先将腊肉在温水中反复洗净，然后放入高压锅中煮熟,腊肉不仅咸而且有点硬，要先煮，开水不用了,比较好的方法是通过水加热，用水温煮腊肉,腊肉是湖南特产，风味独特,3.锅里倒油，油烧开后加入腊肉，开始翻炒,因为腊肉是腌制咸的，所以加了一些蔬菜一起炒，增加了菜的味道，化解了腊肉的咸味,把腊肉切成块，然后煮熟。
1。把腊肉切成块，然后煮熟。比较好的方法是通过水加热，用水温煮腊肉。2.切一些青椒，一些红椒，剥下一半大蒜，切碎。还可以加点蒜叶。3.锅里倒油，油烧开后加入腊肉，开始翻炒。炒几下就可以加配菜了。4.将准备好的配菜放入锅中翻炒。中间加一些调味品，但是不需要加盐。5、加入少量水，翻炒均匀，即可出锅。
2、炒 腊肉的家常做法腊肉是湖南特产，风味独特。因为腊肉是腌制咸的，所以加了一些蔬菜一起炒，增加了菜的味道，化解了腊肉的咸味，现在和大家分享一下。工具/材料腊肉荷兰豆一块，漂亮辣椒350g，蒜籽两个，丁香两瓣01，先将腊肉在温水中反复洗净，然后放入高压锅中煮熟。腊肉不仅咸而且有点硬，要先煮，开水不用了，然后切成块备用。02荷兰豆撕去筋，然后洗净备用，03辣椒去籽切片，大蒜籽去皮切片。04.七成热放少量花生油，先按时放腊肉炸油，再放下荷兰豆炸。
