兰州浆水面，兰州浆水面好吃么

本文目录一览

1，兰州浆水面好吃么
2，兰州哪里的浆水面最好吃
3，兰州浆水面哪家最好吃
4，兰州浆水面怎么做

1，兰州浆水面好吃么

　　浆水是将包菜、芹菜、苦渠、萝卜、土豆、黄豆芽等在沸水里烫过后，加酵母发酵而成的一种饮品，淡白色，味道偏酸，喝的时候可以加些白糖，夏季时饮用冰镇解渴。如果把浆水用辣椒和葱加油炝过，再加进拉面，就成了一碗西北有名的浆水面，在兰州非常常见。

兰州浆水面好吃么

2，兰州哪里的浆水面最好吃

农民巷-老兰州

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兰州哪里的浆水面最好吃

3，兰州浆水面哪家最好吃

最有名的肯定是均家滩的醉仙楼，还有就是宋家滩有个浆水面大王，这两家的浆水面还有猪蹄，排骨都是相当不错的

看你喜欢什么了这个要看你的口味了,有人喜欢淡淡的,有人喜欢味道浓的

基本都很好吃，清淡爽口，价钱便宜（4元），尤其是里面用的韭菜花，那叫个香！但有一家店的不行，平凉路与麦积山路交叉口向东20米处的一家小排挡（黄牌子），韭菜花没用油泼，老板还很狡诈，我们结帐时按每碗5元收（菜单上就没标价），看着他闪烁的眼睛，想想身后一群朋友，我忍了！建议大家找干净的正规面店去尝鲜。

兰州的浆水面不好吃！还是天水的地道!好吃！您可以来天水吃！也顺便游玩下嘛！哦对了！兰州西固的浆水面稍微好吃点！欢迎快来加入甘肃问问联盟团队团队哟！团队地址为： <a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fwenwen.soso.com%2fz%2fteamhome.e%3fsp%3d74503" target="_blank">http://wenwen.soso.com/z/teamhome.e?sp=74503</a>

均家滩的醉仙楼

兰州浆水面哪家最好吃

4，兰州浆水面怎么做

浆水面浆水，是否是陇上独有的夏季饮料和烹调面食的佐品，未作过考证。可是陇上人家，几乎都会发浆水，人人又都喜食浆水。制作方法制作浆水的方法很简单，用小缸或坛子，放在温度较高的锅台上。小缸内放入莲花菜或芹菜，之后，倒入不沾油渍的纯净面汤，需在三十度以上的高温中发酵三五日，其味变酸，口感纯正无怪味者，就成浆水。陇上人吃浆水的花样很多，有陇东浆水、天水浆水、陇西浆水等，兰州人的浆水面是其中较为讲究的之一，先取一盆清浆水煮沸，再凉凉。另用炒锅放菜油少许，待油势放花椒数十粒，炸出香味后，再炝葱花。倒入凉浆水中，加盐，调匀，撒上切成碎末的香菜，待用。另锅煮手擀面条，出锅过水，捞入碗中，浇上调好的浆水。还可以在绿香菜显偃鲆恍〈橛驼ǖ暮炖苯匪俊U庋

浆水面制作浆水的方法很简单，用小缸或坛子，放在温度较高的锅台上。小缸内放入莲花菜或芹菜，之后，倒入不沾油渍的纯净面汤，需在三十度以上的高温中发酵三五日，其味变酸，口感纯正无怪味者，就成浆水。陇上人吃浆水的花样很多，有陇东浆水、天水浆水、陇西浆水等，兰州人的浆水面是其中较为讲究的之一： 1、先取一盆清浆水煮沸，再凉凉。 2、另用炒锅放菜油少许，待油势放花椒数十粒，炸出香味后，再炝葱花。倒入凉浆水中，加盐，调匀，撒上切成碎末的香菜，待用。 3、另锅煮手擀面条，出锅过水，捞入碗中，浇上调好的浆水。还可以在绿香菜上再撒一小撮油炸的红辣椒丝。这样，一碗香喷喷的红化绿叶的浆水面就做成了。 4、再以油炸“虎皮辣椒”、凉拌龙豆、黄瓜佐餐，清爽滑溜，炎暑顿消。色形