4.穿衣后，将羊肉串放在烤架上，放在烤箱的中层，下层放上用锡纸覆盖的烤盘,烤盘铺上锡纸，烤盘上放上烤架，烤串整齐的排在上面,配方羊肉串:5斤鲜肉要加香料,烤肉串做法第一步用竹签将所有食材串起来~烤肉串做法第二步烤盘铺上锡纸，烤盘上放上烤架，将烤串整齐的排列在上面。
1。材料:羊后腿肉1000g，盐适量，胡椒粉适量，孜然粒适量，花椒粉适量。2.羊后腿肥瘦相间，切成可乐瓶盖大小的方块。它们不能太大，没有煮好，也不能太小，这样烤熟收缩后就什么都没有了。3.两块瘦肉和一块肥肉相互穿插。一个牌子上穿七八块肉就行了。用手穿可以让肉结实。4.穿衣后，将羊肉串放在烤架上，放在烤箱的中层，下层放上用锡纸覆盖的烤盘。20度烤五分钟。5.取出后，肉有点熟了。在正反面依次撒上盐、孜然粒、辣椒面、碎辣椒，放入烤箱220度烤10分钟。6、颜色变深，表面略干，呈褐色。
配方羊肉串:5斤鲜肉要加香料。配方一:新鲜新疆羊肉串(武汉产)1.5包，味精70-90g(新鲜度99%，以下都要用)，精盐36g，特鲜1号(武汉产)1包，姜、香葱各40g(切碎)，白糖7g，肉松粉25g，红薯淀粉250g。将上述原料均匀混合在切好的肉条中，浸泡10分钟，然后用竹签串起来烤。配方二:十三香100克，味精70-90克(99%鲜度)，精盐36克，特鲜1号1包，姜葱40克，白糖7克，松肉粉25克，红夏淀粉250克。将上述原料全部放入切好的鲜肉条中，拌匀，腌制15分钟，或串起来烤。注意:以上两种方法中肉的干湿度是肉串能吸收香料而不掉落，保持流水为宜。水一流出就会稀释，不容易保持风味。干了就会耗油。还不如捧一把肉在手里，感觉湿润而不是水。
食材去骨牛肋排肉500g青椒、1根胡萝卜、1根洋葱、半个香菇、几个土豆、半个卤汁、适量料酒、适量竹签烤肉串。所有蔬菜洗净切片，肉备用，洗净切块，加入少许料酒和适量卤汁，揉匀，腌制1-2小时。请点击输入图片说明，将所有食材用竹签串起来。请点击输入图片描述。烤盘铺上锡纸，烤盘上放上烤架，烤串整齐的排在上面。
4、怎样 烤肉串最好吃的步骤食材去骨牛肋排肉500g青椒、1根胡萝卜、1根洋葱、半个香菇、几个土豆、半个卤汁、适量料酒、适量竹签烤肉串。所有蔬菜洗净切片，肉备用，洗净切块，加入少许料酒和适量卤汁，揉匀，腌制1-2小时。烤肉串做法第一步用竹签将所有食材串起来~ 烤肉串做法第二步烤盘铺上锡纸，烤盘上放上烤架，将烤串整齐的排列在上面。
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