许油，放入香葱和蒜粉；9.放入蚝油至香；10.加一点美的酱油；11.倒入清水；12.炒蘑菇；13、焖5分钟出香味，加少许糖调味；14.把炖好的蘑菇切成细条，放在白菜上,2.蚝油味道咸，可以不用盐,4.将杏鲍菇放在菜心，将酱汁淋在菜上,4.杏鲍菇鲜嫩，菜心甜脆，蚝油有爽口的作用，使味道更甜,食材:大白菜、杏鲍菇、蒜、姜丝调料:酱油、蚝油、盐、生蚝粉油菜杏鲍菇的做法:1。
食材:大白菜、杏鲍菇、蒜、姜丝调料:酱油、蚝油、盐、生蚝粉油菜杏鲍菇的做法:1。大白菜和杏鲍菇洗净，沥干水分，杏鲍菇切片备用。2.锅中加入适量的水、盐和少量食用油，烧开，将白菜分批焯水至刚刚熟，捞出，沥干水分，摆盘向一个方向。3.另起锅用适量油烧热，下蒜末和姜丝翻炒，下杏鲍菇翻炒数次，加入适量蚝油拌匀。用适量的水、酱油和生粉调成酱。4.将杏鲍菇放在菜心，将酱汁淋在菜上。小贴士:1。焯水时，在沸水中加入适量的油，焯水后的蔬菜会有很漂亮的颜色。焯水时间要短，焯水后再捞起，否则发黄影响美观。2.蚝油味道咸，可以不用盐。调味的时候可以根据个人口味加入适量的酱油。3.杏鲍菇也可以根据个人喜好用其他蘑菇代替，比如传统粤菜用的草菇。4.杏鲍菇鲜嫩，菜心甜脆，蚝油有爽口的作用，使味道更甜。是一道营养价值很高的美味素菜。
配料:香菇、大白菜、大蒜、香葱。调料:盐、鸡精、水淀粉、蚝油、白糖。做法:1。白菜洗净去根，选老地方，用香菇酿一把花刀，蒜剁碎，韭菜剁碎；2.将白菜放入开水锅中；3.锅里放油和盐，这样煮出来的白菜更绿；4.将白菜捞出，放入香菇；5.锅里放油和蒜粉；6.将白菜用少许鸡精翻炒入味，水淀粉勾芡；7.将炒好的白菜放入盘中；8.锅里放少许油，放入香葱和蒜粉；9.放入蚝油至香；10.加一点美的酱油；11.倒入清水；12.炒蘑菇；13、焖5分钟出香味，加少许糖调味；14.把炖好的蘑菇切成细条，放在白菜上。
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