腌韭菜花，腌韭菜花怎么做

1，腌韭菜花怎么做

用料：韭菜花，姜，盐做法： 1.将125克盐、2．5克明矾、10克鲜姜捣成细末 2.再将500克韭菜花洗净沥干，切碎后加入盐、姜等辅料及适量味精，搅拌均匀 3.加盖密封，每天搅动2次，7天后即成。可以加一个梨，但做出来有一点甜味，我是不爱吃。我们家做这个，往里加黄瓜，做出来有一个清香，味道好极了，你也试试吧！

搅拌机，青椒，韭菜花，韭菜，水，盐。

韭菜花洗净，控干水分，一定不要有生水，用刀剁烂，加盐，味精少许，拌均装瓶密封发酵，约4——6天即可。

腌韭菜花怎么做

2，如何正确的腌韭菜花

将韭菜花洗净晾干，准备一个盆，盆中放入八角花椒。倒入热水待水凉使用，将沥韭菜花倒入凉好的水中，放入盐腌制即可。具体做法如下：主料：韭菜花辅料：食盐、八角、芝麻油、酱油、花椒、水1、准备新鲜的韭菜花。2、将韭菜花洗净晾干。3、盆中放入八角花椒，倒入热水，待水冷凉才可以使用。4、将沥完水的韭菜花倒入凉好的水中，放入盐腌制。5、腌制48小时即可食用，吃之前捞到盘子里，放入酱油，香油适量，即可食用。注意事项：1、韭菜花购买新鲜的，做出来的效果更好。2、腌制时间不宜太长。

农村大厨教您腌制韭菜花的技巧，放一年也不会坏

这几天就立秋了，韭菜地里的韭菜花都开了，正是腌韭菜花的季节。今天给大家分享下怎样在家腌韭花酱，用这个方法腌制的韭花酱味道非常鲜美，回味无穷。韭花酱怎么吃呢？特别是在吃火锅，涮羊肉的时候，韭花酱当小料吃

如何正确的腌韭菜花

3，腌韭菜花的做法

腌韭菜花的做法步骤1、备料，韭菜花买来最好赶快做。2、韭菜花掐去多余的茎，清洗几遍，控水晾干。3、韭菜花放蒜臼捣碎，有个大的臼好了，小的分了5次才捣完。4、全部捣好的韭菜花。喜欢吃辣的可放青辣椒一起捣碎。5、黄瓜切小片，苹果切粗丝，不加也可，有的加梨。姜切丝。6、5中与韭菜花花混合，放盐。7、倒入白酒搅拌。8、搅拌均匀。9、切红辣椒放入。腌出水后入冰箱冷藏。

主料鲜韭菜花500克辅料高度白酒15克盐30克步骤腌酒香韭菜花---秋季正当时的做法步骤11.韭菜花择洗干净，晾干表面的水份。腌酒香韭菜花---秋季正当时的做法步骤22.把韭菜花的老梗去掉。腌酒香韭菜花---秋季正当时的做法步骤33.韭菜花放入切菜机中。腌酒香韭菜花---秋季正当时的做法步骤44.切成碎末。腌酒香韭菜花---秋季正当时的做法步骤55.切碎的韭菜花放入盐。腌酒香韭菜花---秋季正当时的做法步骤66.再放入白酒，搅拌均匀腌制5分钟，再次拌匀。腌酒香韭菜花---秋季正当时的做法步骤77.把韭菜花装入干净的玻璃瓶中。腌酒香韭菜花---秋季正当时的做法步骤88.把盖子拧紧，放入冰箱冷藏2-3天即可食用。

主料：韭菜500g辅料：仔姜10g、蒜5g、干辣椒15g、白糖5g、白酒5ml做法：1. 韭菜摘洗干净，晾干水份2. 仔姜，干辣椒和蒜子洗干净晾干3. 韭菜切小段，姜蒜切末，干红辣椒用剪刀剪成丝放入干净无油无水的盆里4. 再放入3勺半的盐5. 放入1勺白糖6. 放入少许白酒约一汤匙7. 戴上一次性的手套，充分抓匀8. 腌好的韭菜放入干净的密封容器里，再淋上3勺麻油，盖上盖子，放入冰箱冷藏一夜就可以了

将韭菜花加生姜、辣椒切碎，拌入盐、花椒和料酒装坛密封。30天即成。

腌韭菜花的做法