肉末炖蛋的做法，肉末炖鸡蛋怎么做好吃

1，肉末炖鸡蛋怎么做好吃

主料鸡蛋4个肉末50g青豆30g 辅料盐适量蚝油适量生抽5ml香油适量葱段适量料酒10ml步骤肉末蒸蛋的做法步骤11.鸡蛋加盐打散然后加入适量的纯净水搅拌，蛋液过滤到碗中。肉末蒸蛋的做法步骤22.大碗包入保鲜膜开水入锅蒸制。肉末蒸蛋的做法步骤33.这时把青豆放入碗中加少许水，入微波炉高火2-3分钟沥干水分备用。肉末蒸蛋的做法步骤44.炒锅倒油爆香葱段，然后捞出不用。肉末蒸蛋的做法步骤55.在倒入肉末翻炒。肉末蒸蛋的做法步骤66.加入料酒炒香。肉末蒸蛋的做法步骤77.加少许蚝油。肉末蒸蛋的做法步骤88.在加少许生抽炒出香味。肉末蒸蛋的做法步骤99.肉末已熟关火。肉末蒸蛋的做法步骤1010.鸡蛋蒸好把炒熟的肉末撒在上面摆放青豆点缀，淋入香油就好。

肉末炖鸡蛋怎么做好吃

2，肉末炖蛋的家常做法大全怎么做好吃视频

食材用料鸡蛋3个相克食物夹心肉末2两甜玉米粒适量盐1克肉末炖蛋的做法1.鸡蛋三个，按同一个方向打散，然后加入100ML的水。2.将夹心肉末加入打好的鸡蛋中，搅拌均匀3.甜玉米切对半，一起加入鸡蛋中搅拌均匀4.所有的材料放进去搅拌好后加入盐，拌均后就可以放进高压锅里煮了，一般是在汽出来后转中小火再煮个7-8分钟就可以了。5.看，这个蛋还是很嫩的吧

用料：鸡蛋一个肉末适量最简之肉末炖蛋的做法步骤1. 打开一个鸡蛋，加少许盐，也可以不加，打散。2. 打散的蛋液中加入肉末，搅拌均匀3. 加适量温水，大约在一个中碗的如此高度。4. 盖保鲜膜，这一步很重要。5. 放入电饭煲蒸格，煮饭时一起煮即可。6. 饭煮好时拿出来，凝固得很漂亮吧！7. 划几块，加一勺酱油，非常鲜美哦！

食材明细鸡蛋3只肉末半碗盐少许味精少许芝麻油少许酒少许咸鲜口味炖工艺半小时耗时普通难度肉炖蛋的做法步骤1准备肉末（里面放适量的酒，味精，盐搅匀），鸡蛋2把鸡蛋打匀3加拌好的肉末4加水（或者牛奶）5在锅里炖20分钟，出盆

前言我的最爱之一：鲜奶炖蛋每次吃到香甜滑溜溜的炖蛋总觉得很享受冰糖隔水蒸融化，加保鲜膜是因为怕冰糖水被吸到其他的油味，因为这锅平时炒菜，怕洗后还是会有残留的味道大概蒸15分钟，冰糖也许没有全融化，也不要紧，反正用的时候用冰糖水就好，

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3，肉沫炖蛋要怎么做呢

肉末炖蛋---以其滑嫩、味道鲜美而著称，总的分为两种做法一、【肉沫（炖）蒸蛋】制作材料：鸡蛋3个、肉沫、葱姜配料：生抽、盐、油做法：1、猪里脊肉剁碎成肉末待用； 2、将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐现将蛋液打散搅拌均匀，加入两倍于蛋液的温水继续搅拌至均匀； 3、取一汤碗或钢盆将打散的水蛋液倒入，放蒸锅内以中火蒸约10-15分钟至熟。（根据容器大小和蛋的数量决定） 4、在蒸蛋的过程炒肉沫。炒锅热油，放入生姜片爆香后捞出生姜不要，再放入葱花，肉沫煸炒、加几滴料酒，待肉沫煸炒至颜色发白，加少许生抽、少许水煸炒加少许盐和糖调味后撒葱花翻炒出锅。 5 、将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可。嫩滑美味的肉沫蒸蛋就做好啦。点缀香菜芝麻就更好啦。二、【肉末炖蛋】肉末蒸蛋材料：猪瘦肉、鸡蛋两个做法：1、打蛋液 2、将肉剁成肉泥 3、将肉泥拌在蛋液里，加入适量盐2倍于鸡蛋的温水搅拌均匀 4、将拌好的肉末水蛋倒入整盘内上笼蒸以中火蒸约10分钟至熟即可。蛋嫩，肉嫩，老人和孩子全喜欢！

菜市场有肉末卖，不用自己切那么麻烦的，选肥瘦掺半的。往肉末里倒几滴酱油和料酒，用筷子搅拌几下，腌一会儿让其入味；鸡蛋打成蛋液加少许盐调好味备用，接下来有两种做法：一、在底抹层香油，将肉末薄而均匀地在碗底糊上一层，倒入蛋液入蒸锅，大火烧开后改文火十至十五分钟，出锅后取盖在上，快速翻过来。二、先将蛋液打好入锅蒸，蒸至蛋液凝固后开盖撒入肉末，继续蒸至熟。出锅后视个人喜好可撒上葱花、老抽、香油、辣酱什么的，色香味俱全了。 ps：蛋液打好后有很多气泡，最好搁一下等气泡消失再入锅蒸，以免气泡破坏整体外形；一定用蒸锅，不要用压力锅。

肉沫炖蛋要怎么做呢