5.把面团卷起来，分成4份，压平做成饼，抹上油,烧饼，一种很受欢迎的烤面食，品种很多，有糕点，烤饼，缙云烧饼，文县古面坊传统(老面)烧饼，黄山烧饼，传统烧饼，虎沟/12344,-0/、面团堆、掉渣烧饼、糖芝麻酱烧饼、烘干烧饼、缸炉烧饼、玫瑰转/123444,老式的烧饼方法如下:1。
配料:面粉500g，水290g。调料:盐2g，调和油1勺，酵母(干)3g，糖适量。方法如下:1 .在面粉中加入酵母、盐和水，制成面团。2.倒入油，把油全部揉进去，然后醒发半个多小时，直到面团变大。排气，室温醒10分钟。3.锅里放油，油热后关火，倒入面粉翻炒至酥脆。4.取一半面团擀成饼，铺上面点，撒上盐、胡椒面和糖。5.把面团卷起来，分成4份，压平做成饼，抹上油。6.烤盘刷上油，烤箱预热270度，中层火20分钟左右，然后烤好装盘。烧饼，一种很受欢迎的烤面食，品种很多，有糕点，烤饼，缙云烧饼，文县古面坊传统(老面)烧饼，黄山烧饼，传统烧饼，虎沟/12344。-0/、面团堆、掉渣烧饼、糖芝麻酱烧饼、烘干烧饼、缸炉烧饼、玫瑰转/123444。
做老式烧饼配料:面粉、芝麻、芝麻酱、盐和胡椒粉、植物油/香油、香酥面、少许干酵母。老式的烧饼方法如下:1。干酵母加水，搅拌至融化，加入面粉，揉成面团，放在温暖的地方发酵一个小时左右，面团会微微发胀。用芝麻油或植物油和一小团香酥面。2.将面团揉至光滑，擀成大面团，将芝麻酱和香油、盐、胡椒粉(如果喜欢甜的，可以把盐、胡椒粉换成糖)，铺在面团上，再铺上一层香酥面。从一端轻轻卷成筒状，切成小块。3.把切好的短段两边的切口稍微回缩，把切口翻下来，包在底部，用擀面杖轻轻擀成小饼，刷上一层蛋液，上面粘上芝麻。4.放在锅里烤成型，然后放在烤箱里170度烤15-20分钟。
3、 烧饼的配方和做法?和面技巧，外脆内软，咬一口掉渣。
