元4.杨四龙虾南京最早的小龙虾餐饮，非常有名，也是南京最大的小龙虾店之一。为了打赢夏季龙虾战，他们请来了南京星湖饭店的高手万厨，号称南京“龙虾泰斗”，听起来怪吓人，不过水平确实很棒，根据网友点评，下面推荐几家网友评价不错的龙虾店，仅供大家参考，如有出入，请指正。
南京的美食一向很多，除了众所周知的盐水鸭、鸭血粉丝汤和小笼包之外，还有一个著名美食，那就是小龙虾。根据网友点评，下面推荐几家网友评价不错的龙虾店，仅供大家参考，如有出入，请指正，1.九品黄秘制龙虾他家龙虾都是现洗现烧，每份都单独烧制，所以很干净很新鲜!虽然店面不大，但很干净整洁。地址:湖西街10号(近福园路)人均：75元2.海浩龙虾工坊环境很棒，服务态度也超级好，
在他家一年四季都能吃到新鲜美味的龙虾。地址：建邺区汉中门大街35号(莫愁湖地铁站2号出口)人均：106元3.朱小乐的龙虾生活一年四季龙虾都很新鲜，而且口味众多，能满足广大吃货的各种口味需求，地址：秦淮区长白街514号(与文昌巷交界口)人均：78元4.杨四龙虾南京最早的小龙虾餐饮，非常有名，也是南京最大的小龙虾店之一。
2、南京有哪些好吃的小龙虾店？
南京好吃的小龙虾店太多，今天给大家推荐一家原本只做京苏大菜的江苏酒家烹制的美味龙虾。江苏酒家是一家南京颇有名气的老字号，烹饪实力雄厚，不过为了打赢夏季龙虾战，他们请来了南京星湖饭店的高手万厨，号称南京“龙虾泰斗”，听起来怪吓人，不过水平确实很棒。先说说百味之王盐的应用之清水龙虾清水龙虾先要下重盐煮，煮过之后虾壳表面很咸，必须过水“洗”虾壳，
最后再浇上淡淡的盐水即可起锅装盘。煮龙虾为何要下重盐？万厨说，虾仁被虾壳包裹着不容易入味，所以一定要下重盐，让盐迅速渗透到虾仁中去，接下来说说做法极其简单的蒜泥龙虾很多厨师“心虚”，怕味道不好或味道太单薄，往往都会把简单的做法复杂化。例如制作蒜泥龙虾时会先将蒜泥下油锅熬，然后再加生蒜泥和龙虾一起煮，其实完全没有必要，
万厨表示，有的菜反而是做法越简单越美味，这道菜只要将蒜泥放在底汤里面加龙虾一起煮即可。再说说香辣龙虾提起香辣龙虾大家立马会想到湖南湘菜的美味，其实不然，这道香辣龙虾偏偏是川味的。具体做法就是龙虾跟老干妈烧制，然后加底汤烧一下即可，大家觉得简单不？最后说说著名的十三香据说十三香最早是盱眙人发明的，因为特流行，用量大，后来干脆注册商标并做成料包销售。
不过江苏酒家的十三香完全是万厨自己研发，制作时和其它品种龙虾一样，都是先过油，然后加十三香加龙虾及底汤烧煮即可，南京美食家兔爷发文评价说，和新民路一众排挡拉开差距的品质，是属于老牌酒家的放心承诺。蒜泥口味传统又恩正，黄澄澄的蒜粒均匀裹覆，味蕾被瞬间打开，十三香鲜香后甜，油闪锃亮的龙虾，看一眼手指就不自觉动起来。
磕开虾头，我就酥了！穿衣不瘦，脱衣更有料，每一只都腮净腹白，肉满黄肥。尾部卷曲，弹力十足的虾肉带着湖鲜气的甜，去头、吸虾脑、捏碎虾身外壳，掐虾尾，旋转后拔出，不厌其烦地重复着剥壳、咀嚼、吞咽的一整套连贯动作，生怕你比猪队友慢了半拍，还不忘沿着虾壳嗦上几口，附着在虾身上的汤汁香辣开胃，配上啤酒简直是天作之合。
