菜心的做法大全，菜心的做法

本文目录一览

1，菜心的做法
2，菜心怎么做好吃菜心的吃法
3，菜心的做法
4，菜心怎么做好吃
5，菜心有多少种做法怎样做才好吃
6，怎么煮菜心

1，菜心的做法

开水先焯一下，6成熟即可，锅内放适量的油，注意一定要先烧热锅，放入菜心，翻炒，加入盐，大约炒3-5分钟后，加入蒜泥，翻炒后出锅即可

主料菜心一把辅料蒜2瓣配料盐适量味精可放可不放 1菜心一把。 2菜心去掉老埂和老叶，清洗干净备用。 3炒锅热锅粮油，热了放入少许油，稍微热放入蒜末煸炒变香。4然后下入菜心翻炒。5翻炒至完全变色放入盐翻炒均匀即可。

菜心的做法

2，菜心怎么做好吃菜心的吃法

材料广东菜心，蒜瓣，盐，白糖，家乐鸡粉做法1.菜心清洗干净后用水浸泡15分钟。煮开一锅水，放入油、盐、白糖，放入菜心，不用盖锅盖，大火煮开后再煮5分钟，捞出放进凉水中过冷浸泡一会再捞起沥水2.热油锅，放进蒜蓉，爆香3.倒入沥干水的菜心，大火煸炒几下4.加入少许家乐鸡粉，翻炒均匀即可

1.禾田菜心摘好洗净沥干2.清水煮开，放入适量盐，再放入菜心，盖锅盖2分钟3.捞起菜心，沥干水4.倒入油和酱油5.拌匀即可

菜心怎么做好吃菜心的吃法

3，菜心的做法

白水煮熟，淋上耗油。或者用干辣椒段炝炒。或者把菜心切碎，把小红辣椒切碎，清炒。也可以把菜心切碎，用蒜蓉炒。

食材不同，搭配出来的味道不同

原料：香菇、菜心、盐、味精、青菜、酱油。做法： 1、把香菇浸泡好后，滤去水，放少许油煸炒几下，再放几滴酱油即可出锅待用。 2、将青菜洗净后，开灶上锅放少量菜油，待油面泡沫净，即下青菜煸炒，放少许盐、味精、加半小勺清汤（清汤亦可）焖烧二分钟，即可装盘，然后再将炒好的香菇放在青菜上面。制作要点：关键是要把香菇浸泡干净。

菜心的做法

4，菜心怎么做好吃

今天为你推荐一道菜心肉片。菜心肉片的原料：猪肉、青菜、鸡蛋菜心肉片的配料：酱油、知料酒、盐、白糖、淀粉、香油、葱、姜、花生油菜心肉片的做法： 1、猪肉、菜心、鸡蛋 2、猪肉切片，加鸡蛋、盐、淀粉、拌匀；水烧开放少许盐、滴几滴油放菜心焯，断生即可，码在盘里。 3、油至6成热，下肉片划散、加葱、姜、酱油、料酒、白糖、味精，炒匀后淋上香油即可。 4、成品、装盘！温馨提示： 1、肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水； 2、肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15℃以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味道也欠佳； 3、肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

5，菜心有多少种做法怎样做才好吃

蒜蓉油菜心用料菜心蒜蓉盐糖花生油酱油蒜蓉油菜心的做法将菜心洗干净、去掉老叶整理好。爆香蒜蓉，熄火，然后在锅还有余温时倒入少许酱油，搅拌均匀。准备半锅水，加入盐、糖和花生油。水烧开放入菜心。水再开时多煮一下就马上捞起菜心，氽烫太久的话菜会变黄。把调好的蒜蓉酱油淋在菜心上便可享用。

白菜心红菜心青菜心三种白菜心红菜心煮法一样先放适量（可以稍微多点）水烧开加油放菜心煮10~15分钟放盐就可以了白菜心和红菜心用炒的很难炒软我喜欢吃软的很清甜青菜心就要用炒的了放多点油放蒜米炒出香味放菜心大火快炒就可以了喜欢辣的还可以加辣椒青菜心还可以炒肉牛肉猪肉都可以菜心先放水热水烫一下捞起（去除多余水分）肉放酱油，油（可以少方一点）腌10分钟再放油炒炒到七成熟放菜心炒熟就可以了快起锅时放点鸡粉会更香

菜心排骨汤青炒菜心菜心炒肉丝阉菜心

6，怎么煮菜心

煮水，水烧了就放摘选过的菜心下去,再放适当的油.然后水烧了之后,再捞起.就可以了.

菜系及功效：粤菜奶鱼煮菜心的制作材料：主料：奶鱼（或小鱼）,菜心,豆腐,草菇（切片）,橄榄油,姜片,米酒,矿泉水,盐,糖,鲜磨胡椒粉。奶鱼煮菜心的特色：奶鱼是一种小鱼，营养价值甚高，通常煲出的汤都是白白的。奶鱼多产于中山、番禺一带，是自然生长的鱼类，所以产量不会太高，有时运气好的话，可以碰到较大条的，那就可以吃到豉汁蒸奶鱼。挺勾人食欲的。广东人喜欢喝汤，在家煲汤是一件“大”事，就算不做老火汤，也会买“几条菜”来滚汤，与鱼、肉搭配共煮，那就适随尊便了。广东人的饮食习惯离不开汤水，很多的食物都是可汤可菜的。入冬后是蔬菜的食用佳期，这次说一下菜心，笔者也曾提过此菜，就是蔬菜中的“模特”——高脚菜心，它生长在增城，每年这个时候是当造期，在这一个月内是最鲜美淋甜的，由于它每年立冬前才种植，在冬至前后才上市，冬至是岁晚，自然是比其他菜心迟出产，故又名“迟菜心”。教您奶鱼煮菜心怎么做，如何做奶鱼煮菜心才好吃将奶鱼处理好，洗净，沥干水分，切段备用。菜心洗净，切段备用。烧镬下油，下姜片爆香，放入奶鱼煎至金黄，溅米酒，下矿泉水、豆腐、草菇片煮一会，然后加入菜心，煮开，放盐、糖、胡椒粉调味便可。贴士：若买不到奶鱼可用大鱼头代替。菜肴烹好后要将蔬菜捞起，因为鱼汤的余热会令蔬菜过熟，而产生“臭青”味。