内蒙莜面，莜面是内蒙特产还是河北特产

本文目录一览

1，莜面是内蒙特产还是河北特产
2，怎样做莜面
3，内蒙莜面窝窝的由来
4，北京人喜欢吃内蒙的特色莜面吗真正的内蒙特色饭店在北京能火吗
5，莜面是什么面
6，正宗内蒙古莜面卤的做法
7，内蒙古武川县的莜面好在那里
8，内蒙带馅莜面卷做法

1，莜面是内蒙特产还是河北特产

内蒙古特产

在杭州道那边有，转转吧

莜面是内蒙特产还是河北特产

2，怎样做莜面

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怎样做莜面

3，内蒙莜面窝窝的由来

民间传说，隋文帝杨坚偏信奸佞之言，要立次子杨广为太子，唐国公李渊力谏不纳，被贬为并州(太原)留守。途经灵空山时，不料身怀六甲的李夫人要临盆分娩，只好借宿灵空山古刹盘谷寺，生下公子李元霸。李渊滞留该寺，常与老方丈谈论天下大事。一日，老方丈对李渊说，我夜观天象，近日天下大乱，群雄恶战，将军应养精蓄锐，将来必成大业。今日我让香积房给你做顿稀罕饭，吃了之后定会精神焕发，体强力壮。午时将莜面“蜂窝 ”筒筒端了出来，李渊蘸上辣椒吃后，顿觉神清气爽，便问是什么饭。老方丈说是用莜麦面做的，形似“蜂窝”，所以当地老百姓称其为“莜面窝窝”。后来李渊当了皇帝，便派老方丈到五台山当主持。老方丈带领众僧赴任中，路过静乐县，看到当地盛产莜麦，便把制作“莜面窝窝”的技术传给静乐人。从此莜面窝窝成为静乐人的待客饭。后静乐人看见这种窝窝象存放东西的直筒“栳栳”，故将窝窝改称为“栲栳栳

内蒙莜面窝窝的由来

4，北京人喜欢吃内蒙的特色莜面吗真正的内蒙特色饭店在北京能火吗

你像西贝莜面馆在北京很火，它主要经营内蒙菜火不火关键是看你的餐馆有没有特色我是北京人，很喜欢吃内蒙菜的

你好！我觉得能火,因为这种东西特别适合糖尿病人,即使是我,我非常喜欢吃这种美食打字不易，采纳哦！

5，莜面是什么面

莜麦是一年生草本植物。生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麦面，又叫莜麦面，这种植物的子实也叫莜麦。由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面是河北省张家口市、山西省北部大同盆地地区以及内蒙古土默川平原及阴山山地、乌兰察布市南部的特色食品，主要生长在无霜期短的山地区域。扩展资料：莜面美食1、莜面饸饹，将莜面面粉用温水和成面团，如果家里有压面条的机器，将做好的面条上笼屉蒸熟，然后就可以沾自己喜欢的作料吃了。2、莜面窝窝，做这个需要一定的技巧，揪一个小面疙瘩，然后放在铁皮上（我常用刀面），用手掌一搓就成一个小面片了，揭起来，顺势在手指上一绕，就成一个卷儿了，把它立在笼屉上，做完一笼后就可以上锅蒸了，吃法和莜面条一样，都是沾料吃。吃莜面很重要的一点就是作料，正宗的作料有泡菜汤、猪肉汤、鸡汤等等，还有一种就是用醋、香油、盐、味精、葱花、香菜调制成的汤，用莜面沾着吃，很可口。

6，正宗内蒙古莜面卤的做法

1.莜面分几次加入烧开的水，边加边用筷子搅动，让面形成絮状，直到基本无干粉状态2.揉成团，盖上保鲜膜醒20-30分钟3.分成小剂子，揉圆4.取一份面团，如图用手掌向前一搓，形成一个薄薄的椭圆形5.顺势卷在手指上，就形成一个栲栳栳。做不好的话，用擀面杖擀也是可以的6.笼屉上铺上打湿的笼布，把做好的栲栳栳一个个的排在笼屉上7.根据自家火的情况，上汽后大火蒸10-15分钟打卤的做法：1.黄瓜，胡萝卜切小丁，木耳切碎，肉末备用2.热锅凉油滑熟肉末盛出3.锅中放适量油，放葱爆香，下胡萝卜丁翻炒4.下木耳翻炒一会儿5.下黄瓜丁继续翻炒6.下滑熟的肉末7.老抽上色，糖，盐，生抽调味。加和蔬菜齐平的水，大火烧开转小火煮8.当水量少一半后，转大火，水淀粉勾芡起锅

7，内蒙古武川县的莜面好在那里

哪的莜面也差不多就是武川的地理位置生长的莜麦做成莜面味道好

武川地理位置独特，处在北纬40°47′－41°23′、东经110°31′－111°53′，早就了武川莜面的独特风味，武川莜面好比酒中茅台啊！详情： http://www.cbjy.net/2005-2/2005219211720.htm 视频： http://www.tudou.com/programs/view/mj2JFpjSmz0/

莜面由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。

8，内蒙带馅莜面卷做法

菜系及功效：精品主食便秘食谱老人食谱工艺：清蒸莜面卷的制作材料：主料：莜麦面300克辅料：茄子,600克,香菜120克调料：大蒜（白皮）15克,盐5克,酱油6克,醋4克,芝麻酱10克,辣椒(红、尖、干)10克,香油10克莜面卷的特色：此面鲜咸酸辣，诱人食欲，如配上绿豆小米粥，即是夏令佳品。莜面卷的做法：1.先把莜面炒熟待用；将莜面放入盆内，倒入适量沸水烫熟，稍凉后揉成面团，把莜面团放在案板上，擀成约1.5厘米厚的大片，再用刀切成约5厘米长、4厘米宽的小片，取一块大理石或水磨石砖抹少许油，把莜面片放在上面，用右手拇指和手掌向前捻搓成约0.3厘米薄的卷，轻轻拿起，立放在蒸笼里，依法把所有莜面搓完，全部竖在笼屉里，用沸水旺火蒸25-30分钟，即熟。2.将茄子去皮，切成大片与莜面卷一起放蒸锅里蒸熟；将干辣椒捣碎成辣椒面放在不怕烫的碗里，将烧辣的油倒入碗中，制成油辣子待用。3.将蒜剁成泥，香菜择洗干净，切成末。4.将芝麻酱用水调好，加入精盐、酱油、米醋、油辣子、香油、加入少许香菜末，调成调料。5.将茄泥控去水，加入香菜末、精盐、酱油、香油、芝麻酱、蒜泥拌好。6.食用时，用莜面卷蘸调料，就着茄泥食用。食物相克香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

主料莜面 300g 猪肉末 200g 辅料油适量盐 1小勺鸡精半小勺葱适量姜适量蒜适量蔬菜 200g 生抽 2汤匙步骤 1.莜面加水和成面团 2.准备自己喜欢的馅料，我们家用的是猪肉末、大葱、香菇、萝卜、土豆，调料请按自己的口味添加 3.取乒乓球大小的一块面团，用手捏成圆窝窝状 4.所有的圆窝窝都捏好备用 5.取一个圆窝窝，里面放上馅料 6.收口，成为大饺子 7.所有的大饺子做好，上锅，水开后蒸15分钟即可