红烧泥鳅的做法，红烧泥鳅的做法

1，红烧泥鳅的做法

用料1、泥鳅一斤。2、老姜一块。3、辣椒粉两大匙。4、红油三大匙。5、花椒粉一咖啡匙。6、酱油两大匙。7、白糖一大匙。8、香葱半两。9、料酒三大匙。10、盐、味精适量。

红烧泥鳅的制作材料：主料：泥鳅250克辅料：青椒40克调料：植物油25克,酱油3克,料酒5克,醋2克,白砂糖2克,盐3克,味精1克,大葱5克,姜2克教您红烧泥鳅怎么做，如何做红烧泥鳅才好吃 1. 将泥鳅去泥洗净； 2. 葱切段，姜切片； 3. 青椒去蒂洗净，切成粒； 4. 炒锅注油烧热，下入葱段、姜片爆香，放入泥鳅煎至两面变色，加入料酒、酱油、醋、白糖、水、精盐烧开； 5. 小火煮至肉熟烂，汤浓，撒入味精、青椒粒炒匀即可。小帖士-食物相克：泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。

红烧泥鳅的做法

2，红烧泥鳅的做法红烧泥鳅怎么做好吃红烧泥鳅

红烧泥鳅的做法主料泥鳅250g辅料油适量盐适量花椒适量醋适量白糖适量生抽适量葱适量姜适量蒜适量步骤1.半斤小的活泥鳅置于清水中，滴入几滴香油，以便更好地吐出泥沙2.准备好作料：米醋，豆酱、白糖、生抽、花椒、胡椒3.葱、芹菜洗净切断待用4.干辣椒两个、大蒜适量、姜末适量5.锅内置油，下白糖下干辣椒、大蒜、姜末煸出香味，加两勺白糖，炒出糖色6.加少量水，加盐、醋、生抽、花椒、胡椒，烧开7.将活泥鳅置于水龙头下冲洗几遍8.迅速倒入锅中，并盖上锅盖（有多迅速，请看图便知道啦。哈哈，不迅速泥鳅都跳出来了）9.旺火烧10.至收汁，放葱段和芹菜段，翻炒出锅

红烧泥鳅的做法红烧泥鳅怎么做好吃红烧泥鳅

3，泥鳅怎么做好吃红烧

红烧泥鳅的做法1.青红椒备好待用（切片）。2.芹菜备好待用（切段）。3.葱姜蒜背好待用。4.活泥鳅，撒上盐（大约30克），赶紧盖上盖（以防窜出）。5.听不到动静了，再打开盖子，宰杀。6.宰杀完以后，用开水烫一下。7.去掉粘膜后，清理干净。8.用葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉先腌一下，大约15分钟。9.上油锅，下葱姜蒜、大料、干辣椒翻炒。10.下泥鳅翻炒，再放入料酒翻炒。11.再放入青红椒、芹菜翻炒。12.放入鸡精翻炒。13.放入酱油、白糖翻炒。14.放入白酒焖一会。15.出锅前放入盐调味，再放入葱蒜翻炒出锅。16.上桌。

主料：泥鳅500g，芹菜50g。　　调料：食盐3g，酱油3ml，鸡精3g，葱2根，姜4片，蒜3瓣，干辣椒适量，料酒5ml，调和油10ml，白酒7ml，白糖适量，胡椒粉适量。　　红烧泥鳅的做法　　1.青红椒备好待用（切片）。　　2.芹菜备好待用（切段）。　　3.葱姜蒜背好待用。　　4.活泥鳅，撒上盐（大约30克），赶紧盖上盖（以防窜出）。　　5.听不到动静了，再打开盖子，宰杀。　　6.宰杀完以后，用开水烫一下。　　7.去掉粘膜后，清理干净。　　8.用葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉先腌一下，大约15分钟。　　9.上油锅，下葱姜蒜、大料、干辣椒翻炒。　　10.下泥鳅翻炒，再放入料酒翻炒。　　11.再放入青红椒、芹菜翻炒。　　12.放入鸡精翻炒。　　13.放入酱油、白糖翻炒。　　14.放入白酒焖一会。　　15.出锅前放入盐调味，再放入葱蒜翻炒出锅。　　16.上桌。

泥鳅怎么做好吃红烧

4，红烧泥鳅的做法红烧泥鳅怎么做才好吃

食材主料泥鳅500克辅料青辣椒适量红米椒适量黄酒适量葱姜蒜适量老抽适量步骤1.把泥鳅冲洗干净2.热锅把泥鳅倒进去先不要放油，烧干水就可以铲起了3.锅洗干净放油烧热倒进蒜姜翻炒，泥鳅可以放进来了放盐老抽继续煎4.煎成金黄色把青红辣椒倒进去翻炒，在倒进黄酒出锅前放进葱就可以了5.出锅开吃了小贴士锅热把活泥鳅倒进去是没有加油的哦，最好把锅盖盖上小心泥鳅会跳出来啦

做法用料1、泥鳅500克。2、老姜一块。3、辣椒粉两大匙。4、红油三大匙。5、花椒粉一咖啡匙。6、酱油两大匙。7、白糖一大匙。8、香葱半两。9、料酒三大匙。10、盐、味精适量。折叠编辑本段制作1、葱切段，姜切片。2、将泥鳅剖肚去肠后洗净(泥鳅也可以不剖肚，做法是将它们放清水中养几天，水中放适量油)，放盐搓揉去表面粘液，再次冲洗净。取姜片、葱段各一半、两匙料酒、一咖啡匙盐抓匀码味半小时左右。3、锅中放油中大火烧至七成热，下泥鳅(捡去葱、姜不要)炸干水分至呈黄色捞出待用。4、锅中留约半汤匙油，下另一半葱段、姜片炒出香味，加约半杯汤或水，下炸好的泥鳅、一大匙料酒、白糖、酱油用中火烧(不加盖)。5、烧干汤汁至亮油时，下辣椒粉、花椒粉、红油、味精。6、翻炒匀后起锅装盘，待完全冷却后即可食用。

红烧泥鳅食材主料泥鳅250g辅料油适量盐适量花椒适量醋适量白糖适量生抽适量葱适量姜适量蒜适量步骤1.半斤小的活泥鳅置于清水中，滴入几滴香油，以便更好地吐出泥沙2.准备好作料：米醋，豆酱、白糖、生抽、花椒、胡椒3.葱、芹菜洗净切断待用4.干辣椒两个、大蒜适量、姜末适量5.锅内置油，下白糖下干辣椒、大蒜、姜末煸出香味，加两勺白糖，炒出糖色6.加少量水，加盐、醋、生抽、花椒、胡椒，烧开7.将活泥鳅置于水龙头下冲洗几遍8.迅速倒入锅中，并盖上锅盖（有多迅速，请看图便知道啦。哈哈，不迅速泥鳅都跳出来了）9.旺火烧10.至收汁，放葱段和芹菜段，翻炒出锅