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荆州空心菜怎么做好吃,怎么做空心菜最好吃

来源:整理 时间:2022-09-16 06:46:05 编辑:湖北头条 手机版

去掉空心菜老梗,清洗干净,留下菜心为主,鲜嫩好吃。炒空心菜时,给的油要比炒其他青菜要多一些,因为油能将空心菜完全包裹住,防止空心菜变黑,空心菜洗净后,必须要将空心菜的水完全沥干,最好不要有一滴水滴下来,这样能保证空心菜吃着更嫩,空心菜是很常见的一种蔬菜,价格便宜好吃,在湛江大排档吃宵夜经常看到它的身影,空心菜做法都是以炒为主,有腐乳炒、豆瓣酱炒、蒜蓉炒、辣椒炒等,我本人喜欢辣椒炒空心菜,这样烹饪简单更好吃,下面介绍我的烹饪方法。

1、怎么做空心菜最好吃?颜色又碧绿?

怎么做空心菜最好吃颜色又碧绿

空心菜材料:空心菜,植物油、大蒜、味极鲜、蚝油、胡椒粉、香油、淀粉做法:1、把空心菜叶子和梗部分开,洗净切段,大蒜去皮切末2、把空心菜梗部先摘下来,开水下锅,焯烫30秒后,放入盐和油,把叶子烫1分钟左右,变软即刻捞出,控去多余水分,装盘3、蚝油、味极鲜、胡椒粉、香油、水、淀粉调成调味汁待用4、热锅凉油,放入蒜末爆香,将调味汁倒入锅中,小火煮至粘稠状态,浇在空心菜上即可。

空心菜做法食材:空心菜、大蒜末、姜末、蚝油、食用油、柠檬一片,食盐、胡椒粉、鸡精少许,步骤:1.先将空心菜清洗干净,然后放到水中,加少量的食盐和新鲜的柠檬一片,浸泡10分钟左右,接着将浸泡好的空心菜清洗干净,沥干水分即可备用。2.锅烧热,放入适量的油,将油温烧到8成热,然后将蒜末、姜末放入到油中爆香,接着将空心菜放入到锅中,大火爆炒30秒,

3.将蚝油、食盐、胡椒粉、鸡精放入到空心菜中,继续大火爆炒1分钟,即可起锅食用。注:1:炒空心时,用酸性物质浸泡,因为酸性物质可以防止空心菜被空气氧化而变黑,建议大量用柠檬浸泡,空心菜吃着也不会有酸味,这就是炒空心菜需要多加的1步!2.空心菜洗净后,必须要将空心菜的水完全沥干,最好不要有一滴水滴下来,这样能保证空心菜吃着更嫩!3.炒空心菜时,给的油要比炒其他青菜要多一些,因为油能将空心菜完全包裹住,防止空心菜变黑!4.炒空心菜时,不要点水,空心菜遇到冷水,也会快速变黑的,这个小细节特别重要!,

2、空心菜怎么煮好看好吃?

空心菜怎么煮好看好吃

空心菜是很常见的一种蔬菜,价格便宜好吃,在湛江大排档吃宵夜经常看到它的身影,空心菜做法都是以炒为主,有腐乳炒、豆瓣酱炒、蒜蓉炒、辣椒炒等,我本人喜欢辣椒炒空心菜,这样烹饪简单更好吃,下面介绍我的烹饪方法:1.去掉空心菜老梗,清洗干净,留下菜心为主,鲜嫩好吃。2.准备适量蒜末和生粉,小辣椒切圈备用,3.花生油热锅,爆香蒜末,放入空心菜翻炒半分钟,加少许清水煮大概3分钟左右,空心菜变软后,加入适量鸡精和盐翻炒均匀。

文章TAG:空心菜好吃荆州荆州空心菜怎么做好吃

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