因为肉丝含有大量蛋白质，所以切得很细，很粘,萝卜洗净，猪肉切丝,鱼味肉丝做法:1,翻炒一会儿，让肉丝吸收酱汁,4.取出，加入腌制好的肉丝拌匀；5.加入胡萝卜丝、青椒丝和葱丝,炒菜肉丝先滑后鲜嫩可口,的配料和调料芜菁炒肉丝芜菁(细)猪肉大蒜辣椒花椒食用油盐酱油料酒炒芜菁肉丝步骤1,小火煸炒肉丝分散变色。
鱼味肉丝做法:1。主料:里脊肉丝 200g、胡萝卜丝200g、青椒丝100g、葱、姜、蒜少量、生抽2肉丝1茶匙、生抽2。3.将2勺油倒入微波炉盒中，加入姜蒜拌匀。放入微波炉高火1分钟。我用的是乐口梅特勒的四面扣密封盒，可以用来冷藏食物，也可以用来制作微波食品。4.取出，加入腌制好的肉丝拌匀；5.加入胡萝卜丝、青椒丝和葱丝。最后加入1勺郫县豆瓣酱、1勺甜面酱、1勺鸡粉、1勺醋、半勺白糖搅拌均匀。
要做出2、怎样炒 肉丝才鲜嫩
炒菜肉丝爽滑爽口等家常菜，一定要注意烹饪方法。合理的烹饪方法是肉丝原料要抹油再炸。因为肉丝含有大量蛋白质，所以切得很细，很粘。所以，先用热油把切好的肉丝淀粉润滑一下，再回锅煎。这样会使肉丝中的蛋白质凝固并轻微收缩，避免直接油炸。炒菜肉丝先滑后鲜嫩可口。
的配料和调料3、能否介绍下大头菜炒 肉丝应该怎么做?
芜菁炒肉丝芜菁(细)猪肉大蒜辣椒花椒食用油盐酱油料酒炒芜菁肉丝步骤1。萝卜洗净，猪肉切丝，如果你想偷懒，就切成碎片...第二步。热油，煨，拍碎蒜，辣椒，辣椒切块，让火小一点，否则它会燃烧起来。炒的时间长一点，要等到蒜变成金棕色，不然香味就出不来了，第三步。小火煸炒肉丝分散变色，加一点料酒(料酒多了菜闻起来怪怪的)，一点酱油(不然颜色太重)，可以再加一点酱油，但是菜多了会让水嘎吱作响，自己控制。喜欢吃酸的同学尝点老陈醋，第四步。翻炒一会儿，让肉丝吸收酱汁，第五步。关火，放入菜丝，快速翻炒，刚切好的蔬菜丝粘在一起。最好在放入锅中之前用手撕开，否则它们可能是生的，翻炒至变软半透明。水没出来之前不要翻炒，第六步。关火，加盐利用余热继续翻炒，在口味浓郁的童鞋中加入糖和味精。
