4、粉不需要磨的太细，一些脏话会更好；然后把五花肉的皮擦干净,(根据肉的多少和肉块的大小，适当调整时间，肉要蒸熟，味道更好,这时候一定要保证米粉都是湿的，不然会干的蒸不出来,3.用辣椒炒米饭，然后放入料理机中做成粉末,5.搅拌均匀，使每一块肉都裹上蒸好的肉米粉,将蒸好的肉倒入腌制好的肉片米粉。
主料猪肉500g山药300g辅料米粉适量甜面酱适量酱油适量白糖适量盐适量花椒适量生姜适量冰糖适量制作步骤1将五花肉清洗干净后，切成大小均匀的块；2将甜面酱、豆腐、豆腐汤、酱油、白糖、盐、胡椒粉、姜、冰糖、味精放入肉片中搅拌均匀；3山药洗净，切成薄片；将自制大米加入肉片中，搅拌均匀；4碗中放入适量冰糖，将肉放入碗中加冰糖，然后在肉上爱那个山药；5放入蒸笼蒸1至2小时，然后倒在其他盘子上摆好。
1。材料:大米50克，五花肉250克。2.调料:盐3克，胡椒粉少许，生抽15克，老抽8克，黄酒15克，糖5克，水20克。3.用辣椒炒米饭，然后放入料理机中做成粉末。4、粉不需要磨的太细，一些脏话会更好；然后把五花肉的皮擦干净。5.五花肉切成薄片，放入调料(生抽15g，淡酱油8g，黄酒15g，白糖5g，盐3g，水20g)。6.加入米粉腌制30分钟。把肉块放下，一块一块放进碗里，再加一点水。7.放入锅中，盖上锅盖，蒸90分钟左右。
米粉蒸肉:主料:猪肉500g、土豆三个辅料:蒸肉米粉适量、盐适量、料酒适量、小葱适量、生抽适量、姜适量1、原料备用。将猪肉切成厚片。2.小蒸锅里铺一层芦苇叶，底部放切成大条的土豆。3.提前腌制好放冰箱一夜)4。将蒸好的肉倒入腌制好的肉片米粉。5.搅拌均匀，使每一块肉都裹上蒸好的肉米粉。这时候一定要保证米粉都是湿的，不然会干的蒸不出来。如果不够湿，可以倒点水。6.然后把肉片均匀的铺在薯片上。7.将小蒸锅放入蒸饭器，水箱加足水，蒸一小时左右。(根据肉的多少和肉块的大小，适当调整时间，肉要蒸熟，味道更好。) 8.蒸熟后撒上适量葱花即可食用。9.制成品
4、平定甜 米粉肉的做法sweet 米粉肉类食谱食材:带皮五花肉350g、糯米50g、粳米50g、鲜桐叶16片。调料:花生油15g，糊酒20g(湖南衡阳特产，糯米酿造，酒精度:8度)，盐5g，味精3g，高汤20g，酱油5g，白胡椒2g，八角2g，1.将五花肉连皮烧透，刮净洗净，切成长6厘米、宽3.5厘米、厚0.7厘米的块，放入碗中，加入酱酒、酱油、盐、味精，拌匀，用保鲜膜密封腌制1小时。2.将糯米、粳米、八角、白胡椒放入锅中炒至淡黄色，然后磨成米粉，再加入花生油和高汤拌匀，3.将腌制好的五花肉用米粉拌好，分成16个小球，用桐叶裹紧，放入垫好桐叶的竹笼中，蒸1小时，取出，刷上亮油。吃的时候剥桐叶。
