四川方言和湖北黄冈(麻城一带)的方言比较像的重要原因。徐寿辉部下的明玉珍一部攻入四川，并且在四川称雄，明玉珍是湖北随州人，他的部队大部分都是湖北人，等他在四川这块肥沃的土地上称王之后，不少湖北的难民蜂拥而至，这是历史上第一次大规模的湖北人入川。
1、有人说四川方言和湖北黄冈(麻城一带)的方言比较像，为什么？
欢迎打开历史宝藏。（约600字，阅读需2分）方言是历史文化的突出表现，因此方言相似的地方，毫无疑问，在文化上总有千丝万缕的关系，有人注意到四川方言与湖北黄冈地区的方言，不仅很多发音相似，并且有不少的俗语都是通用的。更能说明这两地之间有文化方面你的关联，一个最直接的解释就是，在历史上，两地有过移民往来。
而最大的可能，就是湖北黄冈迁往四川，这就是历史上出名的“湖广迁四川”大规模的“湖广迁四川”在历史上有两次。一次是在元末明初，元代末年，战火四起，元军久攻四川不下，因此每攻下一地，就屠城立威。“军所至，但有发一矢相格者，必尽屠之，”造成四川人口锐减。徐寿辉部下的明玉珍一部攻入四川，并且在四川称雄，明玉珍是湖北随州人，他的部队大部分都是湖北人，等他在四川这块肥沃的土地上称王之后，不少湖北的难民蜂拥而至，这是历史上第一次大规模的湖北人入川，
正如当时人记：“元季大乱，湖湘之人往往相携入蜀”。第二次“湖广迁四川”的高潮是在明末清初，“张献忠屠蜀”的说法，大家都不陌生，不过这个说法值得慎思。张献忠这个地方一霸，只能尽可能的维护好地方的人口与发展，像刘皇叔一样爱民，才是割据政权正常的表现，屠蜀而令自己成光杆司令，用脚趾头想都不可能，最有可能的是清人污蔑张献忠，掩盖其铁蹄蹂躏蜀中之事。
蜀地经此战乱，又一次人口锐减，清初为了发展农业，鼓励周边省份迁入四川，湖广是最大的人口迁出地。有学者根据《光绪广安州新志》中移民记载而统计出：“湖北黄、麻籍占入广安州人数的26.64%，湖北、湖南合计约占60%。”正是这一次大规模的“湖广迁四川”，使得四川的方言，带上了湖广的味道，这也正是题中所言：四川方言和湖北黄冈(麻城一带)的方言比较像的重要原因。
2、湖北鱼面是怎么做的？怎么做比较好吃？
你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！湖北是千湖之省，又称“鱼米之乡”！足以见得湖北的水产特别丰富，鱼面已经有一千多年的历史，是湖北特产中的精品，鱼面就是湖北人民用鱼肉制作出来的一种类似于面条的食材！湖北地大物博，我也不能确切的说哪个地方的鱼面最正宗。我的老家在黄石，我们本地也有过年做鱼面的习惯，制作方法上可能与其他兄弟地区的鱼面稍有差别，但是一样鲜香有嚼劲，
下面分享一下我们这里的家庭是如何制作鱼面的。食材：青鱼、红薯粉、面粉调味品：食盐、步骤一：将青鱼宰杀后，沿着背部的脊骨卸下两片鱼肉，再将鱼刺和鱼皮去掉，洗净两片白肉，沥干水分备用。步骤二：将鱼肉放入绞肉机搅成细腻的鱼茸，将鱼茸放进大盆里，加入适量盐、料酒和香油，搅拌均匀。步骤三：然后加入适量红薯粉和面粉，红薯粉、高筋面粉比例大约是二比一，面粉和鱼肉的比例相同，
步骤四：将所有配料揉成一个光滑面团，饧上半小时。面板上撒上适量的面粉，取适量的面团，将面团擀成一个薄薄的完整的圆形，步骤五：锅中烧开水，将擀好的面皮放在蒸屉中蒸三分钟左右，取出放到一旁凉至常温。将凉至常温的面皮卷起来，用一个重物压起来，步骤六：等蒸熟的面皮拿在手里不会自动散开后就可以切了，切成三厘米左右的宽度。
放在竹筛中晾晒至手感微微发硬即可，现在镇上有专门从事鱼面加工的，有专业的机器，好多人图省事都自己带材料来加工鱼面，支付一些加工费即可。做好的鱼面可炒，可蒸、可炸，可以下火锅，还可以像煮面条一样的煮着吃，但是不会像面条久煮糊锅，因为加了红薯粉的原因，煮的再久的鱼面都不会粘稠糊锅，也是因为加了红薯粉的原因色泽上没有鱼丸那么洁白无瑕，但是口感比鱼丸有嚼劲，鱼丸和鱼面相比，我更喜欢鱼面。
