田螺洗，我换了n次水，来说这个-按照之前听到的秘方，我在田螺泡的水里加了几滴香油，里面放了一把生锈的菜刀,1:田螺煮泡菜汤的做法二:姜切丝，蒜糊，薄荷叶碎，备用,果然每次田螺吐的一塌糊涂,注意:田螺要保留两天，这样才能把田螺里的沙子吐出来,田螺鸡煲的做法食材:咸菜50g，芋头1个，田螺1000g，米饭半碗，鸡肉切碎。
田螺鸡煲的做法食材:咸菜50g，芋头1个，田螺1000g，米饭半碗，鸡肉切碎。辅料:姜2片，葱1根，盐1茶匙，酱油1茶匙，胡椒粉少许。步骤:1。大米提前泡半小时，拌少许盐和食用油腌制5分钟。2.在砂锅中加入适量的水烧开，然后放入盐米，再转小火煨。3.准备田螺、咸菜、芋头、生姜。4.锅中加入清水，放入田螺，煮2-3分钟。5.那就捡起来。6.用牙签挑出蜗牛肉。7.把蜗牛的头和尾巴分开。只要头尾全是小石头，就不能吃。8.挑出所有的蜗牛肉。9.芋头去皮洗净切成小方块，咸菜和姜切丝，葱切成小方块。10.锅里烧热油，放入姜末和小葱末，炒香。然后倒入蜗牛肉。翻炒一会儿。加入芋头丁。加入腌菜丝。加入适量的盐。加入少许酱油翻炒。然后拿出来备用。1.加入鸡肉，最后将米饭煮开，转小火煮半个小时，直到芋头变嫩变软。
material 田螺、豆瓣、花椒、干辣椒、味精、盐、白糖、料酒、姜、蒜、蒜苗做法1。田螺洗，我换了n次水，来说这个-按照之前听到的秘方，我在田螺泡的水里加了几滴香油，里面放了一把生锈的菜刀。果然每次田螺吐的一塌糊涂。2.据说田螺里有寄生虫。为了防患于未然，我把田螺放在高压锅里，用盐水压两分钟，而不是开水。压好后拿出来过滤掉水分。3.准备豆瓣、花椒、干辣椒、味精、盐、糖、料酒、姜、蒜、蒜苗等调料。4.锅内热少许油，爆香干辣椒、花椒，再放入豆瓣、姜、蒜片，再放入田螺、盐、糖、味精、蒜苗，快速翻炒，拌匀后放入锅中。这个郫县豆瓣很咸，可以不放盐或者少放盐。
3、 田螺煲咸菜汤的做法1:田螺煮泡菜汤的做法二:姜切丝，蒜糊，薄荷叶碎，备用。3:从油锅中取出，用油热煸炒田螺，3分钟后，用盐、姜丝、蒜、辣椒、酒糟、薄荷叶翻炒。约1分钟后，用不太纯的骨头汤煮，4:汤用瓷烧开后，加入适量纯骨头汤和少量黄酒，小火炖20分钟。注意:田螺要保留两天，这样才能把田螺里的沙子吐出来，用适当的油摇匀再养一天，速度加快田螺吐沙。
