他们的卤味看着不错，特色羊头，卤猪蹄，还有-个鱼没记住名字。红卤～加糖和酱油卤制的食品呈金黄色，色泽诱人，白卤，不加糖和酱油卤制食品呈无色或者食材本色，潮汕卤菜（红卤）是比较大众化，适合任何人食用的，不麻也不辣，做一个资深吃货，对郑州的卤肉市场我还是非常了解的。
1、郑州羊头哪家正宗？
还记得第-次吃糊汤面是在洛宁客户店里出差。那时候是当地的特色面，觉得很好吃，量特别大。在朋友的推荐下，今天尝尝豫一羊肉糊汤面家的面，地址在郑密路汉江路路口，老板服务挺热情的，可能我们是第一次来的新客，主动介绍了好多特色菜。他们的卤味看着不错，特色羊头，卤猪蹄，还有-个鱼没记住名字，不太方便的是店家没有菜单价目表，每个菜的价位是直接在对应的位置，贴的有价格签，点餐不是很方便。
晚上到的，就点了两份糊汤面，两份凉菜拼盘，落座后，服务员主动倒了两杯热水，上餐很快，刚坐落，面就端上来了。看着面的分量很足，里边有胡萝卜丝，芹菜丝，颜色搭配的不错，面条不是劲道的那种，但是也很有嚼劲，吃起来是手工面，吃着吃着，觉得里边的羊肉还挺多的，面中间夹着的有好多肉，虽然老公说我那一份肉比他的多。
2、郑州好吃的卤肉在哪里？
名字跟人一样帅到爆5小时前·美食领域创作者做一个资深吃货，对郑州的卤肉市场我还是非常了解的，不过你提的问题过于笼统，下面我分类回答。卤猪蹄：邓记，当之无愧是花魁，邓记有两个店，其中西四环须水那个店历史比较悠久，1997年我刚来郑州的时候，就听说了。那时候郑州市区面积还没有那么大，须水属于远郊区，到现在，须水的邓记仍然是很多人吃猪蹄、叫花鸡的首选地。
最近这十来年，政二街和政三街交叉口的周口邓城猪蹄店，一直生意火爆，老板想尽办法，不断扩大店面。从去年开始在政三街石化大厦楼下也开了一家李记猪蹄儿手擀面，离邓记的店只有不到100米，肉也很好吃，生意不错，卤羊肉：唐河王记最出名。总店是在国基路，花园路和渠东路之间，生意火到什么程度？春节前的有一天晚上9点多多，我来到这里，大厅坐得满满当当，人声鼎沸。
3、卤菜培训哪里最好？
你好，卤菜分很多种口味，有川味的，有湘味的，有潮汕味的不知你想学哪种口味的卤菜呢？潮汕口味的卤水我后期会制作视频分享，其他口味的就不清楚了，卤水分为两大类：即通常的红卤和白卤。红卤～加糖和酱油卤制的食品呈金黄色，色泽诱人，白卤，不加糖和酱油卤制食品呈无色或者食材本色。潮汕卤菜（红卤）是比较大众化，适合任何人食用的，不麻也不辣，
一锅好的卤水做起卤品来，药材混合各种肉类散发出来的纯香味不是其他口味所能相比的！潮汕卤水药材包：草果、香叶、桂皮、八角、小茴香、大茴香、甘草、丁香、陈皮等十多种药材混合！潮汕卤水制作过程：猪大骨、瘦肉、鸡骨架焯水后猛火煲5个钟先熬制高汤，中途可以适当加水，高汤熬制好之后加入适量冰糖、红糖、老抽、生抽、盐、味精，再放入药材包猛火持续煲开。
4、郑州哪家卤肉最好吃？
做一个资深吃货，对郑州的卤肉市场我还是非常了解的，不过你提的问题过于笼统，下面我分类回答。卤猪蹄：邓记，当之无愧是花魁，邓记有两个店，其中西四环须水那个店历史比较悠久，1997年我刚来郑州的时候，就听说了。那时候郑州市区面积还没有那么大，须水属于远郊区，到现在，须水的邓记仍然是很多人吃猪蹄、叫花鸡的首选地。
包间当然也是满的，据我观察，现在好多中档饭店，往往包间坐满，大厅客人不多。唐河王记总店能够晚上9:00还大厅客满，真是喜人，唐河王记是连锁店，在东明路（黄河路口南）、玉凤路、经开第六大街、纬五路、农业路与九如路交叉口都有店，驴肉：天上龙肉，地上驴肉，驴肉之美味、营养，广为人知。这两年，位于北郊花园口镇政府附近的“有故事的驴”越来越火。
