牛奶糕的做法，牛奶软糕的做法和技巧有哪些

本文目录一览

1，牛奶软糕的做法和技巧有哪些
2，牛奶椰汁糕的做法
3，牛奶糕怎么做
4，最简单的牛奶糕怎么做

1，牛奶软糕的做法和技巧有哪些

食材主料纯牛奶300g纯藕粉50g糖20g辅料黄豆适量步骤1.牛奶中加入糖充分搅拌，让糖溶化2.取纯藕粉，一定是纯的，不要那种添加冲剂型的3.把藕粉加入牛奶中搅拌均匀4.小火煮，边煮边顺一个方向不停的搅拌，待开始浓稠时，依然不停搅拌5.直到浓稠的糊变得顺滑细腻了，关火6.倒入粘了水的容器中，晾凉后放入冰箱冷藏1小时。容器沾一下水更容易脱模7.黄豆用盐炒熟。用盐炒是为了受热均匀，熟的快表面还不会糊8.炒熟后筛出盐。放心豆子不会咸的9.把熟黄豆用超细研磨功能磨成细粉10.冷藏凝固好的牛奶软糕脱模11.切成块，表面沾满黄豆粉就可以装盘上桌了。不加黄豆粉也可以的，只是我偏爱加了黄豆粉的

牛奶软糕的做法和技巧有哪些

2，牛奶椰汁糕的做法

1.首先，准备好材料有这些：400ml高达牌椰浆，100ml纯牛奶，罗拨臣鱼胶粉，太古冰糖 2.第一步：200ml滚水+100g冰糖=搅拌成糖水，放一边凉（注意：大概8匙羹冰糖，最好先把冰糖打碎） 3.第二步：100ml滚水+75g鱼胶粉=一直不停地搅拌放凉（注意：大概5匙羹鱼胶粉） 4.第三步：把鱼胶粉水倒入400ml椰浆，不停地搅拌，接着倒入放凉的糖水，搅拌互溶 5.第四步：把100ml纯牛奶慢慢倒入搅拌（注意：纯牛奶不能加热，所以要最后才倒进去） 6.最后：盖上保鲜膜，放入冰箱冰冻室，不急，冰一晚上即可。（注意：倒入的盘子不能太大，25cm宽即可）

牛奶椰汁糕的做法

3，牛奶糕怎么做

准备好牛奶，糖，玉米淀粉，按份量分好，倒入锅中。也可以另外用碗装，最后倒锅里也行，再倒入糖，倒入淀粉。搅拌均匀，使糖和淀粉充分溶解，接着用中火烧开后立刻转小火，期间要不停搅拌防止烧糊。一直搅拌到成凝固状就可以关火了。倒入准备好的盘或其他模具中，放凉后放入冰箱冷藏一个小时以上。盘或模具里可以搽点油方便脱模。我是懒的洗盘所以用保鲜膜，冷藏好后就可以取出来切块，然后在椰蓉里滚一圈就ok了。

食材明细鸡蛋适量牛奶适量白糖适量牛奶鸡蛋糕的做法步骤1准备好一袋纯牛奶，一个鸡蛋2打入容器中3把鸡蛋打散，最好用筛网过滤一遍，要不然蒸出来的鸡蛋糕会有浓重的鸡蛋味，加点白糖沉淀5分钟4把牛奶冲入鸡蛋中，搅拌好。用保鲜膜覆盖5蒸10分钟6蒸好以后嫩嫩滑滑

牛奶糕怎么做

4，最简单的牛奶糕怎么做

牛奶软糕的做法1.牛奶中加入糖充分搅拌，让糖溶化2.取纯藕粉，一定是纯的，不要那种添加冲剂型的3.把藕粉加入牛奶中搅拌均匀4.小火煮，边煮边顺一个方向不停的搅拌，待开始浓稠时，依然不停搅拌5.直到浓稠的糊变得顺滑细腻了，关火6.倒入粘了水的容器中，晾凉后放入冰箱冷藏1小时。容器沾一下水更容易脱模7.黄豆用盐炒熟。用盐炒是为了受热均匀，熟的快表面还不会糊,炒熟后筛出盐。放心豆子不会咸的8.把熟黄豆用超细研磨功能磨成细粉9.冷藏凝固好的牛奶软糕脱模10.切成块，表面沾满黄豆粉就可以装盘上桌了。不加黄豆粉也可以的，只是我偏爱加了黄豆粉的烹饪技巧黄豆一定要炒熟或者烤熟打粉才行

用料椰浆 200ml 三花淡奶 60ml 粟粉 80g 牛奶/水 500ml 砂糖 100g 香草精（可忽略）几滴盐一小撮椰蓉（裹表面，可省）适量牛奶椰汁糕的做法将椰浆，淡奶和粟粉拌匀将500ml的水或牛奶加入砂糖煮至溶化后加入步骤1，然后小火不停搅煮至较浓稠状，关火前加盐和香草精拌匀将煮好的糊倒入容器中，抹平，稍凉（约30分钟）之后，冷藏4小时至凝固状脱模，切块，表面粘上椰蓉（不喜可省略）完成