酸萝卜老鸭汤，酸罗卜老鸭汤怎么做

本文目录一览

1，酸罗卜老鸭汤怎么做
2，酸萝卜老鸭汤怎么做味道更好
3，酸萝卜老鸭汤的做法
4，怎样炖酸萝卜鸭子汤

1，酸罗卜老鸭汤怎么做

鸭子半只酸萝卜汤料一包春笋花菇白萝卜切丁将鸭子洗净后剁成小块取一包酸萝卜调料备用在做开的水中，将鸭块焯烫一下撇去浮沫，以去腥去油将焯过水的鸭块沥干水分放入汤煲中，倒入足量没过鸭块的清水接着放入适量的花菇、切成滚刀块的春笋和白萝卜块将酸萝卜汤料倒入汤煲中（汤料中含有盐分，无需额外放盐）盖上盖子开火，水开后转小火慢慢煲制大约1-2小时后即可关火酸萝卜老鸭汤中的鸭肉和蔬菜都可以食用

酸罗卜老鸭汤怎么做

2，酸萝卜老鸭汤怎么做味道更好

酸萝卜老鸭汤原料：老鸭1800克，酸萝卜900克；配料：老姜一块，花椒四五粒。做法： 1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。 2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）； 3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。放入锅里炖。 4、怎么样，这就是做好的酸萝卜老鸭汤了。温馨提示： 1、酸萝卜老鸭汤经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，不过平时为了方便用高压锅更快些就用高压锅了。 2、这道菜做法简单，但是选材不能马虎。老鸭汤当然得选老鸭子，这样比较容易去掉鸭腥味儿；酸萝卜也有讲究，酸萝卜的数量视鸭子大小而定，萝卜大小不同泡制的时间也要有差别，因为是这道菜主要的调味材料，所以要求会比较高； 3、鸭肉氽水时下点料酒，更好地去除鸭膻味。

酸萝卜老鸭汤怎么做味道更好

3，酸萝卜老鸭汤的做法

葱姜爆锅，川料“酸萝卜老鸭汤”炒香将生鸭肉在滚水里紧一紧，如果是活杀鸭不必滚热水将滚过的鸭肉放入炒料中，加料酒，炒成金黄色放入水，滚开时放入白萝卜亦可随心所欲放入平菇，金针菇，蔬菜等放盐巴，一点点糖，出锅时放一点白胡椒，也可以放香菜炖熟即可汤尼茱迪/TNJD

酸萝卜老鸭汤怎么做？把老鸭切块，加入葱姜料酒过水捞出，油热后加入葱姜蒜末爆香，然后倒入鸭块青椒红椒翻炒。

老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。做法做法一 1、鸭子打整干净，取出内脏后切块；清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。酸萝卜老鸭汤 2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油） 3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。经典一些的做法是用炖锅慢火煨上两个半小时，不过平时为了方便用高压锅更快些，这里就用高压锅了。

酸萝卜老鸭汤的做法

4，怎样炖酸萝卜鸭子汤

材料：水鸭1/2只，“毛哥”牌酸萝卜炖料一袋（在大型一点的超市都可以买到酸萝卜炖料的，如果没有现成的酸萝卜炖料，也可以买一个酸萝卜和几个泡椒，也是一样的），姜一块，红枣一把。做法：水鸭买的时候叫小贩帮你斩小块，拿回家洗干净，放在锅里加水大火煮开，打去浮泡。然后放入去皮拍烂的老姜和酸萝卜炖料外加一把红枣，开中火煲一个钟就行了。不用放盐，因为酸萝卜炖料里就有盐了。（如果你和我一样图简便省事的话，也可以用高压锅，冒气后，开小火炖半个钟就好。呵呵^^）

鸭子切块，放油锅里过一下5分钟，捞起来。大锅里清水烧开，放切片生姜，鸭子放进去，小火炖20分钟，酸萝卜切块放进去，再炖20分钟就ok。炖越久，鸭子越烂，汤越鲜。

象钝猪骨头一样不知道去网上查询

撕点脚皮皮在里面一起炖，顿出来的汤真的很鲜，当然，最好是在加点鼻屎，芽儿屎，体毛等.....小火半小时即可食用....

每个人喝汤的习惯是不一样的，可以按照个人的爱好来炖。小灶微火慢炖，家庭一般是3~4个小时即可！