菜包粿，菜包粿是哪里的特产

本文目录一览

1，菜包粿是哪里的特产
2，有谁知道菜包粿的做法的请教下谢谢
3，海丰菜包粿做法
4，菜包粿的做法菜包粿怎么做好吃菜包粿的家常做法
5，有谁知道菜包粿的做法的请教下谢谢
6，菜包粿用英语怎么说

1，菜包粿是哪里的特产

鲘門、梅陇

梅隴

鲘門

应该是潮汕那边的

菜包粿是哪里的特产

2，有谁知道菜包粿的做法的请教下谢谢

普通面粉和普通生粉各100克。有不同价格的，两样都买最便宜的就行了，我买过最贵的粉，但做好后皮太硬了，菜市场都可以买到的，用刚煮开的热水，搓成软硬适中再加一点的食用油一起搓就可以了，一定要用开水趁热搓才行，这样做好的皮口感会比较好，至于包什么陷料就看各人喜欢了。

我知道,我也想吃~

有谁知道菜包粿的做法的请教下谢谢

3，海丰菜包粿做法

制作方法：选用刚刚收成的早稻的粘米打磨成米浆，用温水搅拌均匀，在火锅中煮成糕状，用手指一按不粘手，用手搓揉，成为很有弹性的垛皮。放置盘中蒸成八成熟取出制成粿皮，然后包上备好的馅（内馅以五花肉、凉薯、芹莱、橄榄菜、鱿鱼丝、炒熟的芝麻和花生米等混合而成），用手工精制而成一个个小船似成形蒸熟。一般来说，蒸熟便可吃，也有的人讲究一点，蒸后又煎。

海丰菜包粿做法

4，菜包粿的做法菜包粿怎么做好吃菜包粿的家常做法

主料面粉1斤糯米粉半斤番薯淀粉3两白萝卜1个椰菜1个葛薯1个虾皮干半碗虾半斤猪肉半斤蒜1小把葱1小把小芹菜1小把辅料油适量盐适量步骤1.面粉，糯米粉，番薯淀粉加入适量热水用筷子拌成絮状，等温度不烫时，用手揉成团，然后再搓成一个个汤圆大小的团。2.虾切段，肉切丁，白萝卜抽丝，其他材料切碎，所有材料分开炒熟，然后加适量盐拌一起。3.用石球把面团滚成碗状，装好材料，捏上边，成胖乎乎的饺子形状。4.蒸盘刷上油后放上菜包粿，大火蒸15分钟。5.菜包粿就可以开吃了

1.面粉，糯米粉，番薯淀粉加入适量热水用筷子拌成絮状，等温度不烫时，用手揉成团，然后再搓成一个个汤圆大小的团。2.虾切段，肉切丁，白萝卜抽丝，其他材料切碎，所有材料分开炒熟，然后加适量盐拌一起。3.用石球把面团滚成碗状，装好材料，捏上边，成胖乎乎的饺子形状。4.蒸盘刷上油后放上菜包粿，大火蒸15分钟。5.菜包粿就可以开吃了

5，有谁知道菜包粿的做法的请教下谢谢

菜包粿做法以干油粘米粉倒入滚水中（加入少许食盐和食油），翻拌成泥状，再放入盆中用手反复揉搓，捻成圆饼形的「粿坯」。把粿坯放在左手心，右手握粿躏(形状似建身手球，用土烧制成)在粿坯上作360度旋转，蹂压成薄薄的凹状体，再由负责放菜馅的人在凹状体中包上富有地方风味的菜（萝卜丝、椰菜、绿豆芽、沙葛、芹菜、蒜、肉丁、鱿脯、虾干、花生仁、大地鱼粉等），使其呈梭形，并于头尾处捏紧，照次序排列在苇篾或竹做的「朗埗」上面，排满后放进铁锅，用猛火蒸熟。「菜包粿」现已成为一年四季之风味小食。要做的精、巧、细、好的菜包粿，是要化太多的工序了，而且还要有专门的师傅，选用刚收成的新粘米配搭适量的新糯米，撞成细细的碎粉，在烈日下晒干，每一个工序都要用手工来做，特别是要做出又薄、又有弹性、又不破垛皮，再包上精美的内馅，蒸熟了马上涂上生油，洒上香菜，趁热点上佐料马上吃，这样的菜包粿才算是上品。

有的

6，菜包粿用英语怎么说

菜粿即梅州丰顺县的一种用做祭祀用的小吃。每年的“春节”和“冬至日”还有祭祀先人都要用到“菜粿”。“菜粿”的做法通常分为两部分，一部分是做“粿皮”，再来就是做馅料，馅料通常是韭菜。“粿皮”是以米粉加少少水在用慢火在锅里搅拌，搅拌团状，再捞出来，加少许冷水揉搓成一大团，放一边冷却。接下来就是馅料，馅料以韭菜为主，韭菜做馅料前要提前一天把韭菜洗净晾干水分，做好事前准备就可以开始做馅料了，把韭菜切细细的小颗粒，0.5cm左右，装起，加适量的盐，少许猪油（最后放！）和少许食用碱，接下来就是包“菜粿”，把冷却下来的“菜粿皮”抓一小团用双手的手掌搓成一圆团，再压成饼状，用左右手的食者和拇指夹住“菜粿皮”慢慢的拉大，使“菜粿皮”变大变薄，然后加馅料再像包包子一样包起来。最后是蒸，一笼（约10个）大火蒸10~15分钟。

garlic chive rice cakes

Tsai Pao Guey 绝对专业！