二、模式快速化老乡鸡还是快餐，所以如何快、如何标准化是必须要思考的问题。考试的一日三餐基本都是在老乡鸡里面吃的，能做的这么大估计因为方便快捷，前两年到安徽去给餐饮职业经理人培训，认真研究了一下老乡鸡的品牌与发展，个大家稍微解析和介绍一下，肥西老母鸡，后品牌升级后改成老乡鸡，目前是非常成功的本土快餐品牌之一，并且有较好的盈利能力。
1、安庆老乡鸡咋样？
回安庆陪考了一次省考。考试的一日三餐基本都是在老乡鸡里面吃的，能做的这么大估计因为方便快捷，1酸菜鱼:酸菜蛮干净,味道还行。2凉拌木耳:端上来的时候竟然还是热的你能相信?3鸡汤小馄饨:好看很有食欲,口感很家常，4油条:好像是统一运到门店,再炸一下就端上来的,不过很好吃。这个蛮推荐的!5毛豆蒸腊肠:很鲜,两个菜一起蒸很下饭，
2、老乡鸡为什么只在安徽？
前两年到安徽去给餐饮职业经理人培训，认真研究了一下老乡鸡的品牌与发展，个大家稍微解析和介绍一下。其实老乡鸡并不只在安徽，其起源是在安徽，所以围绕安徽起家后，在安徽周边复制后再往身外拓展，老乡鸡原为：肥西老母鸡，后品牌升级后改成老乡鸡，目前是非常成功的本土快餐品牌之一，并且有较好的盈利能力。老乡鸡在多年的发展过程中，不仅品牌在发展，产品也在不断提升和进步，目前已具备全国拓展的能力，
但在拓展过程中一定要谨记这样几点：一、产品特色化老乡鸡是带有浓郁地方特色快餐品牌，其产品也是依托安徽菜来起步的，虽然最近几年增加了一些比较流行的年轻人比较喜欢的产品，但整体上其产品特色、口味丰富度还需要提升，这样才能更好地全国拓展。二、模式快速化老乡鸡还是快餐，所以如何快、如何标准化是必须要思考的问题。
