鸡肉炖土豆，鸡肉炖土豆的家常做法大全怎么做好吃

1，鸡肉炖土豆的家常做法大全怎么做好吃

主料鸡肉500g土豆2个辅料油适量盐适量酱油适量八角适量花椒粉适量香叶适量干辣椒适量葱适量姜适量料酒适量白糖适量步骤鸡肉炖土豆的做法步骤11.鸡肉洗净切成小块鸡肉炖土豆的做法步骤22.锅中水烧开，将鸡块焯熟鸡肉炖土豆的做法步骤33.捞出焯好的鸡块备用鸡肉炖土豆的做法步骤44.葱切末，姜切片备用。准备好干辣椒、八角、香叶鸡肉炖土豆的做法步骤55.热锅热油，放入焯好的鸡块翻炒鸡肉炖土豆的做法步骤66.再放入葱姜、辣椒、八角、香叶炒出香味鸡肉炖土豆的做法步骤77.倒入适量料酒翻炒鸡肉炖土豆的做法步骤88.再放适量的酱油翻炒鸡肉炖土豆的做法步骤99.一小勺花椒粉，炒匀鸡肉炖土豆的做法步骤1010.适量白糖，提鲜鸡肉炖土豆的做法步骤1111.倒入清水，没过鸡块即可，大火炖15分钟鸡肉炖土豆的做法步骤1212.土豆洗净切块鸡肉炖土豆的做法步骤1313.将土豆块放入锅中鸡肉炖土豆的做法步骤1414.盖盖，再炖15分左右鸡肉炖土豆的做法步骤1515.待汤汁收差不多即可出锅装盘

鸡肉炖土豆的家常做法大全怎么做好吃

2，鸡肉炖土豆的家常做法是怎样的

鸡肉炖土豆的家常做法：用料：鸡肉适量、土豆2个、桂皮1个、香叶2片、八角1颗、生抽1勺、老抽1勺、姜适量、葱适量1、土豆两个，去皮切块儿，切好之后，可以把土豆放在水中，防止土豆氧化变黑。2、葱姜切碎。3、鸡肉冷水下锅，加入姜片去腥，煮出血沫。4、锅内放少许油，加入葱丝姜丝爆香，一定要用小火慢慢炒出香味，否则容易糊。5、喜欢吃辣可以放一些干辣椒，不喜欢吃辣可以跳过这步。6、放入焯好的鸡肉，大火翻炒，炒出鸡皮中的油脂。7、放入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。8、加水末过鸡肉，加入香料，开大火炖煮，大火煮开后转小火炖十分钟。9、加入土豆炖制土豆软烂即可。

鸡肉炖土豆的家常做法是怎样的

3，清炖鸡肉土豆的家常做法大全怎么做好吃视

1买来的老母鸡先处理一下;2开膛破肚，去除内脏，斩成小块。3烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。4鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣(一个就够了，多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开，此时不要怕麻烦，一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好。5转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，如果用高压锅会快些，不过味道没有沙锅慢火做的好吃。最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬。6我等鸡肉炖到一半时，加入了一些大枣，枸杞，最后鸡快好了的时候，我忽然想起那边锅里蒸着南瓜，就灵机一动，把已经蒸熟的南瓜切下几块，扔进鸡汤里又炖了几分钟。

鸡肉炖土豆的家常做法材料主料：琵琶鸡腿400g，土豆3个，辅料：洋葱2个，胡萝卜1个，大葱半棵，姜一块，红辣椒一棵，大蒜6粒，紫苏4片，调料：韩式辣椒酱3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少许，盐1小勺，胡椒少许做法(1)洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。(2)将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。(3)往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。(4)将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600w加热5分钟。取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。(5)往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。(6)待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝；稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。

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4，正宗的鸡肉炖土豆是怎样做的

正宗的鸡肉炖土豆做法，是将鸡肉、土豆、洋葱一同放入锅中炖煮。鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，富有营养，有滋补养生的作用。具体制作步骤如下：1、把鸡腿肉切下来，不需要切太碎，不用剁。2、土豆削皮去芽，切成块，放入加半盆凉水的小盆中，防止氧化。3、切几片姜，葱切成5厘米长葱段，大料3个。4、炉上放大勺，开到小火，加油2匙左右，油烧热放入切好的鸡肉。5、翻炒至表面变色后加入调料汁，继续翻炒加水和土豆，放入葱姜大料，加少许花椒面，放盐适量，盖好锅盖，开到中火，炖20分钟。6、装盘出锅。注意事项：1、水不需要加太多，没过鸡肉和土豆即可；2、第一次盐少加，开锅后尝一尝再按口味添加。参考资料来源：百度百科-鸡肉炖土豆

5，土豆炖鸡怎么做

⒈首先土鸡得是中年的鸡.⒉准备调料:土豆块葱,姜,草果,花椒,红糖,酱油,盐, 辣椒,味精,油,料酒,醋, ⒊步骤: ①讲鸡去杂质洗净,切块, ②锅内留少许油烧热,下入葱段,花椒,酱爆香,倒入鸡块煸炒,加入少许汤,慢火焖至肉烂,放入炸好的土豆丁,加调料翻匀即可. ③至6成或7成热,加入干椒,八角,和姜,出香味. ④加如少量红糖和醋.和料酒. ⑤翻炒一会,香味后加水,土豆,上锅盖小火慢炖. ⑥注意别吵胡勒,等30-40分钟.出香味之后加上味精,盐. ⑦这时就可以出锅勒. 香喷喷的土鸡就OK勒,

土豆炖鸡块的做法第1步 1. 准备好原材料。土豆炖鸡块的做法第2步 2. 处理食材：土豆去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段。土豆炖鸡块的做法第3步 3. 锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水。土豆炖鸡块的做法第4步 4. 焯好水的鸡块捞出控干水分。土豆炖鸡块的做法第5步 5. 炒锅里倒入三勺植物油，倒进去土豆块煎一下，盛出备用。土豆炖鸡块的做法第6步 6. 炒锅里放入两勺油，倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄。土豆炖鸡块的做法第7步 7. 把葱姜片、辣椒、大料和大蒜掰放进去，倒进去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均匀，使调料炒出香味。土豆炖鸡块的做法第8步 8. 把土豆块倒进去翻炒。土豆炖鸡块的做法第9步 9. 加入两勺老抽继续翻炒。土豆炖鸡块的做法第10步 10. 土豆和鸡块翻炒均匀上色。土豆炖鸡块的做法第11步 11. 加进去两碗水，没过鸡块和土豆多一点。土豆炖鸡块的做法第12步 12. 倒进去两勺盐，盖锅盖大火煮开，小火炖一小时半，出锅时放味精调味，撒葱花即可。

土豆炖鸡叉主料鸡叉200g胡萝卜1个土豆1个洋葱1/2个辅料油20g盐5g酱油10g大酱15g葱花10g香叶3片大料2个姜片2片红辣椒4个大蒜2个步骤1.鸡叉处理干净2.胡萝卜、土豆等去皮3.鸡叉煮去血水，沥水备用4.准备其余食材5.胡萝卜和土豆切块6.锅中加入适量的油，炒香葱姜和辣椒7.加入洋葱、土豆和胡萝卜翻炒片刻8.加入煮去血水的鸡叉9.加入大酱、盐等调料10.加入适量的水大火烧开11.加入香叶，继续炖30分钟左右即可出锅

6，鸡肉炖土豆的好吃做法

　　鸡肉炖土豆大多数时候使用的都是鸡腿肉，因为这里的肉不仅获取方便，而且味道与口感也属于上乘。这土豆炖鸡的做法其实很简单，相信很多人类比一些别的炖菜都是能够摸索出相应的做法的。下面是我给大家分享的鸡肉炖土豆的好吃做法，希望你喜欢。　　鸡肉炖土豆的好吃做法一　　食材准备　　鸡腿300克，土豆2个，胡萝卜2根，葱姜蒜适量，辣椒，洋葱，八角，香叶，料酒，酱油，醋，调味粉，生粉，盐，油。　　方法步骤　　1、将鸡腿洗净，切成小块后放入碗中，加入酱油，料酒，调味粉，盐和生粉腌半小时; 　　2、土豆和胡萝卜去皮后切成小块待用; 　　3、炒锅放入适量的油烧至5成热，然后放入姜片，鸡腿肉，爆香后放入土豆和胡萝卜; 　　4、然后再加入适量的料酒，酱油，盐，大火翻炒，加入适量高汤和水，小火炖煮; 　　5、煮至收汁后，加入洋葱，辣椒，葱蒜翻炒至断生，加入适量香油即可出锅。　　小贴士　　土豆如果事先炸一炸，就会是另一种口感，汤汁也不会那么的粘稠。　　鸡肉炖土豆的好吃做法二　　食材准备　　鸡腿1个，土豆1个，栗子适量，辣椒适量，葱蒜适量，老抽，生抽适量，盐和糖适量。　　方法步骤　　1、鸡腿洗净后斩块，放入锅中加水，姜葱，焯水沥干; 　　2、土豆去皮后切块，放入炒锅中略微的炸一炸，栗子用盐水煮一下后捞出剥皮; 　　3、炒锅中放油，放入鸡块微炒，然后放入姜片，葱姜，辣椒丝翻炒; 　　4、然后倒入栗子和土豆，加盐，五香粉和生抽炒匀，加适量汤汁，大火烧开; 　　5、然后小火慢慢炖一小时，再大火收汁即可出锅。　　鸡肉炖土豆的好吃做法三　　食材准备　　鸡肉，土豆，大豆油，盐，味精，五香粉，生抽，料酒，干红辣椒，葱，姜蒜，大料，白糖。　　方法步骤　　1、将鸡肉洗净后切成小块，入沸水锅中焯烫，待用; 　　2、炒锅中放油烧热，然后倒入焯好的鸡块，翻炒变色后加入料酒，盐，生抽; 　　3、再加入大料，白糖，姜片，葱段，姜片，大蒜，干红辣椒，清水。　　4、翻炒均匀后下入土豆块，大火烧开后小火慢慢炖入味 ; 　　5、最后炖熟时，加入适量的味精调味后即可出锅。

7，鸡肉炖土豆的做法

鸡肉洗干净，切块，然后把葱姜下抄锅爆香，放鸡肉下去翻炒，没什么水分了，开小火放酱油，糖继续翻炒下，上色袭后放一小碗水，大火滚开后，小火焖15分钟左百右，然后把切好的土豆放进去一起度煮，就可以，按你喜欢的口味调味

土豆炖鸡块做法原料：鸡肉、土豆。做法： 1、鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟 2、土豆去皮切1cm见方的小块 3、锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟 4、加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！（我怕辣，所以后面放辣椒，要是不怕辣最好在炒鸡肉的时候就放）

家常菜的做法菜谱里的常见菜，鸡肉炖土豆口味属于，做法属炖菜类，但怎么做鸡肉炖土豆最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道鸡肉炖土豆吧~~ 菜系及功效：家常菜谱鸡肉炖土豆的制作材料：主料：1.琵琶鸡腿： 400g。 2.土豆：中3个，洋葱：中2个，胡萝卜：大1个，大葱：半棵，姜：一块，红辣椒e68a84e8a2ade79fa5e9819331333332636437：一棵，大蒜： 6粒，紫苏：4片。 3.韩式辣椒酱： 3大勺，辣椒粉： 2大勺，糖：2大勺，料酒： 1小勺，芝麻油：2大勺，色拉油：少许，盐：1小勺，胡椒：少许。鸡肉炖土豆的做法：鸡翅若干。洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600W加热5分钟。取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝；稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。看看是不是很有食欲呀。赶快试试吧，做一道属于你的鸡肉炖土豆

8，鸡肉和土豆怎么煮

鸡肉和土豆煮的方法：1、新鲜鸡块冲洗干净，沥水，加入料酒、盐，将鸡块腌制片刻。2、土豆去皮后，洗净切块，生姜切丝备用，大蒜叶切段备用。3、锅里倒入少许油，油热后加蒜末爆香，把鸡块放入锅里，加料酒翻炒，4、倒入酱油上色，锅里加水，盖上锅盖开始炖；水烧开之后，放入土豆、生姜丝，继续炖。5、当锅里水快收干的时候，加盐，出锅前放入大蒜叶、味精即可。马铃薯蛋白质营养价值高。马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%。据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。高度评价马铃薯的营养价值，是与其块茎含有高品位的蛋白质和必需氨基酸的赖氨酸、色氨酸、组氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不开的。马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐。食用马铃薯有益于健康与维生素的作用是分不开的。特别是维生素C可防止坏血病，刺激造血机能等，在日常吃的大米、白面中是没有的，而马铃薯可提供大量的维生素c。块茎中还含有维生素A(胡萝卜素)、维生素B1，(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素pp(烟酸)、维生素E(生育酚)、维生素B3(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素M(叶酸)和生物素H等，对人体健康都是有益的。此外，块茎中的无机盐如钙、磷、铁、钾、钠、锌，锰等，也是对人的健康和幼儿发育成长不可缺少的元素。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。

鸡肉富含大量蛋白质，土豆是日常的一种很常见的食品，个人认为，可以鸡肉炖土豆，比较软糯容易入味儿，当然，也可以做西餐类的咖哩鸡肉，这样也是一种选择，可以将鸡肉和土豆分别切一厘米左右的小块儿，切一些洋葱丝，先将鸡肉用水炒一下备用，起热锅加炒菜的油，将洋葱土豆放入翻炒几下，再加入炒好的鸡肉，炒二分钟以后，加入水至没入所有的菜，大火加热至开锅十分钟，再加入咖喱块，调至小火直至全部化开后，再开中火煮五分钟，入味儿后再加少许盐，新煮的米饭，上面加入咖哩鸡肉即可。

可以。

鸡蛋扔进开水里，土豆也是，不过土豆需要加点调味料，鸡蛋不用

9，鸡肉炖土豆怎么做好吃急急急

鸡肉炖土豆材料主料：1.琵琶鸡腿：400g。2.土豆：中3个，洋葱：中2个，胡萝卜：大1个，大葱：半棵，姜：一块，红辣椒：一棵，大蒜：6粒，紫苏：4片。3.韩式辣椒酱：3大勺，辣椒粉：2大勺，糖：2大勺，料酒：1小勺，芝麻油：2大勺，色拉油：少许，盐：1小勺，胡椒：少许。做法洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600W加热5分钟。取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝；稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。看看是不是很有食欲呀。

食材主料：鸡胸肉300g 土豆150g 南瓜150g 洋葱100g辅料：油适量盐适量椰子粉2袋咖喱块3块清水适量步骤：1.南瓜去皮切小块2.鸡肉洗净切小块3.土豆去皮切小块4.洋葱切小块5.锅里热油，爆炒鸡丁6.加入南瓜丁、土豆丁、洋葱丁拌炒7.加入咖喱块拌炒8.加入适量清水，没过所有食材9.加入椰子粉和食盐搅拌均匀，大火煮沸10.小火炖煮15分钟，出锅望您采纳~~~

鸡肉炖到九分熟时，放进土豆。土豆炖熟后，就OK了。

鸡肉炖土豆材料主料：琵琶鸡腿400g，土豆3个，辅料：洋葱2个，胡萝卜1个，大葱半棵，姜一块，红辣椒一棵，大蒜6粒，紫苏4片，调料：韩式辣椒酱3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少许，盐1小勺，胡椒少许做法(1)洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。 (2)将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。 (3)往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。 (4)将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600w加热5分钟。取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。 (5)往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。 (6)待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝；稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。

食谱简介砂锅鸡肉炖土豆是以鸡肉和土豆为原料的一种食物。你知道砂锅鸡肉炖土豆怎么做好吃吗，下面就和我一起来看看砂锅鸡肉炖土豆的做法吧。材料主料：鸡肉500g，土豆5个。辅料：大葱适量，姜适量，花椒适量，大料适量，玉米油适量，酱油适量，白酒适量，陈醋适量，精盐适量，绵白糖适量，味精适量。食谱做法下面是砂锅鸡肉炖土豆的做法介绍，看看砂锅鸡肉炖土豆怎么做好吃吧。1、将土豆去皮洗净，切块。2、将鸡肉放入沸水中焯去杂质，焯好后捞出备用(我喜欢吃鸡爪，所以放了很多鸡爪)。3、锅内放入适量油，放入鸡肉翻炒几下，再放入葱、姜煸炒。4、放入酱油。5、放入适量清水。6、放入白酒。7、放入陈醋。8、放入花椒，大料。9、放入姜片和葱段。10、放入白糖。11、放入食盐。12、关火，将锅内的食材放入压力锅中。13、放入土豆，翻拌一下。14、压至软烂后，放入味精调味即可。小贴士1、鸡肉可以根据自己的喜好选择部位，也可以炖一只。2、土豆要选择黄心的，面一点的土豆。3、花椒大料可以在爆锅的时候放入，也可以在炖的时候放入。4、压至软烂后，放入味精调味。

主料鸡肉1000g土豆500g辅料油适量盐适量蒜适量葱适量酱油适量葱适量八角适量步骤鸡肉炖土豆的做法步骤11.一只白条鸡鸡肉炖土豆的做法步骤22.把鸡肉剁开放入盘中鸡肉炖土豆的做法步骤33.把鸡肉放入高压锅，放入适量酱油鸡肉炖土豆的做法步骤44.三个土豆鸡肉炖土豆的做法步骤55.把土豆去皮鸡肉炖土豆的做法步骤66.把土豆切成片鸡肉炖土豆的做法步骤77.把土豆倒入锅中鸡肉炖土豆的做法步骤88.盐，蒜和八角鸡肉炖土豆的做法步骤99.切好的大葱鸡肉炖土豆的做法步骤1010.把这些蒜、葱、八角盐等食材都放入锅中，加入适量清水鸡肉炖土豆的做法步骤1111.盖上锅盖接通电源，设定时间即可鸡肉炖土豆的做法步骤1212.时间到可以打开锅盖，闻到想喷喷喷的鸡肉了鸡肉炖土豆的做法步骤1313.盛到盘中，可以享受美味了

10，鸡肉顿土豆怎么做

主料：鸡肉，土豆调料：盐、料酒、生抽、葱、油、干辣椒、姜做法： 1鸡肉切块，用盐、料酒、生抽、葱拌匀腌制15分钟； 2土豆去皮且1 cm见方的小块； 3锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水分大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟； 4加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可。

·配料:1.琵琶鸡腿：400g。2.土豆：中3个，洋葱：中2个，胡萝卜：大1个，大葱：半棵，姜：一块，红辣椒：一棵，大蒜：6粒，紫苏：4片。3.韩式辣椒酱：3大勺，辣椒粉：2大勺，糖：2大勺，料酒：1小勺，芝麻油：2大勺，色拉油：少许，盐：1小勺，胡椒：少许。·操作:鸡翅若干。洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入

鸡肉炖土豆的制作材料：　　〖主料〗：琵琶鸡腿400g，土豆3个　　〖辅料〗：洋葱2个，胡萝卜1个，大葱半棵，姜一块，红辣椒一棵，大蒜6粒，紫苏4片　　〖调料/腌料〗：韩式辣椒酱3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少许，盐1小勺，胡椒少许　　鸡肉炖土豆的做法：　　(1) 洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。　　(2) 将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。　　(3) 往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。　　(4) 将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600w加热5分钟。取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。　　(5) 往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。　　(6) 待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝；稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。

做法是这样地：　　　　1）鸡腿去骨（今天先买点胸脯肉试试吧），切大块，土豆去皮，切半圆稍厚的片，蒜切片，干辣椒切开（怕辣的话就不用这个了）。　　　　2）锅热油，放蒜片，辣椒碎炒一下。　　　　3）倒入鸡块。　　　　4）炒变色后，倒入土豆，炒一会儿。　　　　5）加料酒，一点生抽酱油提味，一点老抽酱油上色，一点糖，适量的盐，一大匙辣椒面（这个不怎么辣，颜色倒是挺红的，怕辣的话，可省），适量的水，水量就是刚刚有点没过鸡肉土豆的样子就可以了。　　　　6）大火烧开，转中小火炖，炖到入味熟透的时候，转大火，把锅里的汁水收干，出锅。

作法1. 材料： 1.琵琶鸡腿： 400g 2.土豆：中3个，洋葱：中2个，胡萝卜：大1个，大葱：半棵，姜：一块，红辣椒：一棵，大蒜： 6粒，紫苏：4片 3.韩式辣椒酱： 3大勺，辣椒粉： 2大勺，糖：2大勺，料酒： 1小勺，芝麻油：2大勺，色拉油：少许，盐：1小勺，胡椒：少许洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。作法2. 将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。作法3. 往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。作法4. 将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600W加热5分钟。取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。作法5. 往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。作法6. 待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝；稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。

将买回来的鸡肉洗干净.然后放入清水中放人大料.八角.桂皮.干辣椒.花椒煮上20分钟捞出.锅里到油放入一勺白糖用铲子一直搅等白糖变色起小泡就把鸡肉到进去翻炒几下放料酒.盐.酱油少点.然后到入清水烧开可以放入土豆块.因为刚煮过鸡肉已经熟了.入味大概就是5分钟左右然后放人青辣椒最后放入味精就可以出锅了~ 这个简单.我昨天刚做过很好吃哦你可以试下~[红烧鸡肉顿土豆]