一是将手工食品即由餐饮业或家庭烹饪手工才做的食品定义为传统食品，称之为狭义的传统食品；二是将已由手工食品过渡到工厂生产，但机械化水平相当低的工业食品业包括进去，称之为广义的传统食品什么是传统食品,传统食品，归根结底，就在于由长久的历史积淀所造就的深厚的群众基础和独到的地方特色。
传统食品，归根结底，就在于由长久的历史积淀所造就的深厚的群众基础和独到的地方特色。一种食品能够让人们千百年来不断食用，这本身就是其旺盛生命力的体现。传统食品像包子、馒头、水饺、粽子、汤圆、八宝粥、年糕等这些以前需要自己钻进厨房亲手烹制的的东西如今也都成为商品。传统食品是相对于现代食品而言，一般有两种界定形式。一是将手工食品即由餐饮业或家庭烹饪手工才做的食品定义为传统食品，称之为狭义的传统食品；二是将已由手工食品过渡到工厂生产，但机械化水平相当低的工业食品业包括进去，称之为广义的传统食品
1、清明果：在清明节前后制作的一种食物，果形似饺子，但味道截然不同，外皮用鼠鞠草或艾草做成，馅有韭菜、鸡蛋、豆腐干等。2、青团：一种用草头汁来做成的绿色糕团，清甜甘香，软糯可口，带有艾叶香气。吃青团主要是流行于江南一带的清明节，寒食节等节日，是汉族的传统节日食品。3、寒食粥：寒食节日期间，百姓家家不许动烟火，需备麦粥等冷食，借此纪念，这寒食粥便是因寒食节而流传下来的节日饮食。4、润饼菜：又称润饼、嫩饼菜，是春卷的一种，发源于泉州，而后流行于台湾、福建地区。每到清明时节，泉州人有吃“润饼菜”的食俗。据说，这是古时寒食节食俗之遗风
3、春节必吃的传统食物春节必吃的传统食物有哪些1、饺子饺子是春节必不可少的传统食品。饺子谐音“交子”，有“更岁交子”的含义，因此吃饺子意味着新的一年即将到来，还有一个原因是饺子的外形像元宝，有些地区还会在饺子里包硬币，新年吃饺子也代表新的一年财源滚滚，可以讨个好彩头。2、长寿面很多南方地区在春节的时候要吃长寿面，长寿面区别于一般的面，长寿面的每一根面条都很长，并且弹性十足不容易断，吃长寿面也是意味着在新的一年里，人们能够平平安安、健康长寿，也代表着人们对于新年的美好祝愿。3、鱼春节期间各家各户都会做一些荤菜，但是有一样荤菜桌面上必须得有，那就是鱼，春节吃鱼也是有讲究的，一般选财鱼为主，象征能带来财运，烹饪期间不能把鱼分开，必须是完整一条鱼。鱼最后不能吃完，要留一口，意味着年年有。
