15.将煮好的草鱼片和汤汁倒入锅中,18.最后淋上麻辣调料即可食用,9.倒入1/3麻辣调料炒香,7.加入适量的水、盐和料酒，加盖煮开，放入土豆煮5分钟，再放入白菜，煮2分钟，放入腌制好的鱼片煮开,2.将鱼洗净切片，将鱼骨和鱼片分开,5.将麻辣花生与麻辣调料分开备用。
1，主料鲜草鱼1560g，麻辣花生150g，200g以千计。2.材料:食用油适量，盐适量，姜适量，蒜瓣适量，香葱适量，熟白芝麻10g，淀粉适量，鸡蛋1个，豆瓣酱3勺。3.分离鸡蛋的蛋清。4.用斜刀把鱼切片，加入淀粉和盐，倒入蛋清，拌匀，腌制20分钟。5.将麻辣花生与麻辣调料分开备用。6.生姜洗净切片；拍蒜备用。7.洗千张，切丝备用。8、锅里油热，姜蒜爆香。9.倒入1/3 麻辣调料炒香。10.加入豆瓣酱，搅拌均匀，直到炸出红油。1.加入适量冷水，加入适量盐，煮沸。12.加入千丝，搅拌均匀，煮沸。13.将煮好的千张丝捞起放入锅中备用。14.锅里的汤再次烧开后，一条一条的放入草鱼片里，烧开。15.将煮好的草鱼片和汤汁倒入锅中。16.倒入剩余的2/3 麻辣调味料。17.撒上葱花和熟白芝麻，净锅烧开食用油，离火起锅。18.最后淋上麻辣调料即可食用。
2、传统 麻辣 水煮鱼的配方及专业做法是什么?1。土豆洗净去皮切片，白菜切段备用，2.将鱼洗净切片，将鱼骨和鱼片分开。3.将食材洗净切块，分成两份，一份:蒜苗、蒜片、葱、辣椒；一份:蒜片，辣椒，葱，姜片，4.将鱼骨和鱼片打包，用适量胡椒粉、料酒和盐腌制5分钟。5.腌制后倒入拌好的鸡蛋腌制，再加入适量的红薯粉搅拌均匀备用，6.烧热油锅，放入蒜片、花椒、葱白、姜片，翻炒，放入Wangaodawei 麻辣鱼调料，翻炒至香，放入鱼骨鱼头。7.加入适量的水、盐和料酒，加盖煮开，放入土豆煮5分钟，再放入白菜，煮2分钟，放入腌制好的鱼片煮开，8.撒上蒜苗、蒜片、大葱和胡椒粉。用适量的油加热煎锅，9.将热油浇在配料好的鱼上。
