作为圈内人，市面上销售的“信阳毛尖”有60%以上都不是信阳所产，四川毛尖占据了河南一半以上的市场，原因是四川毛尖成本比河南少三分之一。信阳毛尖叶底不太匀整，大多平躺在杯底，多数竖不起来，相同价位的毛尖，信阳产的芽头要比四川略大三分之一，对于喜爱信阳毛尖的茶友来建议去特别熟的朋友手里拿毛尖，不要在意价位，但要跟朋友强调茶一定要是本地的。
1、信阳毛尖怎么品？
首先要看毛尖的外形，不管毛尖的档次高依，茶叶的外形一定要均匀、整洁，茶叶内一定不要含有非茶叶夹杂物；茶叶纤细紧秀，绿润多毫。二嗅茶叶的香味，是否有异味，焦糊味，酸味以及其他的杂味，信阳毛尖多有清香的味道，而且香味持久，三是观其色，茶叶汤色淡绿，嫩芽舒展，鲜润甘爽。总之，上品信阳毛尖沏出来的茶味道清香，汤色淡绿，喝在嘴里有一股甘甜的感觉，吞下去的时候在嗓子里有一种柔柔的感觉，
2、怎样鉴别信阳毛尖的好坏？
嗅茶香一、嗅茶香清高纯正：嗅茶香是第一步，把买来的信阳毛尖在杯子里冲泡之后，马上把汤水倒出去，然后再把盛着叶底的茶杯放到鼻子下面闻。如果茶香清高纯正，没有其他的杂味儿，并且可以让人有心旷神怡的感觉的话，就证明你选对茶了，观汤色二、观汤色清而不浊：汤色最好的机遇是在茶叶冲泡3至5分钟今后，把茶汤倒出并置于另一个碗内，细细观察，若汤色出现浅绿或是黄绿色，且不污浊，方为上品。
这种信阳毛尖泡出的茶水会十分鲜爽，并且香气耐久，要害特别耐泡，绝对是春日里品茶赏景的必备好茶，品茶味三、品滋味清爽回甘：最终，也是最要害的一步便是品味茶味了，要知道人的舌头是十分灵敏的，可以让它得到无比满足的话，那么茶也差不到哪儿去。将茶杯放到嘴边小口慢品，进口甘醇清新，且没有一点点涩口的就是好茶没跑儿了，遇到就千万别错过了，
3、怎么挑选品质口感上佳而且价格相对合理的信阳毛尖？
感谢邀请！看了其他朋友的回答，感觉已经很全面啦！不过个人还是想补充一些！其一：作为圈内人，市面上销售的“信阳毛尖”有60%以上都不是信阳所产，四川毛尖占据了河南一半以上的市场，原因是四川毛尖成本比河南少三分之一。其二：相同价位的毛尖，信阳产的芽头要比四川略大三分之一，其三：对于普通消费者来说，看干茶，汤色等，是难以分辨。
毛尖的分辨核心是香气与口感之分，香气之分：信阳毛尖香气为板栗香 鲜嫩香，四川茶香气为鲜嫩香 略带青气。口感之分：信阳毛尖入口第一感觉是苦，苦会在几秒钟内化完，之后是回甘，稍带涩感，四川毛尖入口第一感觉是甜，苦涩感低，生津回甘慢。叶底之分：信阳毛尖叶底不太匀整，大多平躺在杯底，多数竖不起来，四川茶叶底非常匀整漂亮，茶毫略少。
总结：对于普通消费者来说，选择四川茶也是不错的，因为口感偏甜，同等芽头价格又低于信阳茶，对于喜爱信阳毛尖的茶友来说，建议去特别熟的朋友手里拿毛尖，不要在意价位，但要跟朋友强调茶一定要是本地的。最好还是在清明节前后亲自去茶山采茶、做茶，这样就更有保障啦！个人浅显所知，如有不对之处，忘不吝赐教，在此谢过啦，
4、怎样才能买到真的信阳毛尖？
无论买任何茶，首先你要选对人，人选对了，茶自然就好了。茶商，茶人都会有好茶，但能让你喝到的是不是好茶就不一定了，人品如茶品，所以选择很重要。一款茶并不是说便宜就不好，贵了就是好的，百茶百味，适合自己的才是最好的茶，现在很多朋友不敢轻易网购也是因为太多的假货，买不到正宗的好茶叶，伤了我们多少爱茶人的心。
我是我们信阳师河港的茶农，我们家三代做茶，公公炒了一辈子茶叶，我从小就采茶叶，现在帮忙售茶，我们与茶为生，每天发些与茶的生活，展示真实的自己，真实的茶生活。炒茶叶四天收获了300多位爱茶人对我的关注和支持，谢谢你们喜欢这样真实的我真实的茶，而我一定不辜负信任把我们正宗的师河港信阳毛尖名扬千里，让更多的爱茶人喝到放心好茶，我是信阳师河港人，我为我的师河港信阳毛尖代言。
