主料前猪蹄600g、干红辣椒30g、蒜3g、姜3g、香叶3g、八角3片、桂皮1片、油1片、盐适量、冰糖适量、酱油适量、酒适量红烧猪蹄的做法,原材料:猪蹄750g,请点击图片说明10吃,请点击输入图片描述8转砂锅，加入小于猪蹄寸的热水，大火烧开，小火焖1小时,请点击输入图片说明5，糖色冒泡时迅速倒入猪蹄中,请点击图片说明6炸至猪蹄，上色均匀,红烧猪蹄的练习步骤44,红烧猪蹄的步骤33。
食材详情配料猪蹄2辅料:干辣椒、草果6个、香叶1片、八角2片、辣椒2个、冰糖1个、五香粉40克、酱油适量、料酒15克、盐15克、姜适量、大葱6片、食用油适量、辣味适中、熬制过程数小时、常见难度红烧123456请点击图片说明3取出受控烘干水。请点击图片说明4炒糖色:炒锅放油和冰糖，小火煎至融化冒泡。请点击输入图片说明5，糖色冒泡时迅速倒入猪蹄中。请点击图片说明6炸至猪蹄，上色均匀。请点击图片说明7加入葱片、姜片、八角、老抽、生抽、料酒、干辣椒、草果、花椒、香叶、五香粉。翻炒均匀。请点击输入图片描述8转砂锅，加入小于猪蹄寸的热水，大火烧开，小火焖1小时。请点击图片说明9、加入适量盐调味，转中火，继续炖15-20分钟，勤翻面，入味。请点击图片说明10吃！Tips 猪蹄在超市专柜买的。很干净，不用拔猪毛了。
原材料:猪蹄750g。调料:盐葱13g，姜8g，香油料酒25g，花椒5g，冰糖50g，汤1300g。产量:1。刮净洗净猪蹄，剁去爪尖，分成两半，放入水中煮透，放入冷水中。将姜和洋葱碾碎备用。2.用炒勺加热少许香油，放入冰糖炒至紫红色，然后放汤至淡红色。3.加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、胡椒粉，汤烧开后捞出浮沫，用猛火烧至猪蹄，进行上色，然后捞出煨制，收藏。
主料前猪蹄600g、干红辣椒30g、蒜3g、姜3g、香叶3g、八角3片、桂皮1片、油1片、盐适量、冰糖适量、酱油适量、酒适量红烧猪蹄的做法。第十一步。猪脚洗净，去杂毛(可以找菜市场的厨师帮忙)，剁碎，红烧步骤22。捞起凉水，沥干。将铁锅放入油锅中炸5分钟，至猪皮收缩。红烧猪蹄的步骤33。再准备一个陶瓷锅，放入所有调料作为底料，将铁锅里的猪蹄转移到陶瓷锅里，煮一勺酒和冰糖。红烧猪蹄的练习步骤44。注满冷水，盖上盖子，小火煨(大火烧开，小火煨)。60分钟后，打开锅盖，加盐调味，拌入酱油。最后加大火收汁。
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