电饭锅闷饭，电饭锅闷饭

1，电饭锅闷饭

有一个办法，等锅里开始冒气泡上来顶盖子的时候，移开盖子，让盖子与锅之间有手指那么宽的缝隙，如此煮到水将干时，再盖好。注意：一定要记得在水未干之时盖上，如果跳闸后再盖，饭就会夹生的哦！如果你用的是西施煲，请清理一下连接处的水盒，可能是水盒的水满了。

不是跳闸吧，电饭锅闷饭时温度达到，跳到保温保温在85度以上，温度低了还会加热，是为了怕糊锅的。

你可以买一个大一些的。。。可能是你的米放得太满了。。你家太多人了！不过这个也是正常的。。。只是用完之后洗干净就可以了！

我家的美的3升的电饭锅也这样,烦死了,每次盛饭前先得擦锅盖,好像容量小的电饭锅是不是爱有这个毛病呀!经过实践,只要少放点水就会好些,没有太好的办法.

加水或是加米的量超过了电饭锅的容量。请仔细看说明书。

电饭锅闷饭

2，在电饭锅里焖饭要怎么做三个人吃饭应该放多少米多少水

大米抄与水的比例为1：1到1：1.5之间。三人吃饭应放一碗半米，两碗水。电饭煲焖饭技巧：一般情况大米与水的比例为1：1到1：1.5之间，也就是说大米和水可以一样多，也可以水稍多一下，最多不要超过1：1.5。具体看具体情况，比如这次是1：1.2，大米稍微干了，下次可以多加一些水。同样如果米饭粘了，那下次就少放一些水。如果没有具体的测量器具，可以在电饭煲中让水没过大米1厘米左右就可以。如果放一碗米的话，会蒸出来2碗米饭，一个人吃够了。如果两个人吃的话，可以放2碗米，这样就有4碗饭了。米和水的比例按照1:2计算，水是米的二袭倍，说的是体积，大家不会看的话，可以用手来测量，水位比米位高出1倍即可。想吃的米饭粘软一些，可加zhidao水多一点，如果喜欢米松散一点呢，水位刚好超出米位一倍即可，不然会过硬。如果蒸出来的米饭太干，可以加少量的水，再继续焖一会儿。或者过稀，可以就这样再闷半小时再吃。或者先将就着吃，吸取经验，下次再蒸的时候可以适当减少或增加水的用量，慢慢的你就会很有经验啦！

用一碗米两碗少一点的水

在电饭锅里焖饭要怎么做三个人吃饭应该放多少米多少水

3，电饭锅香焖饭怎么做

1.香菇洗净，摘去根蒂备用，2.腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以3.胡萝卜去皮，切小块，姜切丝4.锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香下腊肠翻炒几下 5.下入香菇和胡萝卜翻炒6.加入适量生抽，加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味7.将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香8.焖米饭9.等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮10.直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可（爱吃锅巴饭的可以在煮饭键弹起后再按下，再煮一段时间，底部会形成一层锅巴）

食材主料玉米面 100g 低筋面粉 100g 辅料红枣适量酵母适量小苏打适量白糖适量豆沙适量步骤 1.红枣中间切开去核。 2.放到搅拌机里打碎。 3.玉米面和低筋面1:1的比例，倒上打碎的枣泥。 4.揉成面团，醒发三四个小时。 5.醒发好的面团，忘了时间，真是睡醒了，眼睛都睁开了。 6.揉进白糖，放一点小苏打揉匀。 7.揉好后摊平。 8.抹上豆沙。 9.稍饧一会儿。 10.电饭锅烧水，水开把屉布铺在电饭锅的蒸脸上，面团放在中间。 11.蒸十五分钟，关火再闷十分钟。 12.揭去屉布，放到砧板晾凉。 13.凉透切小块。我这个没有凉透就切，手捏的地方就凹进去了。

电饭锅香焖饭怎么做

4，如何用电饭煲焖米饭

食材：大米、土豆、葫芦卜、盐、蚝油、老抽1、大米淘洗干净，放入清水淹过大米。2、土豆洗净去皮，切成块状。3、胡萝卜洗净切成块状。4、锅内放适量油，葱花爆香，放入胡萝卜块翻炒。5、再接着放入土豆块一起翻炒。6、加盐、蚝油、老抽、五香粉调味，翻炒均匀。7、翻炒几下盛出。8、将炒好的土豆、胡萝卜块倒入电饭煲中。9、电饭煲按快煮键开始焖饭。10、可以出锅了。11、成品，撒点葱花即可。注意事项1、炒的土豆、胡萝卜块不要炒熟，最后还要和大米一起焖。2、加水一定要淹过菜。 3、炒菜的时候盐可以多放点，焖饭才有味道。

米洗干净后，放在电饭煲里，（水超过米，水的高度是你食指底第一个节和第2个节之间，饭硬一点就在第一个节上点点，饭软点就在第二个节上）盖上锅盖，插上插销，摁上开关，等待时间，跳闸后插销离开电原，闷一下会，5分钟就行，打开盖，把饭打松软，吃吧有一个问题，你几个人吃饭？别把电饭锅装满了都是米，米会蒸起来的，如果还没吃饭就回家吃去吧

往下按熟了后电饭煲自动就保温了大概是煮15分钟不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。加醋蒸米饭法：煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。加油蒸米饭法：陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。加盐蒸米饭法：此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。加茶蒸米饭法：用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。首先在洗米的时候，一定要动作轻柔，而且只淘洗两遍就行了，否则就会白损失营养。其次要注意泡米，洗完米之后，将米泡在冷水中1个小时，以便于让米充分吸收水分，蒸熟后会更饱满。蒸米饭时水要没过米食指的一个关节就行。如果米不是新米，不妨在锅中加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。另外，蒸熟后的米饭如果放得太久很容易变馊变硬。那么不妨在米里加点儿醋，这样蒸出来的米饭既不会有酸味，又会使蒸出来的米饭更加浓香，还易于存放、防馊、防变硬。要想在较短的时间内蒸出好吃的米饭，使用电饭煲是不错的方式。有预约定时功能的电饭煲也挺方便，让你从从容容做出好吃的米饭。另外天天吃一种白米饭，时间长了也很单调，你也不妨在米饭中掺杂上一些杂粮或蔬菜，它的营养价值就会提高很多倍，而且会产生一定的食疗作用。按照这样的方法可以做南瓜饭。南瓜营养价值很很高，特别是胡萝卜素含量居瓜中之冠，其中的果胶可以提高米饭的黏度，使糖类吸收缓慢，因此，南瓜饭是一种很健康的食品。而且，南瓜中的甘露醇有通便作用，可以减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌发生。一点都不难，你就试试吧。

普通的电饭煲都是这样的。现在有微电脑全自动的盖子密封的非常好。也很安全。你焖的米饭不好吃就是因为普通的电饭煲盖子不密封米饭的香味也跑了有时米饭焖不透。所以感觉米饭就是不好吃。我也有这种感觉。